31 января 2012, 15:32

Автор: Odessit82

Поварёнок 1 уровня

31 января 2012, 15:32

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Описание: Очень простое и вкусное блюдо! Можно готовить как подчерeвок, так и мясо, при этом все пропорции и рецепт не меняются, просто в данном случае я использовал подчерeвок! Блюдо получается очень вкусное и необычайно нежное! Заранее приношу свои извинения за качество фото! Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 120 минут

Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Подчерeвок в пакете":

Сало (с мясными прожилками - подчерёвок) — 1 кг
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лист лавровый — 5 шт
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок (чем больше, тем лучше)

Рецепт "Подчерeвок в пакете":

Приобретаем подчерёвок.

Берём самый обычный копеечный пакет с ручками, кладём в него подчерёвок, предварительно разрезав его на пару солидных кусков, обильно солим, обильно посыпаем чёрным перцем, добавляем других специй по вкусу (я добавлял специи для шашлыка), кидаем в пакет листья лаврушки, в сале делаем ножом дырочки, куда втыкаем зубчики чеснока.

После чего плотно заматываем пакет так, чтобы в нём не оставался воздух и чтобы вода внутрь не попадала, для пущей надёжности кидаем во второй пакет и так же заматываем! При этом подчерёвок специями натирать не обязательно, они сами равномерно перемешаются в процессе варки.

После этого всё это закидываем в кастрюлю с кипятком, где подчерёвок благополучно варится около 2 часов на довольно-таки большом огне! Время от времени необходимо доливать воду!

Через 2 часа достаём из кастрюли пакет, аккуратно протыкаем его ножом, сливаем сок (может кому пригодится для других блюд) и остужаем подчерёвок, после чего с огромным аппетитом употребляем его с гарниром!

Вкусы: острый

Тэги: закуска обед горячее ужин

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62984/]Подчерeвок в пакете[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62984/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4988/498897.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Очень простое и вкусное блюдо! Можно готовить как подчерeвок, так и мясо, при этом все пропорции и рецепт не меняются, просто в данном случае я использовал подчерeвок! Блюдо получается очень вкусное и необычайно нежное! Заранее приношу свои извинения за качество фото! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: Сало, Перец черный, Лист лавровый, Специи, Соль, Чеснок.
Тэги: закуска, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62984/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Подчерeвок в пакете" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4988/498897.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62984/">Подчерeвок в пакете</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Очень простое и вкусное блюдо! Можно готовить как подчерeвок, так и мясо, при этом все пропорции и рецепт не меняются, просто в данном случае я использовал подчерeвок! Блюдо получается очень вкусное и необычайно нежное! Заранее приношу свои извинения за качество фото! Всем приятного аппетита!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225">Закуски из мяса</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274/">Сало</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460/">Лист лавровый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62984/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блюдо из зимнего меню,а сейчас август.Но овощей и фруктов уже наелись под завязку,вот и потянуло на что-то посытней да поострей.Раньше готовила подчерёвок в духовке в фольге и отварной с луковой шелухой.Получалось вкусно.Теперь освоила вариант в рукаве.Особых вкусовых отличий не обнаружила,но существенный плюс в том,что не надо отмывать жирную посуду.

5 апреля 2012 года | чучундра #

Сделала вчера. Вкусно, ароматно. Спасибо.

5 апреля 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

Сделала вчера. Вкусно, ароматно. Спасибо.

всегда пожалуйста, кушайте на здоровье

13 марта 2012 года | белошвейка #

Очень аппетитное описание. Забираю рецепт, муж такое обожает, обычно варила просто в воде, теперь попробую по Вашему рецепту. Большое спасибо.

13 марта 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

обязательно попробуйте, очень вкусно получается

1 февраля 2012 года | pastukova deleted #

очнь вкусно получаеться,я раньше в духовке запекала,но оно очень жирное а это в самый раз,только я варю в рукаве для запекания.

1 февраля 2012 года | Wasssabi #

Истинное мужское блюдо)

Такой,сытный,ароматный кусочек сала с прослоечкой))Надеюсь,что рецепт будет "жить")

1 февраля 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

Истинное мужское блюдо) Такой,сытный,ароматный кусочек сала с прослоечкой))Надеюсь,что рецепт будет "жить")

спасибо

1 февраля 2012 года | algambra #

Фото бы получше!

1 февраля 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

Фото бы получше!

да вроде поставил фото получше

1 февраля 2012 года | ЛюдмилаЮ #

должно быть вкусно!

1 февраля 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

должно быть вкусно!

очень! можете не сомневаться

1 февраля 2012 года | мисс #

что-то ничего не могу разглядеть

1 февраля 2012 года | angel075 #

А как достали из пакета - на сковородочку до золотистого цвета, при этом щедро присыпав давленным чесночком.Эх...[x]00:01 01.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 февраля 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

А как достали из пакета - на сковородочку до золотистого цвета, при этом щедро присыпав давленным чесночком.Эх...

да под картошечку жаренную, да под пару капель водочки.....

можно и так

2 февраля 2012 года | angel075 #

А как достали из пакета - на сковородочку до золотистого цвета, при этом щедро присыпав давленным чесночком.Эх...
да под картошечку жаренную, да под пару капель водочки.....
можно и так

Это уже не ответ на комментарий - это изощрённое издевательство! Прочитано было со стоном!!![x]02:14 02.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 января 2012 года | DGENI-2011 deleted #

Полиетиленовый пакетик при варке не выделяет токсических веществ?Мне кажется это не очень полезное приготовление

31 января 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

Полиетиленовый пакетик при варке не выделяет токсических веществ?Мне кажется это не очень полезное приготовление

вполне возможно, но как говорится жить-здоровью вредить, если разобраться то практически все ингредиенты вредные, ведь непонятно чем ту свинью кормили или какими прививками её кололи, верно? если считаете, что пакет выделяет токсические вещества, можете попробовать сварить в рукаве, если он ничего не выделяет

[x]21:47 31.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 января 2012 года | Ируня (модератор) #

К сожалению, фото такого качества мы не можем принять на сайт... Вам сутки на замену фото, если фото останутся прежними, мы будем вынуждены рецепт удалить, п.2 https://www.povarenok.ru/wiki/why/deleterecipe . Никто не говорит о профессиональной съемке... но определенный уровень качества предлагаемых рецептов сайт должен соблюдать.
С уважением, модератор.

1 февраля 2012 года | Ируня (модератор) #

Так как Вы старались, заменили фото на немного лучшего качества... Рецепт мы оставим, так сказать за старания новичка и желание исправить положение... Но фото нужны лучшего качества... Поэтому, это только на первый раз...

31 января 2012 года | Galinka1705 #

В духовке запекала, но не варила.....оригинально!

31 января 2012 года | Девочка-яд #

очень люблю подчеревок и за рецепт +, но фото просто ужасные...

31 января 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

очень люблю подчеревок и за рецепт +, но фото просто ужасные...

заранее извиняюсь, фоткал на телефон, по сему за фото плохого качества

31 января 2012 года | Geleo2005 #

ниче не видно, все в дымке!

31 января 2012 года | ЖдуГостей deleted #

Подчерёвок

Для меня это зверь какой-то! Брюшина, ребра, что это?

31 января 2012 года | Odessit82 (автор рецепта) #

Подчерёвок
Для меня это зверь какой-то! Брюшина, ребра, что это?

сало с мясными прослойками[x]16:31 31.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 февраля 2012 года | lema #

↑Ответ для ЖдуГостей deleted

Это брюшина. Довольно универсальная часть свиной туши. Можно коптить ,можно отбить тонко,положить начинку и свернув рулетом запечь или отварить.Я покупаю по возможности куски где больше мяса чем сала и использую их для шашлыка. Попробую приготовить в пакете. Автору мой плюс.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Подчерeвок в пакете

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос