Люблю лепить пельмени, особенно зимним вечером! Многие пельмени с сыром готовят, но такого рецепта, вроде, не было. Не судите строго)
SnusmumrihaПоваренок 1 уровня
- 31 января 2012, 20:21
- 4383
Пельмени "СырноМясные"
Ингредиенты для «Пельмени "СырноМясные"»:
- Говядина (без косточки - для фарша, без жилок и жира) — 300 г
- Свинина (без кости - для фарша, без жилок и жира) — 300 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Чеснок (1 большая головка) — 10-13 зуб.
- Перец чили (зеленый) — 0,5 шт
- Зелень (укропа, петрушки и кинзы - всего по чуть-чуть, чтобы вместе получился) — 1 пуч.
- Сыр полутвердый (например, тильзитер) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1,5 стак.
- Молоко (для теста) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3419.9 ккал |
белки
222.4 г |
жиры
191.6 г |
углеводы
210.4 г |
| Порции | |||
| ккал 570 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.6 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 13 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Пельмени "СырноМясные"»:
-
Подготавливаем ингредиенты для фарша. Мясо моем и режем, лук и чеснок чистим, перец чили очищаем от зернышек,остальную зелень тщательно моем и отрываем ножки. Чтобы в фарш попало все самое нежное - без жилок и соломы.
-
Все это прокручиваем через мясорубку. Солим и перчим. Перемешиваем.
-
Натираем сыр на крупной тёрке.
-
Перемешиваем сыр с фаршем.
-
Готовим тесто для пельменей: муку высыпаем на стол горкой, в середине делаем углубление, вбиваем в него яйцо, добавьте туда же соль и молоко. Все тщательно перемешиваем.
-
Раскатываем тесто. И старым "дедовским" методом, при помощи стаканчика, делаем кружочки для пельменей.
-
Лепим! На один кусочек теста у меня получается по одной чайной ложке мяса с большой горкой. Это даже не пельмени, а маленькие мясные пирожки.
-
Дальше одну часть варим, а другую часть убираем в морозилку про запас.
Подаем со сметанкой или сметанно-чесночным соусом. Я очень люблю соевый соус, поэтому у меня он сметанно-соевый. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2012 года Bryngilda deleted #
19 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года наташа лучко #
5 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года bukvoeghka #
5 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года мисс #
5 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года algambra #
5 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Odessit82 #
1 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года шиншилла #
1 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года ЛюдмилаЮ #
1 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года angel075 #
1 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года angel075 #
31 января 2012 года Апполинария Гордиенко #
1 февраля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: