Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 3 февраля 2012, 22:47
  • 181110

Загуститель соусов

Рецепт: Загуститель соусов

Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.

Категория: Заготовки Заморозка

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Загуститель соусов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1091 ккал 		белки
9.8 г 		жиры
83.7 г 		углеводы
75.8 г
100 г блюда
ккал
545.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
41.9 г		 углеводы
37.9 г

Рецепт «Загуститель соусов»:

  • В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками. :)

  • Перемешать до однородности.

  • Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное).
    Убрать в морозилку на час. При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды. Хранить в морозилке.

Удачи Вам!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: сливочный масленый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Загуститель соусов
Рецепт: Загуститель соусов

Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.

Ингредиенты для «Загуститель соусов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Загуститель соусов» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Интересная идея! Спасибо,что поделились!
Всегда рада .
Интересный способ! +++
Интересный способ! +++
Несомненно
А я муку в подливу поджариваю
Это дело вкуса
Хорошая заготовка!!! Пригодиться!!!
Конечно. Это довольно удобная штука
Спасибо,очень нужный совет!Взяла на заметку,а вот крахмал в соусе мне не нравится,киселеобразный соус получается...
а вот крахмал в соусе мне не нравится,киселеобразный соус получается...
Вот и мне не нравится
Отличная заготовка
Отличная заготовка
Спасибо
Спасибо, возьму на заметку
Спасибо, возьму на заметку
Пожалуйста
Здорово!Отличная заготовка - просто как всё гениальное!
просто как всё гениальное!
Это точно
Никогда не было проблем с добавлением муки в подливку,но вот такой вариант,очень удобный и экономный-меня устраивает вполне)) Спасибо Вам большое за рецепт
У меня были вначале, потом приспособилась. Но так однозначно удобнее
Очень хороший рецепт-совет, спасибо забираю.
Очень хороший рецепт-совет, спасибо забираю.
Спасибо
Спасибо, Вам большое. Это, как раз, для меня))) ато у меня все время комочками выходит...
Я раньше через мелкое ситечко понемногу добавляла, или блендером взбивала охлажденный бульон с мукой. Но это не очень удобно, да и посуду зря пачкать не хочется.
По-моему, очень полезный рецепт!
я издали шарики за картофель приняла
я издали шарики за картофель приняла
Мне понравилось то, что вы предложили, как говорится " в хозяйстве все пригодится", спасибо
" в хозяйстве все пригодится"
То-то и оно. Спасибо
Китайцы сгущают крахмалом, разведенным водой. Быстро, однородно, не жирно.
Ничего не имею против китайцев и крахмала. Это вариант для тех, кому больше нравится с мукой
Так просто. Не загущаю, но запомню.
Так просто. Не загущаю, но запомню.
Сама удивилась
Я очень извиняюсь, если неправильно указала категорию и назначение, но более подходящих не нашла. Буду благодарна за советы, если нужно что-то исправить[x]21:52 03.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки