Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 16 февраля 2012, 19:26
  • 51887

Карамельная панна котта

Рецепт: Карамельная панна котта

Очень вкусный сливочный десерт.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Карамельная панна котта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1157.2 ккал 		белки
14.7 г 		жиры
84 г 		углеводы
87 г
100 г блюда
ккал
350.7 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
25.5 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Карамельная панна котта»:

  • Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40.
    Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.

  • Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.

  • Отдельно нужно нагреть сливки.

  • Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.

  • Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания!

  • При подаче формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный карамельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельная панна котта
Рецепт: Карамельная панна котта

Очень вкусный сливочный десерт.

Ингредиенты для «Карамельная панна котта»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамельная панна котта» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Олечка! Докладываю! Я приготовила, у меня не все получилось, поэтому фото добавлю в следующий раз, когда получится.
1. Очень боялась пережечь сахар - и не готовила, т.е. у меня было просто сладко, а не со вкусом карамели.
2. Я же решила с кремом из ряженки делать, оказалось, должна быть другая технология. Как только стала нагревать, крем стал сворачиваться, со сливками такого не будет. Если кто-то решит брать крем из ряженки, все смешивать в холодном виде (карамель дожна быть горячей, иначе засахарится). И еще, опять-таки возможно из-за того, что у меня были не сливки, мне показалось, что желатина можно взять чуть больше.
Все равно я с удовольствием лакомилась. Продолжение следует!
Светочка, спасибо тебе за такой подробный рассказ! Жаль конечно что не совсем получилось. Зато в следующий раз ты будешь знать что и как нужно сделать. Очень рада, что десерт тебе все таки понравился! Спасибо еще раз!!!
Безусловно, замечательный десерт! Буду делать, даже не редко.
Я так этому рада!!!
вот уже пошла на кухню готовить.... и обнаружила, что нет кардамона!!! Скажите, можно его чем-то заменить?
Если нет кардамона, можно приготовить панна котту и без него. Чем конкретно можно заменить кардамон я не знаю. Если Вы хотите, то можете добавить щепотку корицы или мускатного ореха (что больше по вкусу)
Если нет кардамона, можно приготовить панна котту и без него. Чем конкретно можно заменить кардамон я не знаю. Если Вы хотите, то можете добавить щепотку корицы или мускатного ореха (что больше по вкусу)
ооо!!! отлично..корица и мускатный орех есть))))))) спасибо
Не за что! Надеюсь десерт Вам понравится!
уже в холодильнике)))) скоро будем пробовать)
Жду с волнением. )
Шикарный десерт! Очень аппетитные фото!
Спасибо большое! Десерт очень вкусный и прост в приготовлении.
Какая прелесть!!! Шикарный десерт! С удовольствием и благодарностью беру на заметку +++)
Спасибо огромное! Буду рада если Вам рецепт пригодится и результат понравится!
Шикарный десерт и ооочеень аппетитные фото!!!! Спасибо за рецепт, уже знаю, чем порадовать детишек Только ++++
Спасибо огромное за похвалы!!! Угощайтесь и угощайте своих близких!
Примите и мои благодарность и ++++++++! за рецепт! Очень просто- вкусно!
Спасибо большое! Приму с превеликим удовольствием!
Оленька, суперский десерт!!! Карамельный вкус - это супер, да еще с кардамончиком!!!!!!
Спасибо огромное, Ксюшенька! Я сама люблю все карамельное, а из пряностей кардамон просто обожаю. Не пожалела, что добавила его, чес слово. Отлично получилось.
Олечка, потрясающий десерт! Нежные нотки ванили и карамельный вкус -
вот слагаемые успеха в этом блюде. Очень хочется приготовить, уединится
и наслаждаться смакуя каждой ложечкой панна коты.
Спасибо, Людочка, за твой интерес к моим рецептам и потрясающие комментарии к ним же! Угощайся на здоровье!
Как можно пройти мимо такого великолепия молча?
Спасибо за "великолепие"!!!
На здоровьице, Оленька! Я всегда говорю только правду.
ммм, как это вкусно! все карамельное сводит меня с ума!
Спасибо, Таня! Я обожаю все карамельное, поэтому увидев этот рецепт, сразу поняла - это мое!
отличный десерт !
Спасибо огромное!
Ммммммм, очень вкусно наверное, мне очень хочется уже сделать, только подскажите, сколько воды для желатина нужно брать???
Спасибо, это действительно вкусно.
Воды нужно 3-4 ст.л.
Фото такие аппетитные, просто невозможно не облизнуться- вкуснотища!
Спасибо, Наталья! Очень приятно слышать такие слова!
люблю панна котту
Я тоже люблю! Спасибо, Светик!
Очень люблю панна котту, а вот карамельную никогда не пробывала! Думаю, будет очень вкусно!
Думаю Вам понравится. Спасибо за комментарий!
ааааХ! Вкуснятина! Спасибо! И картинка.... нежнейшая!!!!
Спасибо огромное!!! Приятно читать такие комментарии!
Очень-очень вкусно! И фото такие аппетитные!
Катя, спасибо большое!!!
Олечка!Очень понравился десерт!Такой нежный....сливочный...ммммм.....Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, Анюта, за добрые слова! Я очень рада, что рецепт тебе нравится! Пользуйся!
вот это десертик)) с вашего позволения забираю вот только, скажите, пожалуйста, сливки какой жирности или роли не играет?? спасибо)
Берите конечно! Сливки для этого десерта лучше брать пожирнее (с ними вкуснее получается). Но несколько раз я делала и с 20% сливками, тоже неплохо. Можно смешать жирные сливки с менее жирными.
Вкусный десерт! Такой красивый карамельный цвет! +++
Спасибо большое! Я люблю все карамельное.
Должно быть очень вкусно, Оль) Фотки шикарные. Скажи, это не сильно приторно, простая панакота нежная на вкус, а эта?
Оль, вкусно очень. Как мне показалось десерт не был слишком приторный вкус карамельно-сливочный и нежный. Главное не сжечь сахар, иначе будет горчить.
Фотки шикарные.
Спасибо огромное за комплимент!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки