• 18 февраля 2012, 20:29
  • 21294

Гречневые блины с мясом

Рецепт: Гречневые блины с мясом

Гречка... К своему стыду, никогда раньше не пробовала гречневые блины. А зря! Приглашаю вас отведать это замечательное блюдо, и вы будете приятно удивлены потрясающим вкусом всеми нами любимых блинов, фаршированных мясом с ароматными травами, запеченных под сырной корочкой. Пожалуйте к столу...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Гречневые блины с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2756.3 ккал
белки
82.2 г
жиры
150 г
углеводы
124.6 г
Порции
ккал
689.1 ккал
белки
20.6 г
жиры
37.5 г
углеводы
31.2 г
100 г блюда
ккал
217 ккал
белки
6.5 г
жиры
11.8 г
углеводы
9.8 г


Рецепт «Гречневые блины с мясом»:

Наши продукты!

Гречневую муку просеиваем, добавляем обычную минеральную воду с газом, 2 яйца, слегка посолим.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем. От себя хочу добавить, что я влила дополнительно ещё 30 мл воды - здесь нужно смотреть по консистенции теста, т. к. мука может быть разной.

На смазанной растительным маслом сковороде (диаметр 20 см) выпекаем 8 шт. замечательных блинчиков.

Вот такие красавцы!

Лук мелко режем, тмин (у меня в зёрнах) измельчаем в ступке. В фарш добавляем соль, перец, любимые травы, мускатный орех, паприку.

В фарш, сдобренный ароматными специями, добавляем лук и 60 гр тёртого сыра. Тщательно вымешиваем, подливая пару ложек обычной холодной воды. Вместо воды я подливала кефир, мне кажется такое сочетание более гармоничным, хотя, можно и йогурт или сметану. Фарш становится более сочным.

На рабочую поверхность (разделочную доску) кладем блинчик, сверху - 1/8 нашего фарша и просто валиком заворачиваем.

Все блинчики готовы, выкладываем их в смазанную сливочным маслом форму. У меня формы подходящего размера не было, я сделала в 2-х разных формах.

Оставшиеся 4 яйца взбиваем венчиком и, вооружившись столовой ложкой, поливаем блинчики по всей поверхности, сверху посыпаем 40 граммами сыра.

Духовка разогрета до 200*C, ставим наши блины в духовку на 30-35 мин.

Вот и поспело наше замечательное блюдо - румяное и аппетитное!

Приглашаю всех к столу на чудесные блины!

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневые блины с мясом
Описание: Гречка... К своему стыду, никогда раньше не пробовала гречневые блины. А зря! Приглашаю вас отведать это замечательное блюдо, и вы будете приятно удивлены потрясающим вкусом всеми нами любимых блинов, фаршированных мясом с ароматными травами, запеченных под сырной корочкой. Пожалуйте к столу...


Фотографии «Гречневые блины с мясом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусное сочетание!!
Гречневая мука сама по себе имеет неповторимый вкус, а блины из неё отличаются особой нотой, плюс мясо Это нужно вкусить Спасибо, Олечка!
не нашла в магазине гречневой муки, сделала блины из пшеничной. блины вышли ВЕЛИКОЛЕПНЫМИ. Очень-очень-очень вкусно. теперь хочу все сделать строго по рецепту, наверное, муку буду делать сама
А Вам огромное спасибище за такой замечательный рецепт!!!
Ирина Ярославовна!
Как я рада читать Ваш такой приятный отчёт! Так приятно, что блинчики понравились! Жаль, что муки у Вас нет гречневой, но конечно же можно сделать самой, только из перемолотой гречки муки не будет - нужно будет просеять через мелкое сито - я когда-то молола, то всё равно зёрнышки мелкие остаются.
Я Вам тоже очень, очень благодарна за доверие к рецепту, такие тёплые и приятные слова. На здоровье, моя хорошая!
Если Вы не против, может уже перейдём на "ты"?
Можно на ты.
Ларисочка, а я с целой проблемой: купила я гречневую муку, а блины-то у меня не получились. Все сделала как написано в рецепте, а они развалились, даже не смогла перевернуть. Что не так?
они развалились, даже не смогла перевернуть

Мама дорогая... Что ж это такое... Даже не знаю, что и сказать, Ириша! Если первый раз хорошо получились с пшеничной, а с гречневой нет - может такая мука попалась А главное, это оригинальный рецепт - я его специально не переделывала под гречневую муку Бывает надо больше муки добавить, для вязкости... А что все 8 штук в ведро? Прям вся расстроилась...
Сама была в шоке, что-что а с блинами всегда дружила, а тут...
муку постоянно добавляла по мере выпечки блинов, а они на сковороде разваливались, ну я на пятом и остановилась
Может, и мука такая, один вид гречневой муки стоял, который я и купила.
а ты не расстраивайся: у меня обязательно получится, теперь -то я точно хочу попробовать оригинальный рецепт и ни перед чем не остановлюсь.
теперь -то я точно хочу попробовать оригинальный рецепт и ни перед чем не остановлюсь.
моя ты золотая
Спасибо за рецепт, после Поста попробую обязательно!
Вкусно, сытно, а главное - ПОЛЕЗНО!

P.S. Только я свинину не ем, не люблю просто... Пожалуй, заменю говядиной или куриным фаршем.
Спасибо Алисочка! Очень приятно слышать такой коммент!
заменю говядиной или куриным фаршем
конечно, можно любой любимый фарш положить
Отлично! Так и сделаю
Вам +
Отличные блинчики,спасибо!
На здоровье, Танюш! Ты их приготовила или рецепт просто понравился?
Ещё не готовила,взяла в КК ,понравились очень! Спасибо за рецепт,Ларисочка!
Готовь на здоровье, Танюша!
Очень вкусное сочетание! Спасибо за рецепт!
Наташенька!
Как приятно получить такую высокую оценку и тёплый, красивый отчёт! Так приятно, что Вам понравились блины! Спасибо Вам за доверие и красивое фото! На здоровье!
Вам спасибо за отличные рецепты!
Ларисочка,добавляю свою стыдную фотку!Блинчики очень понравились,но я их делала сразу 2 порции и решила всё в одну форму,поэтому они у меня получились не круглые,а слипшиеся!Но на вкус это не повлияло:очень вкусно и моя малышка уплетала с большим удовольствием!
Танюшка!
Что ты! Красивое фото! Мы же не на выставку готовим, а для себя любимых! Поэтому я тебе очень благодарна за такой чудесный отчёт, за такие тёплые слова! Спасибо тебе за доверие! Я очень рада, что тебе, вам, понравились блинчики! Повезло тебе с дочечкой - всё ест, а у меня сын привык к стереотипам, блины только без начинки жалует!
На здоровье, моя дорогая! Целую и обнимаю тебя, Танюша!
Да,Лар,это очень приятно,когда готовишь,а они сзади стоят и ждут,а потом быстро всё уплетают! Это наверное самая большая благодарность за наши нелёгкие труды на кухне! Если мои были переборчивы в еде,я бы наверное на поварёнке не была:в благодарность они всё едят и говорят спасибо! И тебе дорогая ещё раз спасибо за вкусный рецептик! Цём-цём!
Вот такой вот фото отчет. В магазине взгляд зацепился за гречневую муку и сразу вспомнился Ваш рецепт. Да еще и не очень дорого - всего 20грн за 1кг. Решила готовить...Но что-то незаладилось или руки не от туда растут ...вообщем ни один блинчик не вышел - все упорно разваливались в процессе переварачивания на другую сторону.....расстроилась жутко! ,но...они такие вкусные! пришлось включать фантазию...в итоге получился вот такой слоенный пирог.Вкусно восхитительно! и я даже рада, что вышло не совсем так как планировалось, так гораздо удобнее подавать и нарезать! Спасибо Вам большущее за рецепт!
Ирочка!
Какое великолепие! Вот начала читать отчёт, сразу и расстроилась , но потом прям вся распрямилась и загордилась Мне безумно приятно, что ты так ловко сориентировалась и преподнесла мне такое красивое и вкусное блюдо! На счёт блинов - ничего не могу сказать , у меня отскакивали будь здоров, может разница в продуктах Но несмотря на небольшие неурядицы, мне безумно приятно, что блины, а теперь уже запеканка понравилась! Фото просто потрясающе вкусное!
Ирочка! Спасибо тебе за доверие, такую высокую оценку, прекрасный отчёт! На здоровье!
Я вот перешла уже сама на "ты" , надеюсь ты не в обиде, поэтому отбросим "выканье", как считаешь? Я - Лариса
Я-Ира! С удовольствием перейду на "ты"
Ответ для Rina8091
А по-моему, пирогом очень круто вышло!
Это точно! Намного удобнее подавать и краешки сухими не получаются - в форме все равномерно залилось и пропиталось соусом! В дальнейшем так и буду готовить - в виде пирога!
И порции отмерять удобно!
Ларисочка,блинчики классные! Хочется на маслянной неделе их испечь,а можно использовать просто перемолотую гречку?
Спасибо, Танюша!
а можно использовать просто перемолотую гречку
Ой, даже и не знаю... У меня готовая гречневая мука , в рецепте тоже указывается именно мука
Танюш, может гречку перемолоть и просеять через сито? Так наверное будет хорошо...
Ларочка,спасибки!Я спросила у Танюши и она её,гречку,перемалывает в муку!У нас гречневая мука очень дорогая:500 гр.- зо грн или если по курсу доллара 9,то 3.5 долл. примерно.
500 гр.- зо грн

Тогда да, конечно...
У нас тоже гречневая мука дорогая, но по сравнением с вашими ценами дешевле в два раза , но в сравнении с обычной мукой - дороже в 10 раз
Да уж,цены кусаются!А ещё с нашей украинской перетрубацией,так ваще труба!Нам уже аванс не дали,задерживают 2 недели и говорят,что на зарплату денег нет.
с нашей украинской перетрубацией,
ох, и не говори... душа болит... что же теперь будет...
Будем ждать! Лишь бы мы здоровые все были,а там что-то у них решится!
Лишь бы мы здоровые все были
это точно...
Лариса, я с обещанным отчётом.
Блины очень вкусные! Муж не ест гречку, но тут он даже и не понял что она тут есть, он вообще решил, что это мясные блинчики с мясом))
Пробу прощения за качество фото, пыталась вечером сфотографировать без вспышки, но "факир был пьян и фокус не удался"))
Спасибо за этот замечательный рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=259991#p259991!
Танюша!
Ух ты, какие красавчики получились! И на вечернее фото грешишь - просто чудесная фотография, такие пышные - ням-нямка
Спасибо тебе, Танюша, за прекрасный отчёт, за высокую оценку, за доверие к рецепту - мне очень приятно! На здоровье, моя дорогая!
Ну, Лариса, давно у меня лежал этот рецепт ожидая своего часа.... Сегодня в магазине увидела гречневую муку! До этого у нас её в продаже не было. Вот купила и обещаю обязательно попробовать твои блинчики в ближайшее время.
Ух ты! Как приятно , Танюша! Эти блинчики хороши - мне понравились! С нетерпением буду ждать твоего впечатления!
Как только сделаю, так сразу и отчитаюсь.
Интересный рецепт. Буду пробовать. Вам +++ за рецепт
Спасибо за добрые слова! Попробуйте-Вы останетесь довольны,блины и после разогрева в микроволновке остаются чудесными на вкус!
уверена что очень сочно и нежно получилось!!!!!!!!!
Большое спасибо Вам за такие тёплые слова!
Очень понравился рецептик! Вам +
Замечательные фаршированные блинчики!
И Вам спасибо за замечательный отзыв! Пеките на здоровье!!!
Ларисонька, люблю я гречневую муку в выпечке!!! Иногда балую себя такими вкусностями... Пеку дрожжевые блинчики, даже вернее оладьи, а вот с мясной начинкой не пробовала... Спасибо за рецепт! Утащила в свою КК!
А я ,Тонечка,к стыду своему, не пробовала никогда,не представляла даже вкуса-теперь вот есть малый опыт,буду пробовать и с дрожжами(мука правда не из дешёвых ) Спасибо тебе,дорогая, за поддержку!
Ларис, если нравится вкус гречневой муки, попробуй печенье по рецепту Оли zateika. У нее есть с творогом - оно мягче и с шоколадом - это более рассыпчатое. Мне очень нравится...
Спасибо,Тонечка,за наводку-пошла искать...
Обожаю гречку, а вот блины из неё не ела. Но если решусь попробовать, муку придётся молоть самостоятельно, т.к. у нас в продаже я её не видела.
Я тоже никогда не ела-это первый опыт! Мука ,я думаю,у Вас где-то есть-может в крупных супермаркетах,т.к.на счёт перемолоть...удастся ли так мелко,не знаю.Но я Вам желаю удачи и чтобы всё получилось!Спасибо за отзыв!
Не пробовала блины из гречневой муки. Все собираюсь, и ни как не соберусь...
Та же история! Но я рекомендую начать пробовать,всё когда- нибудь случается в первый раз Большое спасибо,Светлана,за Ваш отзыв!
Ларисонька, лови плюсик, блинчики очень понравились, и мука гречневая у нас есть.
Как я рада ,Олечка,тебя видеть! Обязательно попробуй,если какие вопросы-отвечу и помогу! Спасибо за твоё участие!
А тебе, милая Ларисонька, спасибо за тёплые слова Будем дружить
К Масленице блинчики хороши будут! Легкий, хороший рецепт. Ларисочка. попробую. Мука есть гречневая -покупала для блинов специально, но для дрожжевых гречневых блинов, а все руки не дошли -много работы всякой и разной было, а рецепт не из тех что - смешал и выпек. Так что -вдвойне спасибо -мне сейчас этот рецепт очень и очень к месту
Я очень рада,Инночка,что рецепт прийдётся к месту.Я вот не знаю, как такие блины будут вести себя самостоятельно,без начинки и запекания в соусе-не пробовала.Мне кажется для блинов с мёдом и т.п. подойдут рецепты блинов на дрожжах.В данном рецепте блины хорошо "ведут себя" при таком способе приготовления(это я к тому,если захочешь просто пожарить) Спасибо тебе ещё раз за тёплый отзыв!
Пойду завтра искать гречневую муку... Идея понравилась, только не делала так никогда ещё...
Я желаю Вам удачи! И с поиском муки тоже!У нас гречневая мука продаётся только в крупных магазинах,специально поехала .Спасибо большое за отзыв!
Не пробовала блины из гречневой муки. Все собираюсь, и ни как не соберусь... Больше чем уверенна, что должно получиться вкусно...
Я вот тоже никогда не ела и не делала-теперь знаю,что вкусно!Спасибо Вам за позитив и приглашаю испечь!
Принимаю Ваше приглашение, тем более скоро скоро масленица!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4730 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки