Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Бургер с «карамельным беконом»
Бургер с «карамельным беконом»
Рецепт: Молодые овощи с колбасками и сыром
Молодые овощи с колбасками и сыром
  • 25 февраля 2012, 18:00
  • 5596

Лимонно-миндальный хлеб с курагой

Рецепт: Лимонно-миндальный хлеб с курагой

Вообще-то, у нас бы это назвали закусочным кексом. Но, так как автором рецепта является иностранный повар и он нарек сие изделие хлебом (или Quick Bread), то я не стала менять название. Просто перевела рецепт на русский язык.

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Лимонно-миндальный хлеб с курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2979.3 ккал
белки
107.1 г
жиры
157.8 г
углеводы
282.4 г
100 г блюда
ккал
292.1 ккал
белки
10.5 г
жиры
15.5 г
углеводы
27.7 г


Рецепт «Лимонно-миндальный хлеб с курагой»:

Подготовка:
Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для кекса смазать маслом и выложить бумагой для выпечки, которую в свою очередь тоже следует смазать. У меня бумаги не оказалось, поэтому я смазала форму и немного обсыпала ее манной крупой. Фото я не сделала.

Муку просеять в миску. Добавить соль, разрыхлитель, перец (можно также добавить молотую паприку) и тмин. Я еще добавила свой любимый кардамон.

Сыр натереть на средней терке. Миндаль довольно крупно порубить. Курагу нарезать средними кусочками. Цедру с лимона натереть на мелкой терке.

В другой миске нужно взбить яйца (примерно 1 минуту).

Смешать взбитые яйца с сухими ингредиентами.

Влить в тесто растопленное масло. Добавить сыр, цедру, курагу и миндаль. Все тщательно перемешать. Выложить тесто в форму и поставить ее в духовку на 40-45 минут (смотрите по своей духовке).

После окончания выпечки хлеб подержать в форме 5-6 минут. Затем вынуть и полностью охладить на решетке. По словам автора хлеб можно заморозить, по крайней мере, на 1 месяц.
Приятного аппетита!!!

Эта потрясающе вкусная закуска подается с коктейлями и винами.(слова автора)




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-миндальный хлеб с курагой
Рецепт: Лимонно-миндальный хлеб с курагой

Вообще-то, у нас бы это назвали закусочным кексом. Но, так как автором рецепта является иностранный повар и он нарек сие изделие хлебом (или Quick Bread), то я не стала менять название. Просто перевела рецепт на русский язык.

Ингредиенты для «Лимонно-миндальный хлеб с курагой»:

Комментарии и отзывы

Оленька, чудесный кекс хлеб!
Сочетания вкусов и текстур завораживает!
Спасибо, Ирочка!!! Здесь действительно столько всего сочетается. И хотя, может быть, сочетание кажется невообразимым на первый взгляд, оно все же идеально! А текстура у хлеба потрясающая!
Лично меня ничего не пугает и не отпугивает!
Сочетание сладкого с солёным по мне! И новое я люблю пробовать!
Так что будем печь, Оля!
Рада тому, что тебя ничего не пугает! Буду натеятся на то, что результат тебе понравится!
Очень необычный и интересный рецепт!!
Спасибо, Тань! Я очень рада, что ты заглянула!
Оленька, весьма необычное сочетание для кекса-хлеба... Но очень заманчиво... Я уже несколько раз прочитала рецепт и очень-очень он меня заинтересовал... Скопирую себе в папку. И поставлю в очередь...
Тонечка, ты права по поводу необычности сочетания. Именно этим рецепт и привлек меня. Я очень рада, что смогла заинтересовать тебя! Спасибо!
PS Надеюсь хлеб понравится и тебе.
Олечка,очень интересный хлебушек!
Танюш, спасибо огромное!!!
Оля, сочетание интересное, с тмином оригинально и должно быть ароматно!
Очень ароматно! Спасибо, Наташа!
Очень красивый этот хлеб-кекс, и наверное вкусный, такие дивные сочетания!
Спасибо! Хлеб действительно получился вкусный.
Разрез выглядит очень аппетитно!!! А пор поводу вкуса - заинтригована.
Спасибо большое! А на вкус это что-то невероятное!
Оленька, такое интересное сочетание, вкусноооооо.
Спасибо, Светочка!!! Очень вкусно!
Слушай, Оль, какой интересный хлеб.)) Наверное, богатый вкус..даже представить себе не могу, никогда не пробовала сочетание сухофруктов с тмином...интересно
Нинуль, спасибо! Вкус у хлеба многогранный, я его даже не могла себе представить пока не попробовала. Мне он очень понравился в своей необычности.
Хороший хлебушек! Я бы, как все русские, тоже кексом обозвала!
Спасибо большое!
Я бы, как все русские, тоже кексом обозвала!
Поэтому я решила указать это в описании рецепта.
Необычное сочетание, но думаю вкусный хлеб-кекс.
Спасибо, Оленька! Хлеб и правда очень вкусный!
очень интересно! с удовольствием бы попробовала
Спасибо! Могу угостить только виртуально.
Олюнь, очень интересный рецепт! Люблю такое такое необычное сочетание ингредиентов! Представляю, как будет вкусно с сыром и бокалом красного вина!
Почему называется хлеб, а похож на кекс??! В английском варианте хлеб делится на "Quick" - быстрый и "Yeast" - дрожжевой. К "быстрому" хлебу относится самая разнообразная выпечка на разрыхлителях, не требующая долгого времени на подъем: кексы, маффины, кукурузный хлеб, блины на соде... [x]20:42 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо огромное, Леночка!!! Это действительно будет очень вкусно с сыром и вином (правда я предпочла бы белое)
Почему называется хлеб, а похож на кекс??! В английском варианте хлеб делится на "Quick" - быстрый и "Yeast" - дрожжевой. К "быстрому" хлебу относится самая разнообразная выпечка на разрыхлителях, не требующая долгого времени на подъем: кексы, маффины, кукурузный хлеб, блины на соде...
Да, я знакома с этим делением. Например несладкая выпечка на разрыхлителе для меня тоже хлеб. Я просто хотела пояснить немного, что это не тот привычный нам дрожжевой хлеб.
Интересный рецепт! Тоже удивило сочетание сладкой кураги, перца и тмина. Но, думаю, это необычно и вкусно! Хлеб получился красивым и аппетитным! +++
Спасибо Вам большое!!!))) Сочетание хоть и необычное, но очень хорошее.
Курага здесь придает некоторую кислинку, что вполне уместно.
Люблю выпечку с лимоном! Отличный рецепт!
Спасибо, Марина! Лимон действительно придает выпечке потрясающий аромат.
Олюшка, как же вкусно сегодня у тебя! Структура хлеба мне показалась
знакомой из-за наличия сыра, а вот миндальные орехи, солнечная курага, цедра лимона и пряная смесь перца с тмином - сочетание для меня новое!
Но тем и интересно! Как-нибудь при случае испеку. Оль, а хлебушек
получается немного влажным?
Спасибо, Людочка!!! Для меня сочетание тоже было новым, ведь прежде я ничего подобного не пробовала. Но мне очень понравилось! Буду рада, если хлеб придется по вкусу и тебе!
Оль, а хлебушек получается немного влажным?
Да, он влажноватый.
Мне очень нравится влажная выпечка. Ольчик, спасибо за чудесный
хлебушек!
Пользуйся на здоровье, Людочка!!!
Мне понравилось! Идея не плохая, но мои домашние конечно вляд ли оценят, они как-то не особо оригинальные сочетания любят (в отличие от меня) лучше приготовить "по случаю" Хороший рецептик!
Спасибо большое! У меня в семье тоже не очень любят необычные сочетания. Одна я вот такая. Хотя я немного переживала за конечный результат, в итоге вкус меня покорил. Это действительно потрясающе вкусно!
Попробуйте, думаю понравится и Вам.
Читаешь "курага, миндаль" вроде сладкий, а нет! Необычно!
Именно это меня и подкупило, когда я увидела рецепт. Спасибо![x]20:26 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень аппетитный разлом у хлебушка аромат наверное умопомрачительный
Спасибо большое! Вы правы, он очень ароматный и вкусный!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сливочный дип с запечённой черешней
Сливочный дип с запечённой черешней
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6023 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки