Версия для печати
  • 5 марта 2012, 18:16
  • 104829

Сырное печенье из творожного слоеного теста

Рецепт: Сырное печенье из творожного слоеного теста

Рецепты сладкого печенья из этого теста на сайте есть, а вот сырного не нашла. Хочу сказать, что печенье из этого теста является моим самым любимым с раннего детства и до сих пор. Очень легкое, хрустящее, тает во рту и рука сразу тянется за добавкой. Для тех, кто знаком с этим тестом, хочу сказать что сырный вариант получается еще более слоистым и высоким. Любители сыра, обратите внимание, печенье очень сырное, очень вкусное и его всегда очень мало!:-)))

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Сырное печенье из творожного слоеного теста»:



Рецепт «Сырное печенье из творожного слоеного теста»:

Вариант сладкого печенья и приготовление теста прекрасно описан у Катуши http://www.povarenok .ru/recipes/show/608 50/. Но я все же повторюсь, тем более, что готовлю это тесто чуть-чуть по другому. Итак, сливочное масло порубить с мукой в крошку, добавить желток 1 яйца, творог, соль, замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной в несколько мм, слегка посыпать мукой и сложить конвертом.

Слегка посыпая мукой после каждого сгиба.

Потом завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку на 20 мин. Затем тесто достать, раскатать и снова сложить конвертом, слегка посыпая мукой после каждого сгиба. Опять в морозилку на 20 мин и всю процедуру повторить. Потом тесто опять завернуть в пленку и оставить в холодильнике, как минимум, на 5-6 часов. Я обычно оставляю на ночь.

Сыр потереть на мелкой терке.

Тесто раскатать, посыпать сыром.

Сложить, посыпая сыром каждый сгиб.

Печенья получается на 2 противня, я пеку их по очереди, делю тесто пополам, одна часть ждет в холодильнике, вторую раскатываю, смазываю оставшимся белком,

Посыпаю паприкой, режу на тонкие полоски, выкладываю на противень и выпекаю в предварительно прогретой духовке до 180-200 град 15 мин. Противень можно не смазывать. И лучше не на силиконовом коврике. В процессе приготовления печенье должно очень сильно вырасти вверх.

Можно порезать тесто на брусочки и свернуть их - получатся спиральки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

url=https://www.povarenok.ru/images/users/05_03_12/510662.jpg][/url]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырное печенье из творожного слоеного теста
Описание: Рецепты сладкого печенья из этого теста на сайте есть, а вот сырного не нашла. Хочу сказать, что печенье из этого теста является моим самым любимым с раннего детства и до сих пор. Очень легкое, хрустящее, тает во рту и рука сразу тянется за добавкой. Для тех, кто знаком с этим тестом, хочу сказать что сырный вариант получается еще более слоистым и высоким. Любители сыра, обратите внимание, печенье очень сырное, очень вкусное и его всегда очень мало!:-)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Теперь навеки наш рецепт! Понравилось абсолютно всем! И приготовление оказалось не таким трудоёмким,как показалось вначале. Половину сделали с паприкой, половину с приправой для курицы (которую обожает молодёжь) и льняным семенем. И кстати, количество сыра лучше сильно не увеличивать, он утяжеляет тесто и оно хуже поднимается! Дети требовали положить больше сыра и первая порция получилась более плоская, но вкусная,не оторваться... И нарезали мои помощники не слишком тонкие полоски...
Симпатичное печенье !
Благодарим всей семьёй !!!
Творог + сыр + слоёное тесто = мммммм - ням - ням !!!
Вкуснота !
Посыпала белым кунжутом .
Спасибо, очень вкусно. С трудом пишу комментарии, но не написать не могу.
Очень вкусно, всем понравилось, только пришлось немного солить. А так, супер.
Какие аппетитные сырные спиральки Забираю, обязательно попробую, спасибо
Интересненько и наверное вкусно! Не пекла такие , но обязательно попробую.
Очень вкусно! Понравился именно несладкий вариант, с которым ранее не была знакома..., теперь, благодаря Вам, это печенье довольно часто на нашем столе) ( правда, в тесто яйцо не добавляем вообще -- и так вкусно.)
скажите, а когда сыром посыпешь, сложишь тесто, его надо прокатывать скалкой?
Спасибо за рецепт, пекла печенье на днях- съели быстрее, чем оно ждало выпечки!
Рада, что печенье Вам понравилось! У меня оно тоже до следующего дня не доживает
Спасибо, хорошенькие слоечки, солененькие!
Спасибо! Да, оторваться от них очень сложно!
Отличный рецептик - у нас в семье очень любят сыр и творог, а тут все вместе =)[x]12:23 19.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Печенье очень вкусное, попробуйте обязательно!
А почему лучше не пользоваться силиконовым ковриком?
Говорю из собственного опыта, печь это печенье на коврике мне не понравилось, хуже румянится дольше печется почему-то
Спасибо, учту обязательно.
Отличное печенье !
Спасибо Вам огромное!!!
Очень очень вкусное печенье!Еще перчика жгученького!Люблю сырное острое печенье.
Спасибо Вам за похвалу! Я добавляла сладкую паприку, а можно и красного перчика молотого добавить, некоторые ведь любят погорячее?
Ага,погорячее...Сочетание сыра и жгучего перца,когда аж во рту все горит...
Катенька, еще раз СПАСИБО!
Тонечка! И тебе спасибо огромное за доверие к моему рецепту!!!!
Катюш, я у тебя еще спросить хотела. Ты не пробовала тесто замораживать? Чтобы сделать сразу несколько порций, а часть теста сохранить...[x]16:25 12.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Тонечка! К сожалению не скажу, тесто не замораживала, но наверное можно, почему нет? Просто потом в холодильнике на ночь оставить оттаивать и все!
Попробую немного заморозить для эксперимента.
Тонечка, расскажешь потом как получилось!?
Катенька, я сделала это! Это восхитительное, вкуснющее, слоистое печенье! Я в восторге! Печенье получается такое многослойное, высокое! Я раскатывала тонко, а получились вот какие симпатяшки... Пекла с паприкой и без, но все посыпала кунжутом. Печенье очень вкусное!
Тонечка!!! На фото печенье выглядит супер аппетитно!!!! Я очень рада, что рецепт тебе пригодился и печенье понравилось!!!!
Катенька,просто обалденное печенье!!! Безумно аппетитное,уже чувствуется сырный аромат! Очень хочется попробовать,спасибо за замечательный рецепт!!! И с праздником тебя!!!!
Настенька! Спасибо тебе большущее и тебя с праздником!!! Всего тебе самого наилучшего!!!!
Вот это- РЕЦЕПТ!Шикарный!Печенье-вкуснейшее!Фото и описание-не просто граммотно классные,а отпад просто!СПАСИБО-очень порадовали!Как приятно смотреть и читать,аж прослезилась.Удачи Вам!
Спасибо Вам огромнейшее за такую щедрую похвалу и высокую оценку!!! Мне очень приятно!!! Я прям тоже расчувствовалась Поздравляю Вас с наступающим 8 Марта! Всего Вам самого наилучшего!!!
Классные печеньки!
Спасибо Вам огромное за похвалу!
Катюш,фото настолько аппетитные,что немедленно закинула рецептик в КК! Спасибо за шикарное печенье!
Ариночка, очень рада, что печенье тебе понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook