Очень вкусный, хотя и абсолютно постный хлеб или рулет, да какая разница, главное - вкусно!
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 20 марта 2012, 20:10
- 16918
Постный хлеб с грибами и красным луком
Ингредиенты для «Постный хлеб с грибами и красным луком»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан - 240 мл.) — 3 стак.
- Вода (теплая) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Шампиньоны — 300 г
- Лук красный (можно взять любой ) — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2433.9 ккал |
белки
64.4 г |
жиры
69.5 г |
углеводы
396.3 г |
| Порции | |||
| ккал 608.5 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 99.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Постный хлеб с грибами и красным луком»:
-
В 1/4 стакана теплой воды развести дрожжи, оставить на 10-15 минут.
-
В большую миску просеять муку, в центре сделать углубление. По краям насыпать соль. Влить в углубление разведенные дрожжи, добавить сахар, оливковое масло и оставшуюся воду (3/4 стакана).
-
Начать замешивать тесто - вначале лопаткой (или как вам удобно), затем руками. Когда тесто соберется и перестанет липнуть к рукам, перенести его на присыпанную мукой поверхность и продолжать энергично вымешивать еще минут семь до гладкости и эластичности. Клубочек теста положить в миску, припыленную мукой, накрыть влажным полотенцем и оставить подходить примерно на час или пока объем не увеличится вдвое.
-
Тем временем займемся начинкой. Нарезать грибы..
-
.. и лук.
-
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до прозрачности лук, затем добавить грибы и тушить около 15 минут.
Остудить, смешать с мелко нарезанной зеленью. -
Пока мы занимались начинкой, наше тесто подошло.
-
На присыпанном столе мукой раскатать тесто в прямоугольник, равномерно распределить начинку, отступая от краев примерно на 1 см.
-
Свернуть рулетом, защипать края. Положить швом вниз в смазанную форму для хлеба (кексов).
-
Оставить на 20-30 минут, чтобы хлеб подошел. Смазать растительным маслом.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Аккуратно вынуть из формы, остудить на решетке.
Можно подавать к столу!
Я, конечно же, в очередной раз не смогла дождаться того, пока он остынет, потому как мои мужчины срочно требовали окончания фотосессии, чтобы приступить к дегустации.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4873
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2012 года АннушкаО #
26 марта 2012 года pirog #
22 марта 2012 года irina_vip #
А фото просто загляденье!
21 марта 2012 года algambra #
Удачи в конкурсе!
21 марта 2012 года Tanya-O-511 #
21 марта 2012 года Bryngilda deleted #
21 марта 2012 года Алла 1976 #
21 марта 2012 года Kipariss #
21 марта 2012 года мисс #
21 марта 2012 года Ninzonka #
21 марта 2012 года Sugar #
21 марта 2012 года ириска-ируся #
20 марта 2012 года белошвейка #
21 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Масяся #
А фото все лучше и лучше!
21 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Nika #
21 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Ольга Бабич #
21 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Милана Прекрасная #
21 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Seagull_L #
20 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года a-lesa #
20 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
20 марта 2012 года mila87 #
20 марта 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: