Кулич пасхальный с черносливом и курагой. Рецепт от Саф-Момент.
- 11 апреля 2012, 19:31
- 15228
Кулич пасхальный с черносливом и курагой
Ингредиенты для «Кулич пасхальный с черносливом и курагой»:
- Дрожжи (сухие «Саф-Момент») — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 170 г
- Желток яичный — 4 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Молоко — 180 г
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Чернослив (без косточек) — 100 г
- Курага — 100 г
- Ром — 2 ст. л.
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/3 ч. л.
- Шоколад темный (для отделки) — 100 г
- Орехи грецкие (для отделки) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5251.5 ккал |
белки
103.3 г |
жиры
245.6 г |
углеводы
744.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Кулич пасхальный с черносливом и курагой»:
Смешайте дрожжи «САФ-МОМЕНТ» с половиной нормы муки, добавьте подогретое молоко, замесите опару и дайте ей подняться в теплом месте в течении 10 -15 мин.
Взбейте желтки с сахаром, добавьте соль, ром, ванилин, корицу (пожеланию).
Соедините жидкие компоненты с опарой, добавьте оставшуюся муку, размягченное масло. Замесите тесто и дайте подняться в теплом месте в 1, 5 -2 раза.
Обомните тесто, добавьте цедру, перемешайте. Положите порезанные кусочки чернослив и курагу. Замесите тесто и дайте ему подойти 20 -30 мин.
Смажьте форму для кулича маслом, заполните ее на 1 /3 и дайте подняться еще на 1 /3 объема формы.
Выпекайте 50 -60 минут при 160 -180 °С.
Охлажденный кулич полейте разогретым шоколадом и украсьте орехами.
На правах рекламы
Взбейте желтки с сахаром, добавьте соль, ром, ванилин, корицу (пожеланию).
Соедините жидкие компоненты с опарой, добавьте оставшуюся муку, размягченное масло. Замесите тесто и дайте подняться в теплом месте в 1, 5 -2 раза.
Обомните тесто, добавьте цедру, перемешайте. Положите порезанные кусочки чернослив и курагу. Замесите тесто и дайте ему подойти 20 -30 мин.
Смажьте форму для кулича маслом, заполните ее на 1 /3 и дайте подняться еще на 1 /3 объема формы.
Выпекайте 50 -60 минут при 160 -180 °С.
Охлажденный кулич полейте разогретым шоколадом и украсьте орехами.
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2015 года demekaterina #
13 апреля 2012 года Лейла #
12 апреля 2012 года deputat43 #
12 апреля 2012 года Я любушка #
12 апреля 2012 года Lesya_Dol #
11 апреля 2012 года SVEN82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: