Песочное тесто и ягоды - идеальное сочетание.
ПеченкаПоваренок 3 уровня
- 15 апреля 2012, 21:04
- 7355
Вкусный ягодный пирог
Ингредиенты для «Вкусный ягодный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 325 г
- Масло сливочное (для теста) — 220 г
- Соль (для теста) — 3/4 ч. л.
- Сахар (1 ст.л. для теста + 100 г для начинки)
- Вода (холодная, для теста) — 4 ст. л.
- Фрукты (я брала ягоды и яблоко) — 3 стак.
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3186 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
185.5 г |
углеводы
356.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Вкусный ягодный пирог»:
Начинка: берем три стакана фруктов (или яблок, или все вместе), кладем в кастрюлю и варим 10 минут (фрукты обычно выделяют сок, поэтому воды не нужно, но если все-таки влаги мало, то добавьте половину стакана воды), потом добавляем 100 грамм сахара и 3 ст. ложки крахмала. Варим еще 5 минут, помешивая. Все это выставляем на холод, чтобы начинка загустела.
Корж:
325 гр муки
220 гр сливочного масла
3 /4 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
4 столовых ложки холодной воды
Смешиваем все ингредиенты и кладем тесто в холодильник на полчаса.
Достаем тесто, делим на две части, одну раскатываем в форме, ставим на 15 минут в духовку на 170 градусов, достаем корж, сверху заливаем все это равномерно начинкой и делаем сеточку из оставшегося теста и ставим еще на 40 минут. Сетку можно смазать желтком.
Корж:
325 гр муки
220 гр сливочного масла
3 /4 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
4 столовых ложки холодной воды
Смешиваем все ингредиенты и кладем тесто в холодильник на полчаса.
Достаем тесто, делим на две части, одну раскатываем в форме, ставим на 15 минут в духовку на 170 градусов, достаем корж, сверху заливаем все это равномерно начинкой и делаем сеточку из оставшегося теста и ставим еще на 40 минут. Сетку можно смазать желтком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2013 года tna3003 #
вопрос по рецепту16 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)
17 апреля 2012 года Ninzonka #
16 апреля 2012 года Ната Глебова #
16 апреля 2012 года Печенка # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года OLGA_BOSS #
16 апреля 2012 года Печенка # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года OLGA_BOSS #
16 апреля 2012 года Печенка # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года nijolite #
16 апреля 2012 года мисс #
15 апреля 2012 года белошвейка #
15 апреля 2012 года Печенка # (автор рецепта)
15 апреля 2012 года Valushok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: