На воплощение этого рецепта меня вдохновил непревзойденный Джейми Оливер и возможность приготовить новый продукт - фенхель.
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2012, 11:41
- 4634
Паппарделле с морепродуктами и фенхелем
Ингредиенты для «Паппарделле с морепродуктами и фенхелем»:
- Макаронные изделия / Макароны (паппарделле) — 500 г
- Раковые шейки — 250 г
- Креветки (салатные) — 250 г
- Фенхель — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сливки (10%) — 200 мл
- Пармезан — 100 г
- Сыр мягкий (дор-блю) — 100 г
- Соль (+ перец, по вкусу) — 10 г
- Перец чили — 10 г
- Масло оливковое — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2774.6 ккал |
белки
168.2 г |
жиры
155.7 г |
углеводы
170.5 г |
| Порции | |||
| ккал 693.7 ккал |
белки 42.1 г |
жиры 38.9 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.2 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Паппарделле с морепродуктами и фенхелем»:
-
И снова они - идейные вдохновители. Книга, раковые шейки и фенхель.
-
Фенхель порезать тонкими дольками.
-
Измельчить чеснок.
-
Выложить фенхель, чеснок и молотый перец чили на теплую сковороду с оливковым маслом.
-
Готовить около 5-7 минут, пока фенхель не станет прозрачным и мягким.
-
Добавить креветки и раковые шейки. Готовить еще 5-7 минут.
-
В это время отварить макароны. У меня были паппарделле. Это разновидность пасты, которая отличается своей шириной.
Готовятся они так же, как любая паста - в кипящую подсоленную воду и варить около 8-10 минут. -
Приготовим соус для пасты: натрем пармезан и дор-блю.
-
Поставим сливки на плиту, нагреем. Добавим сыр и смесь из перцев.
-
Подождем, пока соус начнет закипать. Перемешаем его и снимем с плиты.
-
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
-
Возьмем тарелку для подачи. Сначала положим пасту.
-
Сверху смесь из морепродуктов и фенхеля.
-
Польем все соусом и украсим свежими листочками фенхеля.
Вкус у пасты получился очень приятный, фенхель и морепродукты добавил ей сладость, а сливочный соус сделал блюдо очень нежным!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2018 года lila piskaridze #
25 апреля 2012 года Olga Ob #
26 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
25 апреля 2012 года Ninzonka #
25 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года mila87 #
23 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
23 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года molohovez #
23 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года Irena Paloma #
22 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года Irena Paloma #
23 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года мисс #
А вот фенхель жутко не люблю, из-за запаха.[x]18:58 22.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
22 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
А мне понравился фенхель и по вкусу и по запаху!)))
23 апреля 2012 года мисс #
23 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: