Я не знаю как описать этот пирог, его нужно попробовать. Знаю точно, будете готовить его не один раз!
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 30 мая 2012, 10:10
- 23771
Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами
Ингредиенты для «Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами»:
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 шт
- Мед — 3 ст. л.
- Кунжут — 1-2 ст. л.
- Перец болгарский — 1-2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Вода — 60 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Специи (душистые травы)
- Масло растительное (для жарки)
- Фета — 20-30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2175.7 ккал |
белки
42.5 г |
жиры
105.2 г |
углеводы
416.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами»:
-
Масло из морозилки натереть на крупной терке.
Добавить ледяную воду, муку.
Замесить тесто. -
Добавить тертый сыр.
Хорошо перемесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. -
В это время готовим начинку.
Баклажан, перец (я взяла разного цвета), чеснок нарезать тонкими полосками. Жарить на растительном масле, дать маслу стечь.
Обжарить кунжут. -
Смешать мед с соком лимона.
Дать покипеть на медленном огне 5 минут. -
Соединить все вместе, добавить фету, нарезанную кусочками, зелень, специи, немного кунжута.
-
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать 1 часть, уложить в форму, застеленную пекарской бумагой.
Выложить начинку. -
Сверху кладем вторую часть теста.
Соединяем края вилочкой.
Присыпаем кунжутом. -
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 210 градусах 35-40 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2012 года Sugar #
14 июня 2012 года Sugar #
14 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Очень рада,что пирог пришелся по вкусу!
13 июня 2012 года Silverina1 #
10 июня 2012 года Rimma #
7 июня 2012 года ALora #
6 июня 2012 года лана7386 #
5 июня 2012 года lelika # (модератор)
4 июня 2012 года mila87 #
3 июня 2012 года LaCostena #
Из дополнений: готовила из слоеного теста готового, приготовлю еще раз с тестом, но со слоеным супер круто.
Когда обжаривала баклажаны мед добавила прямо в них)))) Получились очень сладенькие.
Огромное спасибо за рецепт!!! Очень понравился! )))
3 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
3 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 июня 2012 года Tanya-O-511 #
2 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 июня 2012 года Катуша #
1 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Veselka1 #
1 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
31 мая 2012 года vinogradinka #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года Nika #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года Arin4ic #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года alisa-108 #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года kitri #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года Kleine Hase #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года mamaliza #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
31 мая 2012 года mamaliza #
31 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 мая 2012 года beautiful woman # (модератор)
Прекрасный рецепт!
30 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: