Этому рецепту более 20 -ти лет. Любимое печенье моих дочек. Очень простой состав теста. Печенье получается мягкое, слегка хрустяще-рассыпчатое. Рецепт, проверенный временем!
дуэтПоваренок 5 уровня
- 31 мая 2012, 10:46
- 13122
Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"
Ингредиенты для «Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 3 стак.
- Маргарин (для выпечки) — 250 г
- Вода (холодная) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Миндаль (можно любые орехи) — 100 г
- Изюм (без косточек) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3997.2 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
220.6 г |
углеводы
440.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"»:
-
Наливаем в стакан 200 мл холодной воды, в него добавляем 1 ст.л уксуса (у меня яблочный) и 0,5 ч.л соли. Всё перемешиваем и отставляем в сторону.
-
Муку 3 стакана и маргарин 250 гр рубим в мелкую крошку. Я растираю руками.
-
Добавляем в сухую смесь 1 яйцо, вливаем жидкость и замешиваем тесто.
-
Тесто не должно быть крутым и будет липнуть к рукам. Обваливаем его в муке и убираем в холод на 30 мин, прикрыв плёнкой.
-
Пока приготовим изюм и орешки. Начинку можно делать просто с одними любыми орешками или просто с изюмом.
Достаём тесто из холодильника и делим его на 2 части. Из одной части будем делать "ракушки", из другой "слоёночки" -
Раскатываем одну часть, примерно толщиной 3 мм и нарезаем стаканом кружочки.
-
Раскладываем начинку (по одному орешку и несколько изюминок) Можно добавить на кончике чайной ложки сахар. Я не добавляла, изюм очень сладкий.
-
Складываем в "ракушку" (пополам и ещё раз пополам). Края прижимаем вилкой и обмакиваем верхнюю часть в сахар.
-
Вот такие получились "Ракушки". Выкладываем их на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр. на 20 мин. А тем временем займёмся 2-й частью теста.
-
Раскатываем его тонко и обсыпаем сахаром.
-
Складываем пополам и снова обсыпаем сахаром. Снова складываем и снова обсыпаем.
-
Раскатываем толщиной 0,5 см и нарезаем произвольно.
-
У меня ромбики и квадратики. Как испеклись наши "Ракушки", ставим в духовку "Слоёночки" тоже на 20 мин.
-
Очень хороши эти печеньки, когда полностью остынут.
-
"Ракушка" в разломе.
-
Это "Слоёночки".
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2012 года Ольга Бабич #
1 июня 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года LyBoW #
1 июня 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Sugar #
1 июня 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Kleine Hase #
1 июня 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года таня-татьянка #
31 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года мисс #
31 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Николаевна 19 deleted #
31 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Galinka1705 #
31 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)
31 мая 2012 года Ал-нушка 77 #
31 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: