Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 31 мая 2008, 23:02
  • 167514

Торт "Пьяная вишня"

Рецепт: Торт "Пьяная вишня"

Сочетание сочных вишенок в нежнейшем креме с ароматом коньяка и сметанного теста не оставит равнодушным ни одного привереду!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "Пьяная вишня"»:

разрезик тортика

Приготовление:
1 )Вишни залить коньяком и настаивать 2 дня
2 )Перемешать сметану, сахар, соду, какао, яйца, муку и замесить тесто. Выпекать в форме, смазанной раст. маслом диаметром 26 см при 180 С около 50 мин
3 )Верхнюю часть коржа срезать. Из нижней ложкой вынуть мякоть, дно и стенки должны оставаться толщиной 1, 5 см
4 )Вишни откинуть на сито.
5 )Приготовить крем из размягчeнного слив. масла и сгущeнки, добавив коньяк из-под вишни. Всe взбить миксером
6 )Мякоть бисквита измельчить, смешать с кремом и вишней без косточек. Этой массой наполнить нижний корж, накрыть его срезанной верхушкой и прижать
7 )Для глазури нужно сахар смешать с какао, влить молоко и, помешивая, довести до кипения, выключить плиту и добавить слив. масло, перемешать. Торт покрыть глазурью и украсить по желанию.



У меня на торте глазурь "перестыла", торт делался зимой, пропитывался на балконе(в холодильнике места не нашлось ), поэтому она не очень правильного вида.
По украшению тоже строго не судите, не было ни сил, ни времени украшать! Несмотря на все эти недостатки торт получился обалденным на вкус! 8 )
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Пьяная вишня"
Описание: Сочетание сочных вишенок в нежнейшем креме с ароматом коньяка и сметанного теста не оставит равнодушным ни одного привереду!
Рецепты: Десерты -> Торты
Тэги: десерт, торт.


Фотографии «Торт "Пьяная вишня"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусный тортик получился! Спасибо за рецепт! Гостям очень понравился)
это какой-то кошмар. удалите этот рецепт, чтоб никто больше не расстраивался, кошмар, а не бисквит, жалко продуктов....
испекла. хотела порадовать всех. а бисквит не вышел бисквитным, вышел действительно резиновым. огорчилась, конечно, очень. рецепт безумно разочаровал.... т.к. времени не оставалось совсем, в итоге испекла давно проверенный бисквит, и так же наполнила кремом с вишней. итог: буду искать другой рецепт пьяной вишни.... зря не поверила негативным отзывам.
Специально зарегалась, чтобы отписать как получился тортик Рецепт этого торта я использовала как основу, но все же внесла свои изменения. Когда делала тесто, то муки добавила 2 ст. и отдельно взбила белки от желтков, получилось хорошее тесто Пропеклось тесто довольно быстро за 30 минут и получилось мягким я бы даже сказала сочным))) И крем тоже слегка изменила: взяла с этого сайта крем по-бразильски 2. Завтра будим пробовать и я на все 100% уверена , что вишенка удалась!!! Так что нужно эксперементировать и искать что-то свое. Всем удачи
ну,как на вкус был ваш торт?
спасибо , торт получился очень вкусным я пекла на работу всем очень понравился, сказали , что мастер
:thтрллдщоги ьб ьджэж :n: t: knickseт ьлд
пекла на свой д/р, мужу очень понравился, спасибо за рецепт.
пекла на свой д/р, мужу очень понравился, спасибо за рецепт.
Подскажите пожалуйста!
Стакан-это 100 или 250 гр??
С удовольствием)
Стакан-250 грамм))
стакан-250 мл., а не гр.
Удачи! Я еще пропитывала стенки торта настойкой, которая получалась из вишни. Получалось очень даже неплохо.
)))Рецептик переписала))Осталось только купить недостающие продукты и приготовить)))
Спасибо))Попробую сразу с пропиткой боков тортика)))
Ответ для Svecka
крутая идея ))))))))
Лет 20 назад торт "Пьяная вишня в шоколаде" был моим фирменным. Потом как-то все времени не хватало и рецепт потерялся. Недавно нашла в и-нете тот самый, в точности рецепт.Основное отличие - бисквит: 10 яиц, 2 ст. сах.пудры, 2 ст муки, 2 ст.л. какао. И в крем вбить густейший сироп из какао, чтобы крем был шоколадный. Подтверждаю - это что-то! И совершенно нет "резиновости" в бисквите, торт просто тает во рту. Глазурь я делала на сметане. Сайт, на котором нашла этот рецепт - Поваренок с поварешкой (povareshki.net). Там приведены и фотографии, все именно так и есть.
Спасибо Огромное за такой рецепт)))Давно Искала))Теперь буду пробовать))!!!
Хороший торт!++++++
А мне понравился рецептик - напоминает сборкой конфеты "Вишня в шоколаде"
Спасибо большое,!!!
А вишня в шоколаде сочетание шикарное))
На фото в разрезе предельно видно, какой консистенции корж, и то, что он резиноватый-тоже ясно видно))
А крема на мой взгляд тоже маловато.
Рецепт придуман не мной, так что ничем не могу помочь

В целом тортом я осталась довольна))[x]13:04 15.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пекла торт по этому рецепту...у меня тоже получился как резиновый...очень много муки и мало какао для коржа. Получился очень плотный и крема оказалось мало. Раньше я уже пекла "Пьяную вишню", жалею, что когда искала рецепт, попала именно на этот.
Поищите на povareshki.net, там есть рецепт "Пьяной вишни в шоколаде". Торт просто тает во рту. Рецепт мной проверен неоднократно.
Спасибо большое, как-нибудь попробую!
Пекла тортик на 8 марта, но он у меня не вышел..Не поднялся, и какой-то резиновый вышел...КАк вы думаете, что я могла сделать не так? Мне показалось ,что муки многовато..Или же это все таки из-за большого количества сметаны...Жаль, у вас на фото он такой красавец... :’(
Интересно....даже и не знаю,что предположить...(((
Если присмотреться в моё фото в разрезе,то можно увидеть,что тесто тоже немного резиноватое,но немного.
Может быть у вас сметана была жидковатая? :’( :’( :’( Лучше брать пожирнее.
Но в любом случае не расстраивайтесь-обидно,конечно, но как говорится на кухне всякое бывает)
Класс!!!! Может, когда и решусь!
Спасибо!!! Тортик прост в приготовлении, сложного ничего нет!Так что решайся,Татьяна! :=)
Как увидела Ваш рецепт, так и ахнула... Честно-честно... Буду делать однозначно! Спасибо за такую красоту и вкусноту! ++++++++++
На здоровье!!!!!!Очень рада!!!Правда, оформление у меня не удалось((((
Тортик и вкусный, и красивый! Не наговаривайте! Все Вам удалось!
Спасибо огромное!!!!Но до совершенства нет предела!!!Хочется ,чтобы всё получалось в совершенстве!!!)))))))))))
ваш рецепт очень привлек,на днях буду пробовать.вот хотела бы уточнить,сок с вишни сливат нужно,перед тем как настаивать её в коньяке?спасибо
Нет, сливать сок не нужно!Так как коньяк пойдёт потом в крем, то сок от вишни придаст ему более насыщенный аромат!
А я расстоена .Вчера сделала этот торт,получился какой-то "резиновый", ожидала от рецепта большего
не расстраивайтесь,пожалуйста!!!!!!К сожалению, многое познаётся горьким опытом.Но у меня торт резиновым ещё не получался))))
Да уж рецептов здесь море. И похоже что их скоро надо будет как-то фильтровать, потому что столько одинаковах.
Хотела сбросить такой рецепт, хорошо что посмотрела по поиску сначала. Я такой тортик пеку наверное лет 20, вкуснющий что аж ... . Хочу сказать тебе спасибки за одну идейку из твоего рецепта. Я его пекла, так , как мне показали, т.е. делала 2 коржа, а потом из них вынимала середину и получалось 2 "тарелочки" для начинки. И я даже не задумывалась, что можна как то по-другому сделать. А у тебя прочитала и мне понравилась идея со срезанием верхушки. Вот эту фишку я у тебя забрала. И делала тортик по своему рецепту,( хотя рецепты у нас практически не отличаются, почему практически, у меня нет в рецепте сметаны, а так все точно так же) но с твоей фишкой со срезанием верхушки. Фотку скинула.
На здоровье!!! Вообще,когда я публиковала этот рецепт (это было как только я зарегестрировалась),я не знала про услугу "Поиск".И оказалось, что я вторая,у кого такой тортик на Поварёнке!Первой его приготовила Лейла, но по-моему наши тортики всё-таки отличаются,а я этот рецепт взяла из журнала "Люблю готовить".я думаю,что с таким изобилием рецептов на Поварёнке,скоро нечего будет публиковать))))))))))))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2211 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки