Сочетание сочных вишенок в нежнейшем креме с ароматом коньяка и сметанного теста не оставит равнодушным ни одного привереду!
ЛизаветкаПоваренок 4 уровня
- 31 мая 2008, 23:02
- 173545
Торт "Пьяная вишня"
Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сметана — 2 стак.
- Сахар (+ 7 ст.л для глазури) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок (+ 2 ст.л. глазурь) — 2 ч. л.
- Вишня — 2 стак.
- Коньяк — 0.5 стак.
- Масло сливочное (крем) — 200 г
- Молоко сгущенное (крем) — 0,5 бан.
- Молоко (глазурь) — 3 ст. л.
- Слива — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5921.7 ккал |
белки
90.2 г |
жиры
294.4 г |
углеводы
653.4 г |
| Порции | |||
| ккал 493.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 54.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Торт "Пьяная вишня"»:
1) Вишни залить коньяком и настаивать 2 дня
2) Перемешать сметану, сахар, соду, какао, яйца, муку и замесить тесто. Выпекать в форме, смазанной раст. маслом диаметром 26 см при 180 С около 50 мин.
3) Верхнюю часть коржа срезать. Из нижней ложкой вынуть мякоть, дно и стенки должны оставаться толщиной 1,5 см
4) Вишни откинуть на сито.
5) Приготовить крем из размягчeнного слив. масла и сгущeнки, добавив коньяк из-под вишни. Всe взбить миксером
6) Мякоть бисквита измельчить, смешать с кремом и вишней без косточек. Этой массой наполнить нижний корж, накрыть его срезанной верхушкой и прижать
7) Для глазури нужно сахар смешать с какао, влить молоко и, помешивая, довести до кипения, выключить плиту и добавить слив. масло, перемешать. Торт покрыть глазурью и украсить по желанию.
У меня на торте глазурь "перестыла", торт делался зимой, пропитывался на балконе (в холодильнике места не нашлось), поэтому она не очень правильного вида.
По украшению тоже строго не судите, не было ни сил, ни времени украшать! Несмотря на все эти недостатки торт получился обалденным на вкус! 8
Приятного аппетита!
2) Перемешать сметану, сахар, соду, какао, яйца, муку и замесить тесто. Выпекать в форме, смазанной раст. маслом диаметром 26 см при 180 С около 50 мин.
3) Верхнюю часть коржа срезать. Из нижней ложкой вынуть мякоть, дно и стенки должны оставаться толщиной 1,5 см
4) Вишни откинуть на сито.
5) Приготовить крем из размягчeнного слив. масла и сгущeнки, добавив коньяк из-под вишни. Всe взбить миксером
6) Мякоть бисквита измельчить, смешать с кремом и вишней без косточек. Этой массой наполнить нижний корж, накрыть его срезанной верхушкой и прижать
7) Для глазури нужно сахар смешать с какао, влить молоко и, помешивая, довести до кипения, выключить плиту и добавить слив. масло, перемешать. Торт покрыть глазурью и украсить по желанию.
У меня на торте глазурь "перестыла", торт делался зимой, пропитывался на балконе (в холодильнике места не нашлось), поэтому она не очень правильного вида.
По украшению тоже строго не судите, не было ни сил, ни времени украшать! Несмотря на все эти недостатки торт получился обалденным на вкус! 8
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2008 года Лейла #
31 мая 2008 года Лейла #
31 мая 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
31 мая 2008 года Ленок #
31 мая 2008 года Леонида #
31 мая 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
31 мая 2008 года Клио #
31 мая 2008 года биа46 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: