Конечно, настоящий аджапсандал готовится иначе, на костре, с дымком, но при желании это блюдо легко можно повторить на природе. Мне захотелось порадовать любимого оригинальным завтраком, тем более, мы обожаем баклажаны, а они сейчас молоденькие, не горькие - прелесть. Получилось очень вкусно! К тому же, баклажанчики станут намного менее калорийными, если овощи тушить без добавления масла и запекать все без сыра, это совсем не обязательные ингредиенты и вполне подойдут для диетического питания.
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 29 июля 2012, 15:01
- 11151
Аджапсандал в баклажане с яйцом для завтрака
Ингредиенты для «Аджапсандал в баклажане с яйцом для завтрака»:
- Баклажан (средний) — 2 шт
- Помидор (небольшой, нарезать мелко) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая, нарезать мелко) — 1 шт
- Перец болгарский (желательно, но у меня его не было, к сожалению, в наличии) — 0,5 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (можно взять и перепелиное, на порцию по 2 шт) — 2 шт
- Соль (и специи, какие любите)
- Зелень (любая мелко порубленная, для украшения)
- Масло подсолнечное (или оливковое) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
613.7 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
34.6 г |
углеводы
345.6 г |
| Порции | |||
| ккал 306.9 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 172.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Аджапсандал в баклажане с яйцом для завтрака»:
-
Пассеруем лук минуту-две на среднем огне с добавлением масла (по желанию, можно добавить пару столовых ложек воды и довести лук до мягкости).
-
Добавим томат и, помешивая, доведем массу до мягкости, это буквально минутка.
-
Баклажаны разрезать вдоль с одной стороны, но не до конца, чтобы можно было сделать кармашек, отправляем в духовку (180 гр.) на 25 минут примерно, пока они не станут мягкими внутри.
-
Чайной ложечкой достаем мякоть баклажанов.
-
Мелко режем мякоть баклажана и перемешиваем с подготовленными овощами на среднем огне 2 минуты, добавляем соль и специи по вкусу.
-
В получившиеся баклажановые кармашки выкладываем начинку (и на стенки тоже), кладем немного сыра (можно добавить зелени).
-
Выбиваем в кармашки яйцо. Если оно немного потечет - не страшно. Солим, перчим, присыпаем оставшимся сыром.
-
Отправляем в духовочку на 15 минут на 180 гр., до готовности яйца, смотрите сами - как белок станет твердым, перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2012 года keesmun #
30 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
30 июля 2012 года мисс #
30 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года лика70 #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года irina_vip #
Маша, очень!!!
29 июля 2012 года katico #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Bryngilda deleted #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года barska #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Демоника #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Людмила НК #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года леди феникс #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Таш #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Масяся #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Оля91 #
29 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: