Начну с того, что аромат кофе и шоколада в последние 6 дней настойчиво живeт у нас дома, и сегодняшний рецепт - не исключение: тесто с привкусом кофе, начинка - шоколад, да ещe и ягоды, которые сами по себе уже вкусные. Рецепт взят из книги "Самая Лучшая Выпечка".
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 25 августа 2012, 14:27
- 5227
Фруктово-шоколадные корзиночки
Ингредиенты для «Фруктово-шоколадные корзиночки»:
- Джем (ежевика, без косточек, 1/2 стак. в начинку + 1/4 стак. для глазури ) — 3/4 стак.
- Сливки (жирные ) — 300 мл
- Вода — 1 ст. л.
- Кофе натуральный (очень крепкий, холодный) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан = 230 г) — 2 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (полусладкий ) — 150 г
- Ликер (кофейный ) — 3 ст. л.
- Фрукты — 450 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7521 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
291.1 г |
углеводы
1179.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 13 г |
углеводы 52.7 г |
Рецепт «Фруктово-шоколадные корзиночки»:
-
1. Для тестa соедините муку, сахар и сливочное масло и обработайте то крошки. Добавьте желток, кофе и воду. Тесто получается мягким, не липнет к рукам, приятное на ощущение.
-
2. Заверните в целлофан и отправьте в холодильник на 20 минут.
-
3. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте по формочкам (д = 10 см), дно проткните вилочкой. У меня диаметр формочек меньше, поэтому у меня получились 10 шт.
-
4. Застелите тесто фольгой и поставьте фасоль сверху. Отправить в духовку на 10 минут при 200 С, снять фольгу с фасолью и вернуть обратно в духовку на 10 минут. Дать остыть в формочках.
-
5. Для начинки Соединить сливки и 1/2 стак. джема ежевики, но можно и малины или другого фрукта. На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить шоколад и 2 ст.л. ликёра, помешивая до однородности. Дать остыть.
-
6. Корзиночки наполнить шоколадной начинкой и отправить в холодильник на 40 минут.
-
7. Наполнить корзиночки фруктами и смазать глазурью: 1/4 ст. джема + 1 ст.л. ликёра, растворить на маленьком огне. Хранить в холодильнике до подачи.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2012 года Silverina1 #
29 августа 2012 года Nata-Nik-UA #
28 августа 2012 года lolo1313 #
27 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
26 августа 2012 года Jyuliya #
26 августа 2012 года леди феникс #
26 августа 2012 года SVEN82 #
26 августа 2012 года Ольга Бабич #
26 августа 2012 года мисс #
25 августа 2012 года Лианда #
25 августа 2012 года Kleine Hase #
25 августа 2012 года barska #
25 августа 2012 года белошвейка #
25 августа 2012 года стажер #
25 августа 2012 года Bryngilda deleted #
25 августа 2012 года Демоника #
25 августа 2012 года АленкаВ #
25 августа 2012 года Nika #
25 августа 2012 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: