Очень нежный, ароматный, вкусный пирог с творогом и маком! Угощайтесь!
Катрин242Поваренок 4 уровня
- 28 августа 2012, 16:42
- 22163
Творожно-маковый пирог
Ингредиенты для «Творожно-маковый пирог»:
- Яйцо куриное (2 - тесто, 2 - маковая начинка, 2 - творожная начинка) — 6 шт
- Сахар (0,5 стакана - тесто, 0,5 стакана - творожная начинка, 0,5 стакана - маковая начинка ) — 1 1/2 стак.
- Кефир (Йогурт без добавок, сметана (тесто)) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (растопленное, тесто) — 2 ст. л.
- Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
- Творог (творожная начинка) — 500 г
- Крупа манная (творожная начинка) — 1 ст. л.
- Ванилин (щепотка, творожная начинка)
- Мак (молотый, маковая начинка) — 150 г
- Молоко (маковая начинка) — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка (маковая начинка) — 4 ст. л.
- Миндаль (обжаренный)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3989.5 ккал |
белки
200 г |
жиры
137.9 г |
углеводы
489.7 г |
| Порции | |||
| ккал 664.9 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 23 г |
углеводы 81.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 26.3 г |
Рецепт «Творожно-маковый пирог»:
-
Для теста: Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст. масло. Замесить тесто по консистенции - как на оладьи.
-
Для творожной начинки взбить блендером все составляющие (творог, яйца, сахар, манка, ванилин). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.
-
Для маковой начинки: Мак измельчить в кофемолке. Если нет кофемолки, тогда мак промыть, проварить 15 минут. Откинуть в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь смешать молоко, сахар, мак и измельчить блендером.
-
Поставить на плиту и варить, помешива, я пока не загустеет (минут 5-10).
-
Остудить, добавить сухари, яйца, перемешать.
-
Теперь формируем пирог.
Форма разъемная, диаметром 27 см. Дно застелить бумагой для выпекания, присыпать измельченным миндалем с добавлением 1,5 ст. л. сахара. Внимание! Сначала застелить дно пергаментом, потом надеть обод формы, так бока у пирога будут ровными.
-
Сформировать из маковой начинки два жгутика и помогая ложкой уложить их по кругу на расстоянии друг от друга. На фото это отлично видно.
-
В промежутки ложкой выложить творожную начинку.
Канавку между внешним кругом маковой начинки и ободом формы оставить под тесто.
-
Если творог останется, нанести его на маковую начинку.
-
Вылить тесто сначала во внешнюю канавку, а то, что останется, на начинку.
Выпекать 40 минут при 180 градусах. До сухой зубочистки. Проверять - где тесто, а не начинка.
Во время выпекания духовку не открывать! Форму снимать, когда пирог остынет, предварительно отделив стенки пирога ножом.
-
Пирог перевернуть, желательно украсить лепестками миндаля, в этот раз я обошлась без них.
-
Все! Вкуснейший пирог готов!
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2012 года Масяся #
28 августа 2012 года Ириска777 #
28 августа 2012 года Люлюша #
28 августа 2012 года E-va #
28 августа 2012 года белошвейка #
28 августа 2012 года Ольчик40 #
28 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
29 августа 2012 года Ольчик40 #
28 августа 2012 года Sugar #
28 августа 2012 года Hellen_ka #
Забираю в КК!
28 августа 2012 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: