Завалялось в холодильнике несколько фруктов. Решила пустить их в дело, пока не испортились. Родилась такая творожная запеканочка. Получилось очень вкусно и воздушно. Точно такой на сайте нет.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 6 сентября 2012, 19:53
- 5522
Запеканка с фруктами
Ингредиенты для «Запеканка с фруктами»:
- Творог — 400 г
- Молоко — 1/2 стак.
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 3 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Изюм — 1 горст.
- Фрукты (любые) — 2-3 шт
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1851.3 ккал |
белки
118.4 г |
жиры
44.1 г |
углеводы
244.7 г |
| Порции | |||
| ккал 231.4 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Запеканка с фруктами»:
Манку заливаем молоком, оставляем минут на 15, чтобы набухла. Изюм заливаем кипятком.
Желтки растираем с сахаром, добавляем сметану, ванильный сахар или ванилин, соду гасим уксусом.
Творог протираем через сито, добавляем к желткам. Сюда же добавляем набухшую манку, нарезаем яблоко, банан, персик (можно брать любые фрукты и ягоды), добавляем изюм. Ещё я добавила горсть черноплодки.
Белки взбиваем в крутую пену с щепоткой соли. И аккуратно перемешиваем с творожной массой.
Всё выкладываем в чашу мультиварки. Выпекаем в режиме Выпечка 60 минут.
Или в духовке при t 180*С 45 минут.
Желтки растираем с сахаром, добавляем сметану, ванильный сахар или ванилин, соду гасим уксусом.
Творог протираем через сито, добавляем к желткам. Сюда же добавляем набухшую манку, нарезаем яблоко, банан, персик (можно брать любые фрукты и ягоды), добавляем изюм. Ещё я добавила горсть черноплодки.
Белки взбиваем в крутую пену с щепоткой соли. И аккуратно перемешиваем с творожной массой.
Всё выкладываем в чашу мультиварки. Выпекаем в режиме Выпечка 60 минут.
Или в духовке при t 180*С 45 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2019 года linka97 #
[+4]Вместо персиков я добавила нектарины; уксус яблочный; сметану заменила натуральным йогуртом; манка из твёрдых сортов пшеницы; сахар не добавляла; использовала ванилин; готовила в мультиварке в силиконовой форме на режиме "Выпечка" 60 минут. В тёплом виде запеканка вкусная! Завтра утром попробую в холодном виде, отпишусь
Спасибо за рецепт!
25 июня 2019 года wise1288 #
28 июня 2019 года linka97 #
5 февраля 2017 года Вероника0606 #
[+5]18 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)
5 марта 2017 года VeronikaVoron #
25 сентября 2012 года Улитыч #
25 сентября 2012 года svetlana-kuzmuk #
25 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Нина-супербабушка #
12 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
11 сентября 2012 года Galchonok-65 #
7 сентября 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: