Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2526652
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа leno4ek36ksu #
( я не успеваю фотографировать, у меня трое детей и муж ))))))
14 августа inna sun 2015 #
2 июля tatka292 #
[+5]20 июля 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
13 июня evaknyazhinskaya #
Тесто получается жидковатым. Совершенно лишним показалось добавлять в тесто растительное масло. После добавления соды действительно начинает "играть", но с маслом становится плотнее. Оладьи совсем не поднимаются при жарке, пропекаются плохо.
21 июня 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
23 мая Еленция #
27 мая 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
14 апреля Светлана Соболева 1 #
14 апреля 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
31 марта Lisssa-2015 #
[+1]1 апреля 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
16 ноября 2024 года kisena1 #
[+1]18 ноября 2024 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
21 ноября 2023 года ell-in #
[+5]16 октября 2023 года mai74 #
26 сентября 2023 года lohrei olga 2 #
17 мая 2023 года Sladkoejca #
[+1]5 апреля 2023 года jasminlb1 #
18 ноября 2022 года ZuMa86 #
[+5]Спасибо автору за чудесный рецепт
6 ноября 2022 года Уралочка2 #
[+5]Готовятся совсем не хлопотно, я активно мешала тесто венчиком на плите и макала палец, чтобы не перегреть. Примерно до 40-45 гр тесто держала. Все отлично получилось! Рекомендую
3 ноября 2022 года ligida1 #
[+5]26 июля 2022 года karsa na #
[+5]17 июля 2022 года 5122312 #
[+5]4 июня 2022 года Ольга Политыко #
[+5]2 июня 2022 года Вероника Прозорова #
2 июня 2022 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Tati-2hi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: