Супер-быстрое блюдо для любителей морепродуктов и азиатской кухни. Порадует Вас и в праздник, и в качестве "чего-нибудь интересненького" в выходной день.
AnniBellПоваренок 3 уровня
- 14 сентября 2012, 0:03
- 17220
Рисовая лапша с креветками и кальмарами
Ингредиенты для «Рисовая лапша с креветками и кальмарами»:
- Орехи кешью / Кешью — 30 г
- Соус (Рыбный, можно заменить на соевый) — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Капуста китайская — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кальмар (кольца) — 300 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лапша (рисовая) — 100 г
- Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1057.2 ккал |
белки
120.9 г |
жиры
36.9 г |
углеводы
59 г |
| Порции | |||
| ккал 264.3 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.8 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Рисовая лапша с креветками и кальмарами»:
-
Шинкуем китайскую капусту (мельчить необязательно).
-
В кипящую подсоленную воду закидываем листики лаврушки, замороженные кольца кальмара и очищенные креветки на 2-3 минуты. До кипения доводить не нужно - нам надо только разогреть морепродукты, иначе они станут "резиновыми".
-
Орехи измельчаем (не в порошок, а достаточно крупно).
-
Рисовую лапшу заливаем кипятком две минуты, потом сливаем воду.
-
Чеснок нарезаем дольками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.
-
Дальше все так быстро, что невозможно сфотографировать: в чеснок добавляем яйца и сразу же размешиваем. Туда же, непрерывно помешивая, кладем разогретые кальмары с креветками, лапшу, наливаем лимонный сок и рыбный соус, посыпаем сахаром и перцем чили, кладем половину измельченных орехов, добавляем капусту. На большом огне в течение 3-5 минут все обжариваем, не переставая мешать.
-
Кладем на тарелки и сверху посыпаем оставшимися орешками. Для любителей подсолить рекомендую чуть полить соевым или разбавленным водой рыбным соусом (1 часть рыбного соуса на 2 части воды + немного сока лимона) прямо в тарелке, но, конечно, предварительно попробуйте.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2023 года vivat_80 #
[+5]14 сентября 2012 года feja3 #
14 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года Aneta80 #
14 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года Таш #
14 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года Ольчик40 #
14 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года мисс #
14 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: