Килиманджаро да-ле-ко, а торт - вот он!! В составе торта все просто и доступно, необычна его форма. Если хочется кого-то удивить и порадовать, тогда этот торт подходит как нельзя кстати. Ну и, конечно, очень вкусно!! Рецепт от Adriana, с моими изменениями.
адалияПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2012, 17:58
- 47521
Торт "Килиманджаро"
Ингредиенты для «Торт "Килиманджаро"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин
- Сливки (35%жирности) — 250 мл
- Йогурт (абрикосовый или персиковый) — 400 г
- Желатин (порошок) — 13-15 г
- Абрикос (консервированный - 425мл; можно взять персик, мандарины, ананас) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3568.5 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
167.2 г |
углеводы
442.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Торт "Килиманджаро"»:
-
Взбить белки с 90 г сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с 90 г сахара, добавить сл. масло. В отдельной чашке смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель. К желткам присоединить мучную смесь, затем вмешать белки. Перемешать лопаткой.
В форму 20-22 см вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180 гр. на 35-40 мин. Вынуть из духовки и оставить бисквит остывать на решетке. -
Теперь приготовить крем-начинку: в 100 мл сливках растворить желатин (на инструкции написано, как это сделать). Остудить его. Перемешать с йогуртом и взбитыми сливками.
С банки с абрикосами слить сироп (он еще понадобится) и половину абрикосов мелко порезать. Другую половину отложить. Мелко порезанные абрикосы перемешать с кремом.
-
Глубокую форму диаметром 18 см (20 см) застелить пленкой и налить в нее крем. Поставить в холодильник до застывания.
-
Как только крем застынет, начинаем собирать торт. Бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа. Один корж пропитать сиропом. Другой корж разрезать на 12 частей.
-
На целый корж выложить застывший крем.
-
Теперь каждую из 12 частей коржа обмакнуть в сироп и поставить вокруг крема напротив друг друга, немного прижимая их к крему. Все хорошо держится.
Осталось посыпать сверху сахарной пудрой и в серединку положить порезанные абрикосы (подсушенные бумажным полотенцем).
На первый взгляд, торт выглядит сложно, но это не так. Делать его быстро и интересно. -
P.S. Моя форма для крема была в глубину 8,5 см, в диаметре 17 см. Крема получилось где-то 7-7,5 см. Можно также испечь этот бисквит в форме 24 см (он будет немного тоньше) и разрезать его на 16 частей - торт будет выглядеть еще красивее. Тогда надо добавить или сливок, или еще йогурта в крем. И оставить застывать его в форме 22 см диаметром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2012 года мисс #
2 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)
29 октября 2012 года mopsyanya #
29 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
25 октября 2012 года Валентина-75 #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Silverina1 #
25 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ansua #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Navely #
24 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Navely #
12 октября 2012 года Kipariss #
13 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
10 октября 2012 года Фрау Марта #
9 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
9 октября 2012 года katico #
9 октября 2012 года Ал-нушка 77 #
9 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
9 октября 2012 года наташа лучко #
9 октября 2012 года terry-68 #
9 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Герман Татьяна #
9 октября 2012 года Valushok #
9 октября 2012 года tivanovna #
9 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Hellen_ka #
Вам куча+++++++++
8 октября 2012 года Хаврошечка #
9 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: