Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье. Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci
PusselkaПоваренок 4 уровня
- 12 октября 2012, 18:02
- 6362
Миндально-кунжутное печенье
Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука
- Кунжут — 50 г
- Масло оливковое — 0,5 стак.
- Миндаль — 100 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Мартини — 150 мл
- Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1543 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
82.1 г |
углеводы
144.8 г |
| Порции | |||
| ккал 308.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 20 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Миндально-кунжутное печенье»:
-
Итак, наши ингредиенты, не хватает только муки
-
Для начала необходимо почистить миндаль от шелухи, для этого вскипятим воду в кастрюле и добавим орехи. Орехи должны кипеть в воде несколько минут, после чего дать остыть. Воду из-под орехов (она окрасится в темно-коричневый цвет) не сливать, очищенные орешки необходимо положить обратно в воду, для того чтобы орехи подкрасились, минут на 15.
-
Теперь загружаем миндаль в блендер. Если миндаль не сильно окрасился, можно добавить какао, сбиваем до мелкой крошки.
-
Приготовим тесто. В миску кладем все ингредиенты: кунжут, молотый миндаль, оливковое масло, сахар, дрожжи, муку.
-
Тонкой струйкой вливаем мартини. Замесить руками тесто.
-
Муки добавляем столько, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накроем тесто пленкой и оставим его подходить на 30 мин.
-
После того, как тесто подошло, раскатать его и вырезать печенье разной формы.
Совет: если вы любите хрустящее печенье, как крекер, раскатайте тесто потоньше, если же вы любите нежное и мягкое печенье, то толщина теста должна быть не меньше 1 см. Сладкоежкам советую положить внутрь печенья дольку шоколада.
Выложить печенье на пергамент и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут -
Печенье нужно доставать из духовки, как только оно станет слегка коричневого цвета. Слегка посыпать сахарной пудрой, я украсила печенье растопленным шоколадом.
Печенье получается не приторно сладким, а очень вкусным, нежным и таким ароматным - очень необычное.
Приглашаю к чаю!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2012 года barska #
13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
13 октября 2012 года barska #
13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
13 октября 2012 года barska #
13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
13 октября 2012 года Haruka #
13 октября 2012 года barska #
12 октября 2012 года barska #
... но где же намёк на продукцию спонсора:
или здесь можно не использовать
13 октября 2012 года Haruka #
12 октября 2012 года Ангел с небес 1 #
13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
12 октября 2012 года kiev4814 #
12 октября 2012 года Bryngilda deleted #
13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
12 октября 2012 года Irena Paloma #
12 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
12 октября 2012 года tochkaZ #
12 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
12 октября 2012 года Ольчик40 #
Забираю в КК. Вам +++ Спасибо
12 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)
12 октября 2012 года Ольчик40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: