Судак, запеченный в духовке – это изысканное блюдо для обожателей рыбки. Блюдо можно отнести к разряду диетических, потому что рыбка получается нежирной, но в то же время является очень питательной для организма человека, кроме того, легко усваивается. Готовится блюдо совершенно не сложно и достаточно быстро!
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 14 октября 2012, 22:11
- 246701
Запеченный судак под горчичным соусом
Ингредиенты для «Запеченный судак под горчичным соусом»:
- Рыба (судак) — 1 кг
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Горчица — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1049.1 ккал |
белки
182.4 г |
жиры
23.2 г |
углеводы
30.4 г |
| Порции | |||
| ккал 349.7 ккал |
белки 60.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Запеченный судак под горчичным соусом»:
-
Наши ингредиенты.
-
Для начала хорошо ополосните тушку судака, хорошо выпотрошите, затем еще раз тщательно промойте под проточной холодной водой. Осушите рыбу с помощью хлопчатобумажного кухонного полотенца.
Затем острым ножом сделайте по её боковине небольшие поперечные надрезы.
Рыбу натрите солью и специями снаружи и изнутри. Оставьте минут на 20, чтобы она хорошо пропиталась солью. -
А пока порежем на тонкие дольки помидор, лук и половинку лимона.
И сразу же сделаем соус: выдавить сок лимона из второй оставшейся половинки и смешать с горчицей. -
Рыбку выложите на лист фольги. В каждый сделанный ранее надрез тушки выкладывайте дольку лимона, лука и помидора.
А затем приготовленным соусом смажьте судака с обеих сторон. -
Оставшиеся дольки помидора и лука раскиньте поверх рыбки, сверху уложите веточки свежей, заранее промытой петрушки.
-
Плотно заверните фольгу и положите рыбку на противень.
Духовку разогрейте до 200 градусов, затем поместите в нее противень с судаком в фольге.
Выпекайте около получаса. А примерно за 10 минут до готовности рыбки раскройте фольгу, чтобы она как следует подрумянилась.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2012 года zvezda-petrova #
14 октября 2012 года пани Кася #
14 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 октября 2012 года пани Кася #
14 октября 2012 года белошвейка #
14 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: