• 18 октября 2012, 6:13
  • 46560

Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму

Рецепт: Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму

Многие хозяйки замораживают перец на зиму свежим. Я же много лет заготавливаю перец, как научила меня тетя из Украины. Он занимает меньше места, чем свежемороженный, на нем уже нет тонкой верхней пленочки, да и получается он такой ароматный! Этот перчик Вы с большим успехом можете использовать при приготовлении супов, борщей, пиццы, овощных и мясных пирогов, вторых блюд, салатов и т. д.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г


Рецепт «Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму»:

Перцы моем, удаляем плодоножку и семечки.

Противень застилаем листом пергамента, на него укладываем перчик.

Запекаем перчики в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 30-40 минут (время запекания зависит от сорта и размера перцев). Можно запечь перчики в режиме «гриль» до небольшого почернения кожицы.

Затем духовку выключаем, даем в ней остыть перчикам около 30-40 минут. Можно перчики сложить в пакет до остывания. Снимаем с овощей тонкую верхнюю пленочку.

Укладываем перчик на лоточки (если перчик полностью остыл, лоточки укладываем в пакет и плотно завязываем) или тонким слоем в целлофановый пакет. Сейчас можно приобрести одноразовые контейнеры, в них тоже удобно замораживать такой перчик на зиму, только выбирайте небольшие по объему и высоте, а перчик укладывайте тонким слоем. В этом случае замороженный перчик легко будет отламывать. Образовавшийся сок я распределяю по лоточкам. Помещаем перец в морозильную камеру.
Такой перчик можно употреблять при приготовлении блюд как в размороженном, так и в замороженном виде, например, при приготовлении супов и борщей. Надеюсь, Вам понравится перчик, замороженный по этому рецепту!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму
Рецепт: Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму

Многие хозяйки замораживают перец на зиму свежим. Я же много лет заготавливаю перец, как научила меня тетя из Украины. Он занимает меньше места, чем свежемороженный, на нем уже нет тонкой верхней пленочки, да и получается он такой ароматный! Этот перчик Вы с большим успехом можете использовать при приготовлении супов, борщей, пиццы, овощных и мясных пирогов, вторых блюд, салатов и т. д.

Ингредиенты для «Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму»:

Фотографии «Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
воспользовалась вашим рецептом, спасибо за идею
Отличные перчики получились. И места в морозилке совсем немного заняли. Спасибо!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Светик! Спасибо, дорогая, за вкусную и практичную заготовку! Делала подобным образом перцы в первый раз! Брала толстые и мясистые, еле удержалась, чтобы сразу не пустить их в "дело"...))) Зимой будет как находка!
Алёна, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Здорово получилось!
Примите благодарность за рецепт! Очень здорово! Только я порезала перец после того как сняла кожицу, расфасовала по пакетам для того, чтобы место в морозилке сэкономить.
Елена, спасибо Вам за доверие к моему простому рецепту!
я кроме перчика еще запекаю помидорку, баклажаны и кабачки, и в контейнеры, а зимой с соусом из сметаны с чесноком и зеленью такие овощи отлично идет на гарнир.
Спасибо! Согласна с Вами.
Я уже третий год так заготавливаю перцы. Действительно получается потрясающий! Его потом и в Греческий салат добавляю и в борщи,в жаркое. Проще написать куда я его не добавляю. Супер рецепт+
Спасибо!
Спасибо за идею. Обязательно заморожу.
Спасибо Вам за доверие.
Класс!!! Сделала несколько лоточков! Будет зимой вкуснотень!!!
Спасибо за доверие к моему рецепту!
Очень обрадовалась увидев Ваш рецептик!!! Как раз занимаюсь заготовками на зиму! Завтра воспользуемся! Спасибо
Даша, очень надеюсь, что такой способ заготовки перца Вам понравится!
спасибо за идейку!
Пожалуйста! Очень удобно использовать такой перец зимой!
Делаю такой перец, действительно, удобно и вкусно
Да, Лена, так заготавливать перец на зиму стала недавно, действительно, очень удобно его использовать.
Спасибо, за рецепт. хотела спросить - а вы сами кроме супов и борщей, каким образом, еще используете...я имею ввиду - можно с ними сделать фаршированные перцы...
Для фарширования я замораживаю просто вымытые и почищенные перцы, а из этих, запеченных, фаршированные уже не приготовить.
Удачи Вам в конкурсе!
Уже несколько лет так замораживаю перец-очень вкусно и удобно!
Иринка, спасибо Вам!
Интересный и оригинальный рецепт.
Спасибо! Рецепт , конечно, простой. Но такой перчик удобно использовать.
Никак не могла понять как заморозить перец. Очень оригинально. Большое спасибо!
Буду рада, если такой способ заморозки Вам пригодится!
Удачи в конкурсе, Светочка! Обожаю запеченный перчик! Отличная идея!
Спасибо Анютка!
Очень красивые летние фото! На улице снег, а тут такая красота
Замораживаю свежий перец, нарезанный кубиками. Попробую ваш рецепт обязательно.
Успехов в конкурсе
Алика, спасибо! А Вы откуда, если у Вас уже снег? Я из Архангельска, снег должен уже быть, но мы его еще не видели даже...
Я с Ангарска (Иркутская обл.). У нас так рано снег никогда не выпадал в таком количестве. Обычно в ноябре.
Вчера на улице была плюсовая температура, все тает, словно весна пришла.
Класс!Жалко камеры большой нет,но это проблема мужа.Спасибо за идею.Хотя попробывать партию надо обязательно.
Пожалуйста! Очень удобно использовать такой перчик зимой.
Светочка, как КРАСОЧНО и красиво
Я вот в этом году тоже запекла и заморозила, только, не додумалась сражу шкурку снять.
Спасибо, на следующий год так и сделаю.
Наташа, рада, что мы готовим перчик на зиму по похожему рецепту!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5796 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки