А в тарелке синьоры Марселы Вилка ловко справляется с семифреддо. Пахнет ягодой и ванилью И парным молоком буйволицы. Две клубнички, спасаясь от зноя, Прячут спинки в изгибах десерта. Под столом чуть касаюсь рукою Влажных бедер…Какой же я пьяный… В предвкушении пышного тела, Зрелых ласк и дежурных объятий, На веранде пляшу тарантеллу. На партнерше зеленое платье, У запястья браслет из стекляшек, В старомодном простом медальоне - Фотография парня в тельняшке, Что мечтает о собственном доме. А в постели синьоры Марселы Сны мелькают как яркие блики. В них целует моряк из Марселя Твои губы со вкусом клубники... (Я позволила себе именно так трактовать стихотворение Александра Шведова к этому восхитительному рецепту и конкурсу)
Ljubov Kutits-LarcsenkoПоваренок 5 уровня
- 23 октября 2012, 20:40
- 6184
Семифреддо с клубникой
Ингредиенты для «Семифреддо с клубникой»:
- Печенье (Савоярди) — 70 г
- Сливки (32%, охлаждённые) — 450 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ваниль (стручок) — 1 шт
- Клубника (свежая) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2197.9 ккал |
белки
16.8 г |
жиры
162.3 г |
углеводы
175.3 г |
| Порции | |||
| ккал 549.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 40.6 г |
углеводы 43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Семифреддо с клубникой»:
-
Клубнику помыть, слить воду, очистить и обсушить на бумажных полотенцах.
Раскрошить руками печенье "Савоярди". И лучше для этого рецепта взять настоящее итальянское.
Одновременно поставить для охлаждения 2 глубокие ёмкости в холодильник. -
Добавить в раскрошенное печенье и перемешать, ложкой растирая, ваниль.
-
Взбить охлаждёные сливки с сахарной пудрой до плотной густой массы и разделить по охлаждённым мискам (тем, что стояли в холодильнике).
-
Теперь ставим одну ёмкость со взбитыми сливками в холодильник на 15-20 минут.
Затем выстлать 4 небольших формы (у меня примерно 10х4 см) пищевой плёнкой. Достать одну ёмкость и смешать в ней раскрошенное печенье с половиной взбитых сливок, хорошо и аккуратно перемешать и выложить дно в формах этой массой. Советую подровнять края и верх не сильно смоченной маленькой ложкой, так как масса прилипает к сухой лопатке и послушно тянется за ней :-). -
Поставить формочки с этой массой в морозильную камеру на 10 минут. А оставшуюся смесь из сливок и печенья - в холодильник.
Измельчить клубнику с помощью блендера и смешать её с охлажденными взбитыми сливками из второй миски. -
Достать из морозильной камеры все формы для нашего десерта, равномерно распределить специальной лопаткой поверх подмёрзших сливок с печеньем растёртую клубничную смесь.
-
И опять ставим наши формочки в морозильную камеру примерно на 4 часа. Потом достать, выложить поверх клубничного слоя оставшиеся сливки с печеньем и в морозильную камеру ещё на 1 час.
Перед подачей на стол достать, можно опустить дно каждой формы в горячую воду на несколько секунд, взять за края плёнки, положить форму на левую ладонь, второй рукой накрыть форму тарелкой и перевернуть. Через 3-4 минуты можно подавать.
Вот - моё первое изделие. -
А вот - второе, побольше... Вкус этого итальянского десерта мне напомнил слегка мороженое, только "Семифреддо" более пластичное и мягкое. Нежнейший и изысканный вкус... не зря, право, меня на такие стихи потянуло :-) И хоть нет уже клубники, зато цветы белые - настоящие, осенние... такая уж у нас на юге осень сейчас :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2012 года адалия #
Желаю победы!!!!!!++++++
25 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года стажер #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года СВГ #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года дуэт #
24 октября 2012 года Людмила НК #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ninzonka #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Sugar #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Sugar #
23 октября 2012 года Seagull_L #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года katico #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года barska #
23 октября 2012 года Марина Indus #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Марина Indus #
23 октября 2012 года Keszeg #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года lema #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года AnnaSi #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года barska #
Замечталась!
Удачи, Любаша!
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
24 октября 2012 года barska #
Расслабься и просто готовь в своё удовольствие, но по-итальянски!
25 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ангел с небес 1 #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ангел с небес 1 #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
23 октября 2012 года orudakva #
23 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: