Чудесный аромат этих булочек, непременно заманит на кухню... где сразу возникает желание выпить чашечку кофе с маленькой итальянской булочкой.
olia999Поваренок 5 уровня
- 23 октября 2012, 22:23
- 7895
Итальянские булочки с томатами, маскарпоне и маслинами
Ингредиенты для «Итальянские булочки с томатами, маскарпоне и маслинами»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 375 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Масло оливковое (тесто) — 5 ст. л.
- Молоко (тесто) — 6 ст. л.
- Сливки (тесто) — 150 мл
- Маслины (без косточек в начинку) — 60 г
- Помидор (вяленые в масле в начинку) — 60 г
- Маскарпоне (начинка) — 200 г
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Кунжут (для посыпки) — 20 г
- Пармезан (тертый для посыпки) — 20 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3907 ккал |
белки
73.2 г |
жиры
260.2 г |
углеводы
315.7 г |
| Порции | |||
| ккал 325.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Итальянские булочки с томатами, маскарпоне и маслинами»:
-
Муку смешиваем с дрожжами, затем добавляем все остальные ингридиенты для теста: соль, яичный белок (предварительно отделив его от желтка), сливки, оливковое масло и 5 столовых ложек молока. Все хорошенько перемешиваем и небольшими порциями вливаем сливки. Замешиваем однородное тесто. Готовое тесто оставляем в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза.
-
У нас появилось немного времени и мы можем приготовить начинку. Мелко нарезаем маслины и вяленые томаты (лучше всего использовать блендер). Если же у Вас нет в наличии вяленых томатов, Вы можете приготовить их сами по этому, очень простому и не трудоемкому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/651 41/
-
Выложить в чашку маскарпоне (маскарпоне можно заменить фетой или брынзой), добавить измельченные маслины и томаты, все хорошенько перемешать. Начинка готова.
-
Тесто подошло, делим его на равные кусочки. Получается 12 штук. Из каждого раскатываем лепешку диаметром приблизительно 10 см (раскатывайте не очень тонко, т. к. булочка может треснуть, а начинка вытечь при выпекании)
-
На каждую лепешку выкладываем 1 ст. ложку начинки и аккуратно закрываем булочку.
-
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наши булочки швом вниз. Яичный желток смешиваем с оставшейся ложкой молока и смазываем наши булочки.
-
Сверху булочки посыпаем кунжутом и тертым пармезаном. Выпекаем булочки около 20 минут на среднем уровне.
Вот и все, булочки готовы! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Sugar #
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Sugar #
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Sugar #
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Sugar #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
24 октября 2012 года barska #
24 октября 2012 года Sugar #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
24 октября 2012 года белошвейка #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года ХельгаС #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года AnnaSi #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Друидка #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ketrina #
24 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: