Это любимый торт Елизаветы ІІ. Секрет приготовления The Royal Wedding Cake раскрыл Даррен МакГреди, бывший королевский шеф-повар. Отныне люблю его и я: торт быстрый, вкусный, необычный, для его создания требуется минимум усилий, из техники - только холодильник (плита нужна для растапливания шоколада), приготовить это блюдо сможет ребёнок, а, может быть, ваша вторая половина. В таком случае Вы точно почувствуете себя королевой!
NelkenПоваренок 1 уровня
- 1 ноября 2012, 21:56
- 53686
Королевский торт
Ингредиенты для «Королевский торт»:
- Печенье (Галетное. Хорошо подходит "Мария") — 250 г
- Сахар (лучше сахарная пудра) — 100 г
- Масло сливочное — 110 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад темный (для начинки: чем лучше шоколад, тем вкуснее торт) — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для глазирования) — 200 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3997.6 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
228.1 г |
углеводы
438.7 г |
| Порции | |||
| ккал 666.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 38 г |
углеводы 73.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 487.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Королевский торт»:
-
1. Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром в миске добела.
-
2. Растопить тёмный шоколад для начинки (100 граммов), можно по старинке на водяной бане, можно в микроволновке.
-
3. Пока шоколад тает, берём наше печенье. Разламываем на небольшие куски (размером с тыквенную семечку). Откладываем в сторону.
-
4. Растопленный шоколад добавляем в смесь масла с сахаром, хорошо при этом мешая.
-
5. Вводим в смесь яйцо.
-
6. Соединяем полученную смесь с кусочками печенья.
-
7. Выкладываем массу в форму (примерно 15 сантиметров в диаметре и высотой в 6 сантиметров), смазали её маслом, а ещё лучше выстлали пергаментной бумагой. Важно хорошо утрамбовать смесь, потому что торт потом перевернём.
8. Отправляем будущий тортик в холодильник минимум на три часа или в морозильную камеру на часок. -
9. Достаём торт обратно и оставляем немного постоять. Переворачиваем его вниз головой, чтобы удобнее его поливать, ставим на решётку. Можно положить на тарелку, а края застелить кусочками пергамента: их удобно убрать и не испачкать блюдо.
Тем временем растапливаем шоколад для глазирования.
10. Покрываем торт шоколадом, разравнивая верх и бока лопаткой. Оставляем застывать. -
11. Украсить орехами или кусочками шоколада (я обычно растапливаю шоколад и оставляю его застывать в фигурной формочке для льда).
Кстати, по словам шеф-повара, Её Величество предпочитает запивать торт чашечкой чая Earl Grey.
Приятного аппетита! (и тут хочется добавить: "ведь Вы этого достойны!")
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2012 года Onella #
1 ноября 2012 года Nelken # (автор рецепта)
2 ноября 2012 года Джинка #
2 ноября 2012 года Nelken # (автор рецепта)
1 ноября 2012 года Seagull_L #
1 ноября 2012 года Nelken # (автор рецепта)
1 ноября 2012 года Seagull_L #
1 ноября 2012 года orudakva #
1 ноября 2012 года Seagull_L #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: