• 4 ноября 2012, 19:04
  • 5404

Паста со сливочно-морковным соусом и беконом

Рецепт: Паста со сливочно-морковным соусом и беконом

Паста со сливочно-морковным соусом и хрустящим беконом. Морковь – овощ всесезонный, но осенью в ней максимальное содержание полезных веществ. И лучше всего они усваиваются в сочетании с жирами. Вот и мы приготовим соус к пасте из моркови и сливок, которые подчеркнут сладкий вкус оранжевого корнеплода. Достойным сопровождением этому тонкому блюду будет хрустящий бекон, насыщенный вкусом и ароматом.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста со сливочно-морковным соусом и беконом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Паста со сливочно-морковным соусом и беконом»:

Эта паста готовится очень быстро. Поэтому все ингредиенты достанем из холодильника и прочих закромов заранее.

Для соуса - луковицу мелко нарежем кубиками и обжарим до золотисто-коричневого цвета в 1 ст. ложке оливкового масла.
Морковь нарежем ломтиками, добавим к луку и прогреем 3 минуты.

В это же время начинаем варить макароны.

Затем добавляем в сковороду полужирные сливки и готовим соус 5-7 минут, до мягкости морковки. Не забываем его посолить и поперчить.
Если соус получается очень густым, то его можно разбавить молоком.

В конце приготовления добавляем петрушку.

С помощью блендера смешиваем соус до кремообразного состояния.

Кусочки бекона поджариваем на сухой сковороде до хрусткости.

Выкладываем бекон на тарелку, чтобы удалить лишний жир.

Макароны откидываем на дуршлаг. Смешиваем с густым соусом из моркови и сливок.

Гарнируем блюдо хрустящим беконом и подаем к столу.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста со сливочно-морковным соусом и беконом
Описание: Паста со сливочно-морковным соусом и хрустящим беконом. Морковь – овощ всесезонный, но осенью в ней максимальное содержание полезных веществ. И лучше всего они усваиваются в сочетании с жирами. Вот и мы приготовим соус к пасте из моркови и сливок, которые подчеркнут сладкий вкус оранжевого корнеплода. Достойным сопровождением этому тонкому блюду будет хрустящий бекон, насыщенный вкусом и ароматом.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паста со сливочно-морковным соусом и беконом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Как чудесно-аппетитно
Вкусно!
Готовила без бекона, и не взбивала соус - мне хотелось, чтобы вкус моркови явно чувствовался. К моркови при обжарке добавляла ломтики свежего чили. Вышло довольно сытное и небанальное по вкусу блюдо! С беконом обязательно попробую.
Рекомендую!

Татьяна, спасибо большое!
очень интересно!
Я тоже очень люблю морковь а ля карбонара. Уверена, что вкусно!
Очень интересно!!!
Сделала сегодня.
Во-первых, тушила морковь раза в 2 больше, все равно ни о какой мягкости дело не шло.
Во-вторых, делала без бекона, все равно показалось жирновато
Больше делать не буду, но выглядит очень красиво.
Спасибо за комментарий.
Если Вам жирновато, то можно взять молоко, а не сливки.
Да это, наверное, просто не мое вкусовое сочетание. Выглядит красиво, вкус необычный, поэтому хоть раз такую штуку стоило попробовать ) спасибо за вдохновение!
Должно быть очень вкусно! Для тех, кто готовил "морковку а-ля карбонара" по рецепту Ларисы, эта паста тоже должна понравиться! Мне - нравится!
Удачи!!!!!
Спасибо, Нина!
Паста, правда, очень вкусная. И похожа на морковку по рецепту Ларисы (только я ту кулинарную неделю пропустила). Еще на гарнир люблю делать морковку, тушеную в молоке, но без бекона и сыра. С щепоткой мускатного ореха.
ммм, как вкусно! Я твою пасту забрала! У меня дома - пастоеды! Поэтому все интересные соусы и добавки я коллекционирую для разнообразия!
На здоровье, Ниночка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки