Блюдо получается очень нежным и пряным.
ElenaZaПоваренок 1 уровня
- 19 ноября 2012, 19:27
- 31305
Зайчатина, тушенная с овощами
Ингредиенты для «Зайчатина, тушенная с овощами»:
- Зайчатина (1 тушка) — 1 кг
- Картофель — 600 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200
- Лук репчатый — 2 шт
- Уксус (Для маринада: 2 ч.л. уксуса смешать с 1 литром воды и замочить зайца) — 2 ч. л.
- Вода — 1 л
- Чеснок — 5-7 зуб.
- Морковь — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Пряности (Кумин, кориандр, перец, карри, зелень)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2706.3 ккал |
белки
239.3 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
196.6 г |
| Порции | |||
| ккал 451.1 ккал |
белки 39.9 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Зайчатина, тушенная с овощами»:
Зайчатину делим на несколько частей, промываем и кладем в глубокую чашку.
Для маринада уксус смешиваем с водой. Поле этого мясо заливаем маринадом и оставляем на 2–3 часа.
Затем куски мяса вынимаем из маринада, обжариваем в глубокой кастрюле или казане, затем добавляем заранее нарезанные лук, морковь и несколько зубчиков чеснока, все обжариваем минут 5.
Далее в казан добавляем картофель, капусту, мелко порезанные помидоры, заливаем это все водой и тушим 20 - 30 минут на слабом огне. За несколько минут до готовности добавляем соль, перец, карри, кумин, кориандр, зелень.
Приятного аппетита!!!
Для маринада уксус смешиваем с водой. Поле этого мясо заливаем маринадом и оставляем на 2–3 часа.
Затем куски мяса вынимаем из маринада, обжариваем в глубокой кастрюле или казане, затем добавляем заранее нарезанные лук, морковь и несколько зубчиков чеснока, все обжариваем минут 5.
Далее в казан добавляем картофель, капусту, мелко порезанные помидоры, заливаем это все водой и тушим 20 - 30 минут на слабом огне. За несколько минут до готовности добавляем соль, перец, карри, кумин, кориандр, зелень.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2019 года мороженка-2015 #
вопрос по рецепту10 декабря 2013 года Senpolia #
[+4]28 октября 2016 года 8741130 #
31 октября 2016 года Senpolia #
7 декабря 2013 года Senpolia #
19 ноября 2012 года Marrie #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: