Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 21 ноября 2012, 17:04
  • 4344

Курица "Тихуана"

Рецепт: Курица Тихуана

Гарнир - рис. Алкоголь - Текила Jose Cuervo. Страна - Мексика.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Курица "Тихуана"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Курица "Тихуана"»:

[b]Тихуана.[/b]
С рецептом знаком ещё с начала 90-х годов.
Имел неосторожность подарить жене кулинарную книгу...
С тех пор и готовлю. ;)

Курицу нарезаем на куски среднего размера.
Смешиваем специи с мукой...

И обжариваем курицу до лёгкой корочки.

Аккуратно выкладываем в ёмкость для запекания, к сож., моя керамическая была разбита,
она на главном фото - использовал то, что было.

Далее овощи, обжариваем на большом огне, постоянно помешивая.

Через 5-7 мин. добавляем шерри, кайенский перец можно размешать с шерри, и накрываем на 3 мин. крышкой.
Полученной массой заливаем нашу курицу и в духовку (220*С) на 40 мин.

Обязательно накрываем.

Через 40-45 мин. открываем и добавляем оливки, фаршированные пири-пири, накрываем и ещё на 15 мин.

Получаем...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: острый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица "Тихуана"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Виктор, спасибо Вам за отличный рецепт! Хорошо получилось, "взрослый" такой вкус, интересный. В следующий раз буду делать с хорошими оливками, поняла разницу!
Спасибо Вам за фото и отзыв!!! Вы, кстати, правильно охарактеризовали вкус, он именно - взрослый, никаких тебе сюси/пуси

Но...не мелко курочку порезали?
А я задумалась в тот момент... смотрю, кусочки уже мелкие пошли. Исправлюсь.
ок
ооооо!!!здоровский рецепт,обязательно попробую сделать как-нибудь!спасибо
А потом Вы искренне полюбите это блюдо.. не часто, но 2-3 раза в год я его готовлю.
Забрала в КК. Рискну, как-нибудь... Спасибо за рецепт, и ОСОБЕННОЕ спасибо за "Алкоголь - Текила Jose Cuervo" обожаю...
Риск минимален, верьте, это - очень вкусно.
Рис для гарнира - куркумой подкрасьте для колорита.
Вот нравятся мне Ваши рецепты! Не факт что все буду готовить,но "изюминки"и особая атмосфера чувствуется в каждом блюде!
Мучо грациас! (Большое спасибо (исп.))
Мучо грациас! (Большое спасибо (исп.))

Тогда уж лучше "мучас", потому что muchas gracias
Это у Вас чистый испанский, на Кубе диалект слегка иной, а у меня познания языка именно оттуда.
Обратила внимание на испанский, не знала тонкостей кубинского диалекта
ой, как-то шерри жалко на курицу использовать...
Замените дешёвой настойкой вишнёвой или просто смешайте варенье.
Не шучу - пару раз выручало.
вот хорошо, что написала, а же думала, что Вы херес используете.
Нет, вино - никогда. 1 раз брал прямо вишнёвый сок в тетра паке добавлял рюмку водки и всё получалось. Даже странно... заменял помидоры томат пастой, сл. перец маминым лечо. Вкус - всегда один и тот же. Ну отличие в остроте бывает.
Интересненький рецептик .
это очень вкуное блюдо, серьёзно. Иногда спечиально передерживал курицу в духовке и наливал больше шерри - просто супер! Распадается во рту и вкус...м-м-м-м
Виктор, я сомневаюсь в твоих блюдах. Доверяю твоим рецептам .
Виктор, я сомневаюсь в твоих блюдах. Доверяю твоим рецептам .
И что сие значит?Смотрите,что пишите
Виктор, я сомневаюсь в твоих блюдах.

Натусик - описЬка

Так спешила домой, что даже не проверила как написала .
НЕ СОМНЕВАЮСЬ...

Ну, хоть рассмешила зато.
Да у ж - веселушка ))
Ув. модераторы. Фото какие нашёл в своих архивах. Не удаляйте плиз.
А вы уберите фото в чумазой мисочке и вместо него поставьте последнее и я думаю что не удалят +
Я собственно не за мисочку переживаю, а за "размерность" и качество фото. А "мисочка" - выручала меня с 1997-2011 гг. пока не отбилась ручка(на фото видно) и не пошла трещина по керамике...
Ну вот не удалили, а мисочки приятнее чистенькие видеть
Ну теперь у меня её нет..
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки