К моему большому удивлению, предыдущий мой рецепт "Рыцарские колбаски" имел такой успех, что я решила побаловать себя и любителей сала еще одним вкусным блюдом. Опять сочетание картофеля, лука и сала, но уже в виде хлеба со сметаной. Попробуйте, очень необычно.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 6 декабря 2012, 20:36
- 11080
Картофельный хлебец с салом
Ингредиенты для «Картофельный хлебец с салом»:
- Картофель (сырой - 1кг, отварной - 250 г) — 1,25 кг
- Лук белый (маленький) — 2 шт
- Сало (с прорезью) — 100 г
- Сливки — 200-250 мл
- Сметана (75г - в тесто и 75г - для соуса) — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль
- Перец черный
- Орех мускатный
- Жир (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3036.2 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
210.7 г |
углеводы
224 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Картофельный хлебец с салом»:
-
1. Сырой картофель очистить, натереть на терке и хорошо отжать (сок слить в отдельную миску).
-
2. Отварной картофель размять в пюре и смешать с сырым картофелем. Добавить сметану, сливки и яйца. Хорошо размешать. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
-
3. Лук мелко нарезать. Сало можно взять сырое, а можно как у меня - вареный подчеревок с перцем. Его так же нарезать мелким кубиком и вытопить его на сковороде. Добавить лук и жарить его до прозрачности. Немного остудить.
-
4. Смешать картофельную массу и сало с луком.
-
5. Из оставленного картофельного сока слить осторожно жидкость, а полученный крахмал добавить в тесто.
-
6. Тесто выложить в смазанную жиром форму (лучше прямоугольную, как для хлеба). Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 50 минут (после 25 минут запекания температуру снизить до 180).
-
7. Готовый хлебец слегка остудить и нарезать ломтиками.
-
Полить оставшейся сметаной.
-
Можно подавать с различными салатами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
7 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
7 декабря 2012 года белошвейка #
7 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Navely #
6 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Reginaa #
И как вы догадались это сделать?
6 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Масяся #
6 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Iyshka #
6 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Друидка #
6 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Wera13 #
6 декабря 2012 года AnnaSi #
6 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: