Люблю свой город Омск с его многолетней историей, старыми улочками и современными кварталами. Это печенье пекла с мыслями о нем, о Родине. Надеюсь, вам понравится и вкус печенья, и мой город.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 8 декабря 2012, 14:55
- 4767
Шоколадно-ромовое печенье "Омская ночка"
Ингредиенты для «Шоколадно-ромовое печенье "Омская ночка"»:
- Масло сливочное (200 г в тесто и 2 ст.ложки в шоколадную основу) — 240 г
- Сахар (коричневый мелкий Мистраль: 120 гр в тесто и 4 ст. ложки в шоколадную основу) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Семечки подсолнуха — 0.5 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Ром — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Мука ржаная — 2 стак.
- Молоко — 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Ликер (какао или шоколадный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5755 ккал |
белки
106.2 г |
жиры
296 г |
углеводы
651.2 г |
| Порции | |||
| ккал 719.4 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 37 г |
углеводы 81.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Шоколадно-ромовое печенье "Омская ночка"»:
-
В маленький сотейник положить 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки какао и 4 ст. ложки молока. Разогреть все, постоянно помешивая, на медленном огне, дать закипеть и варить минуты 4, до полного растворения сахара.
Шоколадная основа готова, пусть остынет до градусов 35. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой. -
Для этого печенья использовала коричневый сахар Мистраль.
-
Семена подсолнечника размолоть в кофемолке.
-
В другой миске 200 гр сливочного масла растереть с 120 гр сахара. Добавить 1 яйцо, перемолотые в кофемолке орехи, ванилин, 1 ст. ложку какао и 20 гр темного рома (или коньяка) - все перемешать, добавить постепенно муку и соду, гашенную уксусом.
-
Все перемешать.
-
Соединить с шоколадной основой.
-
Завести некрутое тесто, но чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто положить на 20 минут в холодильник.
-
Для выпекания печенья я взяла силиконовую форму для мелкого печенья или для шоколада.
Достаем тесто из холодильника, делаем маленькие шарики и плотно заполняем формочки на 2/3 объема. Если не пользуетесь формой, то раскатайте колбаску диаметром не более 3 см и отрезайте ножом 2-3-х сантиметровые кусочки, выложите на лист, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 12-15 минут. -
Печенье готово.
-
После выпекания я в серединку каждого печенья капнула по капельке какао-ликера.
Печенье получается очень ароматное, плотное снаружи, мягкое внутри!
Этот рецепт придуман мной, все совпадения случайны.
Время здесь не летит –
Плавится, словно воск.
Сходятся все пути
В город родной – Омск.
Город зелёных крыш
И золотых церквей.
Там, где течёт Иртыш,
Город судьбы моей.
С нежностью и тоской
Я возвращаюсь вновь,
Переболев Москвой,
В город, навек родной.
Есть куда приезжать –
Дома я наконец!
Тихо обнимет мать,
Руку пожмёт отец.
Марево детских лет…
Будем гулять втроём.
Так же шумит проспект,
К Любочке подойдём.
И ослепит собой
Выросший к небесам
Сказочный и святой
Новый Успенский Храм.
Город мой, старина,
Как ты мне дорог, Омск!
Есть в тебе седина,
Есть и столичный лоск…
Как ты цветёшь весной,
В белом кипенье весь!
Верю – и сын мой
Встретит любовь здесь…
Это стихи Ольги Григорьевой, землячки.
Все началось с того, что Густав Гасфорд, сибирский губернатор и колонизатор Казахстана, женился на Любе Львовой, внучке известного архитектора. Люба умерла молодой, но с ее подачи Гасфорд ощутимо благоустроил пыльный казачий Омск. Ею же был основан первый в городе парк. В 1890-е годы, когда экономику Омска взорвала постройка Транссиба, на месте парка вырос почти столичный квартал с импозантными московскими торговыми рядами в стиле модерн. Набережная Оми стала похожа на набережную Мойки. Хотя весь район — буквально две улицы, здесь с одной точки можно увидеть почти Москву, почти Петербург, почти Европу. Здесь есть роскошные фасады и мрачноватые подворотни. В центре района, на перекрестке бывших Любинской и Гасфордовской улиц, и сама Люба на лавочке. Большая часть района — пешеходная, а все дома в идеальном состоянии.
А вот и сама Любочка, она занималась благотворительностью, чем и прославилась.
А это Любинский проспект и московские торговые ряды, которые были построены на месте Любиной рощи.
Успенский храм, о котором идет речь в стихотворении.
Плавится, словно воск.
Сходятся все пути
В город родной – Омск.
Город зелёных крыш
И золотых церквей.
Там, где течёт Иртыш,
Город судьбы моей.
С нежностью и тоской
Я возвращаюсь вновь,
Переболев Москвой,
В город, навек родной.
Есть куда приезжать –
Дома я наконец!
Тихо обнимет мать,
Руку пожмёт отец.
Марево детских лет…
Будем гулять втроём.
Так же шумит проспект,
К Любочке подойдём.
И ослепит собой
Выросший к небесам
Сказочный и святой
Новый Успенский Храм.
Город мой, старина,
Как ты мне дорог, Омск!
Есть в тебе седина,
Есть и столичный лоск…
Как ты цветёшь весной,
В белом кипенье весь!
Верю – и сын мой
Встретит любовь здесь…
Это стихи Ольги Григорьевой, землячки.
Все началось с того, что Густав Гасфорд, сибирский губернатор и колонизатор Казахстана, женился на Любе Львовой, внучке известного архитектора. Люба умерла молодой, но с ее подачи Гасфорд ощутимо благоустроил пыльный казачий Омск. Ею же был основан первый в городе парк. В 1890-е годы, когда экономику Омска взорвала постройка Транссиба, на месте парка вырос почти столичный квартал с импозантными московскими торговыми рядами в стиле модерн. Набережная Оми стала похожа на набережную Мойки. Хотя весь район — буквально две улицы, здесь с одной точки можно увидеть почти Москву, почти Петербург, почти Европу. Здесь есть роскошные фасады и мрачноватые подворотни. В центре района, на перекрестке бывших Любинской и Гасфордовской улиц, и сама Люба на лавочке. Большая часть района — пешеходная, а все дома в идеальном состоянии.
А вот и сама Любочка, она занималась благотворительностью, чем и прославилась.
А это Любинский проспект и московские торговые ряды, которые были построены на месте Любиной рощи.
Успенский храм, о котором идет речь в стихотворении.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2012 года Людмила НК #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года maraki84 #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Ольчик40 #
И печеньки - великолепны. Удачи тебе в конкурсе!!!
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года AnnaVG #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года технолог #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Ladi Arfa #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Galinka1705 #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Pusselka #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Демоника #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года дуэт #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года semsvet #
Но что-то не то со сливочным маслом, в ингредиентах 110 г, а в рецепте 200г + 4 ст.л. Где правильно?
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Navely #
8 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: