Хотя печень - не очень праздничное кушанье, но это блюдо смело можно готовить и на праздничный стол. Кроме того, печень очень полезна. А соевый соус, вино и виноград придают ей неповторимый вкус и аромат.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 26 декабря 2012, 15:50
- 8329
Печень с виноградом
Ингредиенты для «Печень с виноградом»:
- Печень куриная — 700 г
- Виноград (белый без косточек) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Вино белое сухое (или красное сухое) — 70 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Розмарин — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Сахар-рафинад — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1539.1 ккал |
белки
131.4 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
90.6 г |
| Порции | |||
| ккал 384.8 ккал |
белки 32.9 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.2 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Печень с виноградом»:
-
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
-
В сотейнике обжаривать лук на подсолнечном масле, добавить розмарин, посолить, поперчить.
-
Обжаривать 10 минут.
-
Добавить половину соевого соуса (1 ст. л.).
-
Всыпать к луку ложку сахара, перемешать и через 5 минут снять с огня.
-
Переложиь лук в миску и сохранить тёплым.
-
Печень вымыть, нарезать. В сотейник, где готовился лук, добавить подсолнечное масло, выложить печень. Приправить солью и перцем.
-
Готовить 15 минут, помешивая.
-
На блюдо выкладываем лук.
-
На лук выкладываем печень.
-
Виноград вымыть, обсушить.
-
Поместить в тот же сотейник и готовить 2 минуты, встряхивая сотейник.
-
Добавить вино (можно брать и белое, и красное сухое вино) и 1 ст. л. соевого соуса. Довести до кипения, собирая весь выделившийся сок. Приправит солью, перцем.
-
Вылить соус на печёнку с луком.
-
И сразу подать на стол.
-
Вот такая печёночка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2012 года мисс #
27 декабря 2012 года Tasha_1980 #
27 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года beautiful woman # (модератор)
27 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года Bryngilda deleted #
27 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года Bryngilda deleted #
27 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года kelmesko #
26 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года elenacouture #
26 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года ДинСергевна #
26 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года Ольчик40 #
26 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года мариночка s #
У меня тоже сдесь есть, отличный рецепт. Теплый салат печень с грушей. попробуйте вам должно понравится.
26 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года мариночка s #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: