Кому за праздники надоели обычные пироги - вам сюда! Хочу поделиться рецептом необычного, но, тем не менее, очень вкусного и нежного пирога. Основа пирога - фасолевое пюре, а начинка - нежный сливочный порей, немного фасоли и помидоров. Очень вкусно и нежно!!! Пирог должны оценить любители фасоли.
katicoПоваренок 5 уровня
- 10 января 2013, 23:38
- 6434
Нежный фасолевый пирог с пореем
Ингредиенты для «Нежный фасолевый пирог с пореем»:
- Фасоль (у меня трех видов - крупная темная и светлая и белая мелкая) — 3 стак.
- Яйцо куриное (фасолевая основа - 1, заливка - 2) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 ст. л.
- Лук-порей (стебли среднего размера) — 3 шт
- Сливки (у меня 33 %) — 200 г
- Помидор (или несколько черри) — 1 шт
- Специи (у меня "Итальянские травы" и сушеные белые грибы)
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Зелень (свежая, укроп и петрушка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3086.2 ккал |
белки
162.3 г |
жиры
99.5 г |
углеводы
386.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Нежный фасолевый пирог с пореем»:
-
Для начала замочим фасоль в воде и оставим на ночь, утром промоем чистой водичкой и отварим до готовности. Лучше, конечно, брать фасоль покрупнее, так она будет лучше смотреться в пироге. У меня был микс из мелкой белой и крупной темной и светлой фасоли.
-
3-4 зубчика чеснока измельчаем и слегка обжарим в небольшом количестве растительного масла.
-
Самые красивые фасолинки (их понадобится с полстакана-стакан) откладываем, а остальную фасоль хорошо сцеживаем (вода нам не нужна) и пюрируем блендером, добавляем яйцо, муку и обжаренный чесночок.
-
Замешиваем "тесто", солим по вкусу.
-
Форму смазываем маслом, дно выстилаем бумагой, размазываем (по другому и не скажешь) фасолевое "тесто" по форме, формируем бортики. Все отлично получается ложкой, разве что бортик лучше подправить рукой.
-
Духовку прогреть до 180 град, выпекать фасолевую основу минут 10-15. Она должна слегка потрескаться.
-
Порей режем на тонкие полукольца и слегка притушиваем на сковороде на маленьком огне под крышкой до мягкости, можно добавить капельку растительного масла, чтобы не пригорел.
-
Отдельно слегка взбиваем яйца с солью, добавляем сливки.
-
На готовую основу выкладываем порей, сверху красиво выкладываем отложенные фасолинки и порезанный помидор, немножко притрушиваем свежей мелко порезанной зеленью (у меня укроп и петрушка).
-
Поливаем пирог сливочно-яичной смесью.
-
Не забываем про любимые специи, я использовала "Итальянские травы" и микс трав с сушеными белыми грибами.
-
Выпекаем при 170-175 градусах 40-45 минут. Обязательно полностью остудить перед нарезкой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2013 года mamaliza #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года mamaliza #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года manirka #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года Завиток #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года Bryngilda deleted #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года Bryngilda deleted #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года natalyTur #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года diana1616 #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года мисс #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года Pusselka #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года kelmesko #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года skyfuntik #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
11 января 2013 года Pearlsofbaking #
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
10 января 2013 года Масяся #
Необычный пирог
11 января 2013 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: