Очень и очень вкусные, безумно ароматные и красивые конфеты! Делаются очень просто, но требуют времени и внимания. Теперь понимаю почему килограмм таких конфет в очень престижной греческой кондитерской стоит 45 евро! П. С. уже написала рецепт, а потом нашла похожий у Оли-orudakva, но, так как они немного отличаются по технологии приготовления, решила все же его оставить.
natapitПоваренок 7 уровня
- 28 января 2013, 0:44
- 71104
Конфеты "Апельсин в шоколаде"
Ингредиенты для «Конфеты "Апельсин в шоколаде"»:
- Апельсин (среднего размера) — 7 шт
- Сахар — 650 г
- Шоколад темный — 250 г
- Вода (для сиропа ) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4441 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
91.1 г |
углеводы
893 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Конфеты "Апельсин в шоколаде"»:
-
Апельсины нарезать кружочками 0,5 см толщиной. Если попался апельсин с полой серединкой, лучше его не использовать.
-
В широкой кастрюле вскипятить воду, я наполнила 1/2 пятилитровой кастрюли, поместить в неё апельсины и варить 5 минут, чтобы удалить из них горечь.
Откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь воде, даже немного прижать их сверху.
Из сахара и воды сварить сироп, когда закипит добавить в него апельсины, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 2 часа. Посматривайте за ними периодически. -
Готовые и правильно сваренные апельсины янтарного цвета и имеют прозрачную кожуру. Выстелить кружочки апельсинов на решетку.
-
Поместить в нагретую до 120"С духовку, чтобы они подсохли. Я сушила 15 минут, потом перевернула на другую сторону и сушила ещё 15 минут.
-
Дать апельсинам остыть. Растопить на паровой бане шоколад и покрыть им половинку кружочка с обеих сторон. Шоколад не должен быть очень густой, если он загустел, то опять немного подогрейте его на пару или в СВЧ. Поместить покрытые шоколадом дольки на лист пекарской бумаги и дать застыть при комнатной температуре.
-
Хранить в прохладном месте в закрытом контейнере.
-
Хотя, навряд ли у вас это получится! Потому что, честно-пречестно - это обалденно вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2013 года Eva Grimm #
29 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
29 января 2013 года lerikk #
29 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
29 января 2013 года barska #
29 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
Конфеты получаются мягкие и слегка вязкие, нисколько не хрустят, вкусно. очень!
28 января 2013 года natalina79 #
вопрос по рецепту28 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
воду я отредактировала!
28 января 2013 года natalina79 #
29 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 января 2013 года tomi_tn #
28 января 2013 года Olga_Kov #
28 января 2013 года chudo #
28 января 2013 года Коса до пояса #
28 января 2013 года Galinka1705 #
28 января 2013 года КАТАВА #
28 января 2013 года Valushok #
28 января 2013 года lubashka55 #
28 января 2013 года Таш #
28 января 2013 года Ялиэто #
28 января 2013 года мисс #
[+5]28 января 2013 года мисс #
28 января 2013 года Sugar #
28 января 2013 года Хаврошечка #
28 января 2013 года lasabrosa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: