Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

NikaПоваренок 8 уровня

3 февраля 2013, 20:55
29470

Печенье с кунжутом без муки

Когда у меня остаются белки, я их использую в выпечке и десертах. Сегодня испекла вот это печенье. В моей семье не все любители его. Но мне нравятся, больше достанется! Верх и низ слегка поджаристые и хрустящие, а серединка пышная и мягкая.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Печенье с кунжутом без муки»:

Белок яичный (в тесто) — 3 шт
Кунжут — 300 г
Сахар — 100 г
Эссенция (ромовая, 3 капли)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 22

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2128.2 ккал	белки 67.1 г	жиры 146.1 г	углеводы 136.3 г
Порции
ккал 96.7 ккал	белки 3.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 6.2 г
100 г блюда
ккал 443.4 ккал	белки 14 г	жиры 30.4 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Печенье с кунжутом без муки»:

Взбить белки вместе с сахаром. Кто любит не очень сладкое, тогда сахара надо уменьшить наполовину.
Сезам - кунжут.
В белки высыпать кунжут и хорошо перемешать. Я добавила эссенцию, можно ваниль, корицу и прочее. Моему ст. сыну не нравится большое колличество кунжута. Если и вам тоже не нравится, тогда не добавляйте много самян.
У меня две формы для кексов, 6 и 12 ячеек. На дно каждой ячейки я вырезала кружочки из пергамента, а края немного смазала маслом. Формы поставила в горячую духовку при температуре 180 гр. в на 15 минут. Духовки у всех разные, поэтому нужно смотреть - как только подрумянится верх, сразу вынимать печенье из духовки. Оно из румяного быстро превращается в горелое.
Печенье готово. Получилось такое, как я люблю!
Вот оно в разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин обед полдник завтрак десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71347/]Печенье с кунжутом без муки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71347/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/03/21/74995_80303-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Когда у меня остаются белки, я их использую в выпечке и десертах. Сегодня испекла вот это печенье. В моей семье не все любители его. Но мне нравятся, больше достанется! Верх и низ слегка поджаристые и хрустящие, а серединка пышная и мягкая.

Ингредиенты: Белок яичный, Кунжут, Сахар, Эссенция.
Тэги: ужин, обед, полдник, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье с кунжутом без муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/03/21/74995_80303-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье с кунжутом без муки" title="Рецепт: Печенье с кунжутом без муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда у меня остаются белки, я их использую в выпечке и десертах. Сегодня испекла вот это печенье. В моей семье не все любители его. Но мне нравятся, больше достанется! Верх и низ слегка поджаристые и хрустящие, а серединка пышная и мягкая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье с кунжутом без муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71347/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье с кунжутом без муки

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Печенье с кунжутом без муки»:

Белок яичный Кунжут Сахар Эссенция

Тэги: ужин, обед, полдник, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье с кунжутом без муки» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 июня 2019 года Венса #

[+4]

Люблю кунжут. Вкусные печеньки. Немного передержала в духовке.

18 июня 2019 года lubashka55 #

А какие красивые печеньки получились...с трещинками...Просто ВАУ!!!

18 июня 2019 года Венса #

Спасибо

18 июня 2019 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Венса

Леночка, красивое печенье!

19 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Венса

Леночка! Чудесное печеньице

3 июля 2018 года Tata0330 #

[+5]

Нам очень понравился Ваш вариант печенья!Ели с удовольствием,спасибо большое за замечательный рецепт!Я делала без формочек,просто отсаживая чайной ложкой на смазанный маслом противень,получилось очень вкусно.

4 июля 2018 года Nika # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо за фотоотчёт и приятный комм. й!
Как только соберусь, выставлю ещё один рецепт с кунжутом,
но там много ингредиентов.

1 декабря 2017 года linka97 #

[+3]

Так здорово! Всего из двух ингредиентов получается ароматное, домашнее, я бы сказала, уютное печенье. Во время выпечки такой аромат стоял бесподобный... Готовила без добавления сахара (в следующий раз добавлю изюм или финики). Получилось 6 штучек. Брала с собой на учёбу. Кушала с молоком. Печенье получается твёрдым и очень сытным! Спасибо за рецепт!

1 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)

Алиночка, большое спасибо за чудесный фотоотчет! Мне понравился внешний вид твоего печенья!
У меня печенье хрустящее снизу и верх. Внутри не то что мягкое, скорее рассыпчатое. Возможно пересушила. В духовке печенье после выпечки не надо оставлять, подсохнет.

1 декабря 2017 года linka97 #

Оно и у меня рассыпчатое получилось

Я, наверно, не совсем правильно выразилась.

2 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)

Вот, вот. Я так и подумала, что рассыпчатое.

26 ноября 2017 года linka97 #

вопрос по рецепту

Попробую приготовить такое печенье. Как раз после чизкейка останутся белки. Подскажите, с чем его лучше кушать? С молоком, чаем? И хранить в холодильнике лучше? Собираюсь взять с собой на учёбу.

26 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Алиночка, что заглянула в мой рецепт!
У меня печенье долго не хранится. Дети не очень его едят.
Пеку частенько для себя и подружек. Если в коробочке (не пластмассовой),
картонной, неделю точно будет хранится, а возможно и больше.
Мне нравится печенье с кофе. Но и с горячим молоком и чаем очень вкусно. Нравится выпечка, где чувствуются мелкие крупинки, семена, орешки...

26 ноября 2017 года linka97 #

Спасибо за пояснения-разъяснения

26 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

4 мая 2017 года tigerrra #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, кто-нибудь пробовал до приготовления обжаривать кунжут сначала? Или не стоит этого делать?

4 мая 2017 года Nika # (автор рецепта)

Я не обжаривала. Хрустящий и поджаристый низ и верх. Серединка подсушенная. Думаю поджаривать кунжут не надо.

19 мая 2014 года Надежда2606 #

Супер-печенье!!!

20 мая 2014 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Наденька!!!

11 ноября 2013 года Татьяна Молодцова #

Здравствуйте,Нина! Хочу поблагодарить Вас от имени моего мужа и всех его клиентов(он работает барменом в баре для пенсионеров) за обалденно вкусное печенье! Разумеется благодарю также и я!Но мой муж просто балдеет от этого печенья.Приготовила второй раз,и он непременно захотел угостить всех своих постоянных клиентов бара.Печенье и в самом деле огромная находка,т.к. очень простое и безумно вкусное! Специально покупала белки в фабричной упаковке целых поллитра( 14 белков ).СПАСИБО !!!!.Буду готовить очень часто! Удачи Вам и доброго здоровья!

11 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Танечка, мне очень приятно было читать твой приятный комм.й!

12 ноября 2013 года Татьяна Молодцова #

Ниночка,а нам с мужем было очень вкусно кушать печенье по твоему рецепту!Отнёс в свой бар больше половины того,что было приготовлено.Угостил всех и печенье имело огромный успех!Понравилось всем итальянцам! Они такого ещё не пробовали.Ещё раз спасибо!!!

12 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Я очень рада! И мне очень приятно, что печенье понравилось всем! Когда придумала рецепт, сомневалась, выставлять его на обозрение или нет.

17 сентября 2013 года ТанР #

Типо безешки с кунжутом, очень интересно. Обязательно попробую!

17 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Танюша, скорее по вкусу напоминает козинаки. Вкусно!

12 сентября 2013 года casualis #

Спасибо! Интересный рецепт. Пекла печеньки без формочек просто на листе с бумагой. Необычно, вкусно, мне понравилось.

Думаю в след. раз можно туда и орешков любых добавить, обязательно попробую с грецкими. А у Вас они тоже на следующий день мягкими становятся?

12 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й! У нас печенье не доживает до следующего дня. Нет, с орешками это для другого печенья. Пробовала дважды, не то.

9 сентября 2013 года i_vika #

Печенько очень вкусное!

Сытное, легкое и очень простое в приготовлении.
Мужу, правда, не очень понравилось без муки (так он сказал, а на деле, за вечер половину сьел!)

9 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Вика за приятный комм.й! Моим первый раз не всем понравилось такое печенье. А сейчас съедают перед телевизором всё сколько бы не сделала...

8 мая 2013 года Sugar #

[+5]

Очень вкусное печенье! Правда я попроизвольничала немного (надеюсь вы не обидитесь). Хватилась делать печенье, белки с сахаром взбила, а кунжута у меня всего пол порции было. По-этому я все же ложку муки добавила. Очень понравилось! Спасибо вам большое!

8 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо, что испекла печенье! Какое оно у тебя толстенькое, пухленькое получилось!

25 марта 2013 года Silverina1 #

Нина, заманчивое печенье!

Непременно как-нибудь опробую ))

25 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Хорошо, Леночка! Буду ждать фотоотчёта...

25 марта 2013 года Silverina1 #

Нинуль, только я не обещаю, что быстро его приготовлю

25 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

17 марта 2013 года lubashka55 #

[+5]

Ниночка! Спасибо за вкусное печенье! Кунжут обажаю! Пеку часто.

17 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Любаша, что испекла печенье и фото добавила! Печенье у тебя шикарное полулось! Молодец!!!

15 марта 2013 года Zhanna58 #

Как же мне нравится это печенье!
Отдельная благодарность в Спасибках http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=223514#p223514

15 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка! Ты, хороший друг!!!

11 марта 2013 года Пампушечка64 #

Отличный рецепт.Сразу захотелось испечь,когда увидела фото от Zhanna 58 (Рассмотрела крупным планом).Замечательно аппетитные и аккуратненькие печеньки.Обязательно сделаю!Спасибо автору рецепта!

11 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо!!!

8 марта 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Сегодня снова испекла немножко печенья из 1 белка и 100 г кунжута. Очень вкусно! И готовится быстро! Спасибо за рецепт!
Ниночка, с праздником!

8 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка!!! Печенье у тебя красивое!!!

16 февраля 2013 года katico #

Нина, очень люблю кунжут, рецепт с благодарностью забираю, СПАСИБО!!!

16 февраля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Тебе спасибо, что заглянула на огонёк!

9 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Ниночка! Печенье испкела! Кунжут обожаю - печенье понравилось!!! Фото и доп. баллы завтра добавлю!

9 февраля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка за то, что испекла!

5 февраля 2013 года dtkbrjktgyfz #

ой какие вкусные печенюшки, надо сфорганить

5 февраля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо! Cфорганешь, фото загрузи, посмотреть, как получилось и отзыв о вкусе. Ок?

5 февраля 2013 года Anksunamun #

Присоединяюсь к любителям кунжута!
Заманчивый рецепт и без муки!
Спасибо!

5 февраля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Вам спасибо за присоединение!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом V012 "Манти"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье с кунжутом без муки

Ингредиенты для «Печенье с кунжутом без муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с кунжутом без муки»:

Похожие рецепты

Афганское печенье

Десерт "Кролики"

Печенье "Безе с ореховым крокантом"

Кокосовое печенье

Шоколадные меренги с рикоттой и вишней

Миндальное печенье

Корзинка с клубникой

Миндальное безе "Снеговики"

Пирожные макарон с чайной пудрой

Фотографии «Печенье с кунжутом без муки» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом V012 "Манти"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!