Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

Ольчик40Поваренок 6 уровня

7 февраля 2013, 21:08
4913

Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"

Очень нежный, неожиданный вкус десерта. Сочетание шампанского, малины и шоколада просто никого не оставит равнодушным. Заходите, обещаю - будет вкусно

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Мука пшеничная / Мука — 40 г
Семолина — 80 г
Сахар — 300 г
Малина (замороженная) — 500 г
Лимон — 1 шт
Масло сливочное — 25 г
Ванилин — 16 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Шампанское — 600 г
Сливки (33-35%) — 400 г
Желатин — 40 г
Крахмал картофельный — 20 г
Шоколад темный — 50 г
Яйцо куриное (3 для бисквитной основы, и 4 желтка для крема из шампанского) — 7 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5085.3 ккал	белки 117 г	жиры 229.6 г	углеводы 524.7 г
Порции
ккал 508.5 ккал	белки 11.7 г	жиры 23 г	углеводы 52.5 г
100 г блюда
ккал 194.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 8.8 г	углеводы 20.1 г

Рецепт «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Готовим продукты для бисквитной основы
Форму мажем маслом и припыляем мукой
Белки взбиваем до крепких пиков, потом постепенно добавляем 50г сахара, взбиваем, пока масса не превратится в воздушную блестящую крепкую массу
Сливочное масло взбиваем с 50г сахара, желтками, ванилином, цедрой лимона
Осторожно лопаткой смешиваем желтки с белками
Добавляем просеянные 40г муки, 40г семолины и разрыхлитель. Все осторожно перемешиваем
Выливаем в форму и выпекаем 15 минут при температуре 180-200 град.
Взбиваем малину с 100г сахара и пакетиком ванилина, добавляем предварительно замоченные 20г желатина.
Форму застилаем пищевой пленкой, укладываем остывший бисквит, заливаем малиновой прослойкой и отправляем на заморозку минут на 30
Готовим мусс из шампанского
Смешиваем 100 г сахара, 4 желтка, крахмал и 40г семолины, сок половины лимона
Выливаем в желтковую смесь шампанское, перемешиваем, переливаем смесь в кастрюльку, и на медленном огне при постоянном перемешивании доводим до кипения и варим 2-3 минуты до загустения
Взбиваем охлажденные сливки до крепкой пены, размачиваем еще 20г желатина
Вводим желатин в еще горячую массу с шампанским, охлаждаем до комнатной температуры и вмешиваем взбитые сливки
Готовый крем из шампанского заливаем на застывший слой малиновой начинки и отправляем в заморозку. Мне хватило 2 часа на балконе (у нас сегодня -10)
Пока наш торт застывает, делаем украшение из горячего шоколада. Половину плитки кладем в мешочек, опускаем в кипящую воду на 2 минуты, достаем, делаем мааааленькую дырочку и рисуем украшения. Я этим занималась первый раз, получилось достаточно корявенько)))
Нет предела совершенству
Ну вот, все и готово. Режем на кусочки, которым радуется рот и душа, украшаем малиной, мятой и нашими художествами из шоколада
С наступающими праздниками! Ярких идей, хорошего настроения
Вкусного угощения. Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71514/]Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71514/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/39/78817_54200-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Очень нежный, неожиданный вкус десерта. Сочетание шампанского, малины и шоколада просто никого не оставит равнодушным. Заходите, обещаю - будет вкусно

Ингредиенты: Мука пшеничная, Семолина, Сахар, Малина, Лимон, Масло сливочное, Ванилин, Разрыхлитель теста, Шампанское, Сливки, Желатин, Крахмал картофельный, Шоколад темный, Яйцо куриное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/39/78817_54200-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт &quot;Пьяная &quot;сеМАЛИНА&quot;" title="Рецепт: Торт &quot;Пьяная &quot;сеМАЛИНА&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный, неожиданный вкус десерта. Сочетание шампанского, малины и шоколада просто никого не оставит равнодушным. Заходите, обещаю - будет вкусно</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2354">Шампанское</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71514/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Мука пшеничная Семолина Сахар Малина Лимон Масло сливочное Ванилин Разрыхлитель теста Шампанское Сливки Желатин Крахмал картофельный Шоколад темный Яйцо куриное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 марта 2014 года Хамися #

вкусно как

повезло же вашим домашним с такой хозяйкой

16 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо за такой приятный комплимент

7 августа 2013 года Zhanna58 #

Красота!!!

7 августа 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

19 февраля 2013 года Piyavo4ka #

Оля, скажите, пожалуйста, какой размер у Вашей формы? Очень мне хочется приготовить такую вкуснятину на 23-е.

19 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

ща смерю
20х 30 см

18 февраля 2013 года alsunchik #

Класс! Просто СУПЕР!

Оль,так и хочется кусочек слямзить

От меня +

18 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, балуешь ты меня

18 февраля 2013 года alsunchik #

Но если и правда даже по фото видно,что вкусно

Держу за тебя кулачки! Еще раз УДАЧИ,УДАЧИ и только УДАЧИ!!!

18 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

9 февраля 2013 года tomi_tn #

Замечательный рецептик! Кусочек так и хочется попробовать!

10 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь

9 февраля 2013 года ХельгаС #

Шикарный рецепт!

9 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

9 февраля 2013 года Jyuliya #

Оленька, невероятно красиво и вкусно!!!! Удачи!!!!

9 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька

9 февраля 2013 года КАТАВА #

Ой, ну какая умница! Такая красота!!!!

9 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая. У нас просто повод был

8 февраля 2013 года дуэт #

Олечка, красивые и вкусные пирожные!

Люблю такие!

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо

8 февраля 2013 года Bryngilda deleted #

Отличный рецепт и очень красиво! Удачи!

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, Мариночка. Старалааааааась

8 февраля 2013 года людмила мила #

Я сначала подумала что "сеМалина" это фамилия! "Пьяная Семалина" (ударение на второй слог) - прочитала так

Удивилась.

Хороший рецепт, интересный. Вам плюсик

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

8 февраля 2013 года Светланка_1 #

Красиво

ярко

вкусно. Удачи Вам

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка

8 февраля 2013 года Piyavo4ka #

Выглядит очень аппетитно! Только, пожалуйста, добавьте в ингредиенты яйца.

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Упс. Спасибо

8 февраля 2013 года chudo #

Оль, на последнем фото получилось очень красивое пирожное с красивым оформлением и вкусным составом

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

ой , засмущали меня. Спасибо. Я очень старалась

Спасибо огромное за добрые слова

8 февраля 2013 года chudo #

Оль, ко мне на "ты"

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Договорились

8 февраля 2013 года Irena Paloma #

Красиво! И ,уверена, вкусно

Сочетание малина-сливки очень удачное

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, вкусноооооо

8 февраля 2013 года в744нт #

Торт очень понравился!
Разрез красивый получился. Удачи в конкурсе!

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо большое пребольшое

8 февраля 2013 года Коса до пояса #

Вкусный рецепт, а украшение из шоколада мне, как шокоману, больше всего понравилось

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо.

Я первый раз с такими украшениями экспериментировала. Тоже понравилось

8 февраля 2013 года Pusselka #

ну очень красиво и вкусно!

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Гуля, что не проходишь мимо моих рецептов

8 февраля 2013 года diana1616 #

Оля, интересный рецепт!

Здорово ты название обыграла! Удачи тебе!

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! Я пока этот торт готовила все думала, как его назвать, а потом само собой получилось

8 февраля 2013 года мисс #

оригинально и конечно, вкусно

8 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Очень рада, что тебе понравился мой рецептик

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"

Ингредиенты для «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Похожие рецепты

Торт "Большая чашечка Мокко"

Грушевый торт "Последний звонок"

Торт "Птичье молоко"

Торт "Лесная птичка"

Торт "Смородина"

Торт "Птичье молоко"

Сырный торт "Бельфор"

Малиновый торт-мусс

Постный торт "Птичье молоко"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!