Обожаю я выпечку Джейми Оливера! Она простая, вкусная и такая... английская! Предлагаю рецепт вкуснейших сконов с вишней! Очень вкусно с маслом и джемом... Конечно, в идеале со сливками. Но.. довольствуемся тем, что есть под рукой.
hello_magicПоваренок 3 уровня
- 10 февраля 2013, 11:42
- 17377
Лепешки-сконы с вишней от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Лепешки-сконы с вишней от Джейми Оливера»:
- Мука пшеничная / Мука (самовосходящая) — 450 г
- Сухофрукты (любые, какие Вам нравятся, в идеале вишня или изюм.) — 120 г
- Сок апельсиновый (для замачивания сухофруктов)
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 120 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (+ для смазывания) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2913.5 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
408.4 г |
| Порции | |||
| ккал 208.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Лепешки-сконы с вишней от Джейми Оливера»:
-
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Наши сухофрукты заливаем апельсиновым соком так, чтобы сок полностью покрывал ягоды. -
Муку смешиваем с разрыхлителем и маслом до крошек. Делаем в середине углубление.
-
В отдельной миске взбиваем яйца с молоком.
-
Добавляем соль и ягоды (перед тем как их добавлять смесь, желательно промокнуть салфеткой).
-
Яично-молочно-ягодную смесь выливаем в углубление в муке.
-
Хорошенько вымешиваем, если тесто не лепится, добавьте немного молока.
-
Раскатать на присыпанной мукой поверхности тесто (примерно 2 см толщиной).
-
Вырезаем из теста 14 кружков круглой формочкой (диаметр 7 см) и перекладываем на противень. (также, половину сконов можно убрать в морозильник и они могут лежать как полуфабрикат, и если неожиданно нагрянут гости разогреваем духовку, вынимаем сконы из морозилки и выпекаем).
-
Смазываем лепешки молоком и ставим в духовку.
Выпекаем 12-15 минут пока они не поднимутся и не потемнеют. -
Выкладываем сконы на решетку и даем им остыть!
-
И кушаем лепешки-сконы с вишней с маслом и джемом! Или сливками и вареньем.
Приятного кофе-чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2013 года Диана Б #
10 февраля 2013 года hello_magic # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Pusselka #
10 февраля 2013 года hello_magic # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Ирушенька #
10 февраля 2013 года hello_magic # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года мисс #
10 февраля 2013 года hello_magic # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Pearlsofbaking #
10 февраля 2013 года hello_magic # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: