Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
  • 10 февраля 2013, 12:10
  • 4465

Груздянка по-сибирски с домашним гусём

Рецепт: Груздянка по-сибирски с домашним гусём

В моём далёком детстве груздянку варила моя бабушка. Я живу в Сибири и это блюдо здесь не редкость. В силу климатических условий, сибиряки слывут суровым народом. Предлагаю Вам попробовать сварить этот суп и, возможно, Вы многое поймёте о сибирском характере!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Груздянка по-сибирски с домашним гусём»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2819.6 ккал
белки
113.1 г
жиры
123.9 г
углеводы
181.9 г
Порции
ккал
469.9 ккал
белки
18.9 г
жиры
20.7 г
углеводы
30.3 г
100 г блюда
ккал
134.3 ккал
белки
5.4 г
жиры
5.9 г
углеводы
8.7 г


Рецепт «Груздянка по-сибирски с домашним гусём»:

  • Из этих продуктов будем варить суп.

  • Варим гуся около 2 - х часов. Я варила в скороварке 15 минут. Капусту обжариваем вместе с луком.

  • Когда гусь сварится, выкладываем его из кастрюли. В бульон добавляем капусту и варим 10 минут. Затем добавляем нарезанные грузди и картофель. Варим ещё 15 - 20 минут.
    За 5 минут до окончания варки кладём перец горошком и лавровый лист. Пробуем, солим. Суп достаточно кислый, поэтому "выравниваем" вкус добавлением сахара.

  • В тарелку кладём нарезанные ломтики гуся, наливаем суп. Сверху - ложку сметаны, посыпаем зеленью.
    МИЛОСТИ ПРОШУ К НАШЕМУ СТОЛУ!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Груздянка по-сибирски с домашним гусём
Рецепт: Груздянка по-сибирски с домашним гусём

В моём далёком детстве груздянку варила моя бабушка. Я живу в Сибири и это блюдо здесь не редкость. В силу климатических условий, сибиряки слывут суровым народом. Предлагаю Вам попробовать сварить этот суп и, возможно, Вы многое поймёте о сибирском характере!

Ингредиенты для «Груздянка по-сибирски с домашним гусём»:

Комментарии и отзывы

самое то.для сибирских морозов
Ну, на счет суровости сибиряков... - это называется литературное оформление рецепта, да?
И гуся домашнего у меня не случилось, и грузди не уродились - лето было очень сухое и жаркое...
А вот обжаривать квашеную капусту с луком - это интересно! Как же я сама до сих пор не догадалась попробовать!? Буду варить щи - обязательно испытаю. А Вам +
Ну, на счет суровости сибиряков... - это называется литературное оформление рецепта, да?
И гуся домашнего у меня не случилось, и грузди не уродились - лето было очень сухое и жаркое...
А вот обжаривать квашеную капусту с луком - это интересно! Как же я сама до сих пор не догадалась попробовать!? Буду варить щи - обязательно испытаю. А Вам +
Аппетитный рецепт, я бы попробовала такое блюдо
Аппетитный рецепт, я бы попробовала такое блюдо
Думаю, не разочаруетесь.
интересный рецепт
Да, супец действительно вкусный и по - сибирски суровый.
Это несомненно ВКУСНО!!!
Какой интересный рецепт...Что-то такое в детстве ела....по-моему, вкусно было. Даже уверена, что было. Очень навеяло...именно так, как у Вас на фото -просто, "сурово"...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки