Вообще-то крупеники принято считать сладким блюдом, но я хочу предложить вам несладкий вариант. Комбинированные каши (каши из нескольких видов круп) очень популярны в армейском меню, ведь так можно получить полностью сбалансированную по витаминам, микроэлементам и минералам пищу. Не сочтите за наглость, но я хочу посвятить это блюдо своим подругам-однополчанкам и всем женщинам, чья жизнь так или иначе связана с армией, а таких немало.
миссПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2013, 10:50
- 5364
Крупеник "Дружба" с грибным соусом
![Рецепт: Крупеник "Дружба" с грибным соусом](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/17/50/85628_90978-710x550x.jpg "Рецепт: Крупеник "Дружба" с грибным соусом")
Ингредиенты для «Крупеник "Дружба" с грибным соусом»:
- Крупа гречневая (ядрица гречневая экстра от "Мистраль") — 50 г
- Пшено (шлифованное от "Мистраль") — 50 г
- Рис ("Ориент" белый длиннозерный от "Мистраль") — 50 г
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шампиньоны (мороженые) — 200 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Сметана (15%) — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1830 ккал |
белки
79.7 г |
жиры
116.7 г |
углеводы
119.1 г |
| Порции | |||
| ккал 305 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Крупеник "Дружба" с грибным соусом»:
-
Для приготовления крупеника удобно использовать остатки от каши, но я в данном случае предлагаю сварить кашу из нескольких круп. Обычно берут крупы, которые варятся приблизительно одинаковое время.
Берём гречку, пшено и рис (я выбрала "Ориент") от "Мистраль". -
Крупы промываем тёплой водой. Заливаем водою приблизительно 1 к 2, хотя разным крупам требуется различное количество жидкости для варки. Добавляем немного соли. Доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.
-
Готовую комбинированную кашу, ещё её называют "Дружба", перемешиваем.
-
Берём творог, добавляем в него яйца, соль, сметану и тщательно перемешиваем до пастообразного состояния.
-
Добавляем у творогу кашу и перемешиваем.
-
Выпекать крупеник можно в любой удобной форме, я решила сделать порционную подачу.
Берём силиконовые формочки и в них кладём кашу с творогом.
В несколько "гнёзд" я положила манжетницы, но как оказалось, в этом не было необходимости, готовый крупеник легко отделялся от формы.
Ставим для выпечки формочки в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. -
Далее делаем соус.
Я делала самый примитивный вариант грибного соуса.
Для этого можно использовать любые грибы.
Я использовала замороженные порезанные шампиньоны. -
Шампиньоны измельчаем.
-
Мелкими кубиками нарезаем репчатый лук.
-
На растительном масле обжариваем лук, к нему добавляем грибы и обжариваем 15 минут.
-
Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, сливки, всё перемешиваем и протушиваем 5 минут.
Соус готов. -
Тем временем уже готовы и крупеники.
-
Как видите они прекрасно отстают от формочек.
Из этого количества у меня получилось 12 штук.
Подаём крупеники с грибным соусом.
Приятного аппетита!
И ещё несколько фото-воспоминаний.
Когда я пришла служить в 1994 году, в нашей части из 120 человек было 30 женщин.
Я вторая справа.
А это уже последний год службы, наш взвод - "бабий батальон". Но женщин было уже гораздо меньше. Мы на проверке.
Я посредине.
А это на проверке с батальонной песней. Я самая крайняя справа.
Желаю всем женщинам в погонах мирного неба, любви, здоровья и простого женского счастья.
Приятного аппетита!
И ещё несколько фото-воспоминаний.
Когда я пришла служить в 1994 году, в нашей части из 120 человек было 30 женщин.
Я вторая справа.
А это уже последний год службы, наш взвод - "бабий батальон". Но женщин было уже гораздо меньше. Мы на проверке.
Я посредине.
А это на проверке с батальонной песней. Я самая крайняя справа.
Желаю всем женщинам в погонах мирного неба, любви, здоровья и простого женского счастья.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2024 года lila piskaridze #
8 февраля 2024 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Komarkova Наталия #
12 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Бэбита #
[+4]8 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 августа 2016 года kritikessa #
8 августа 2016 года Бэбита #
9 августа 2016 года kritikessa #
15 мая 2013 года Pearlsofbaking #
[+5]16 мая 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 марта 2013 года mamaliza #
9 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 марта 2013 года mamaliza #
9 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года bukvoeghka #
21 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года КАТАВА #
Поглядела рецепт, захотелось так.. сварила кашу так же из шена, гречки и риса) Очень вкусно! Да с маслицем! Целая 5-х литровая кастрюля вышла)) Мы с мужем ее и на завтрак, и на обед, даже в охотку так)
Сейчас наедимся самой каши, из остатков крупенники сделаю, чтобы не однообразно было)
20 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года SweetSakura #
25 апреля 2017 года КАТАВА #
25 апреля 2017 года SweetSakura #
18 февраля 2013 года skyfuntik #
19 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года katico #
19 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года tomi_tn #
19 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года maraki84 #
19 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года NellyT #
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Ольга Бабич #
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Kleine Hase #
А на счёт твоих фото - можно и не комментировать - ты совсем не изменилась, такая же прелестница!
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Sugar #
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года зинушка-зима #
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Kipariss #
Ай а теперь о рецепте, мне нравится все!!! И тот самый твой премитивный соус мой любимый!
А сами крупеники - это же энергитическая бомба для организма, так что считаю, что ты сама должна выбрать себе приз!!!!! Прекрасный рецепт!
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Janecheh #
18 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Бэбита #
17 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года дуэт #
17 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: