Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ольчик40Поваренок 6 уровня

8 марта 2013, 16:19
16470

Куриное филе под винно-сливочным соусом

Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой. Приглашаю откушать нежное сочное куриное филе с соусом из белого полусладкого вина со сливками и сыром, под хрустящей шапочкой из сыра с дробленым миндалем. Это очень вкусно, нежно и ароматно. Готовится просто, быстро, а результат вас порадует. Прошу, угощайтесь. Алкоголь выпаривается во время запекания и совсем не чувствуется, остается только легкий аромат и пикантный вкус, а мясо получается очень нежное, просто тающее

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:

Филе куриное — 250 г
Шампиньоны — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Вино белое полусладкое — 100 г
Масло оливковое — 20 г
Сливки — 100 г
Сыр полутвердый (у меня сливочный Ламбер) — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый (пармезан) — 50 г
Миндаль — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1669.8 ккал	белки 99.9 г	жиры 109 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 208.7 ккал	белки 12.5 г	жиры 13.6 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:

Куриное филе нарезать не очень мелко
Шампиньоны нарезать пластинками
Грибочки обжариваем на сливочном масле
Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5
Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле
Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем
В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку
Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном
Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: сливочный нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72464/]Куриное филе под винно-сливочным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72464/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/08/23/98511_73015-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой. Приглашаю откушать нежное сочное куриное филе с соусом из белого полусладкого вина со сливками и сыром, под хрустящей шапочкой из сыра с дробленым миндалем. Это очень вкусно, нежно и ароматно. Готовится просто, быстро, а результат вас порадует. Прошу, угощайтесь. Алкоголь выпаривается во время запекания и совсем не чувствуется, остается только легкий аромат и пикантный вкус, а мясо получается очень нежное, просто тающее

Ингредиенты: Филе куриное, Шампиньоны, Масло сливочное, Вино белое полусладкое, Масло оливковое, Сливки, Сыр полутвердый, Мука пшеничная, Чеснок, Сыр твердый, Миндаль.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе под винно-сливочным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/08/23/98511_73015-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе под винно-сливочным соусом" title="Рецепт: Куриное филе под винно-сливочным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой. Приглашаю откушать нежное сочное куриное филе с соусом из белого полусладкого вина со сливками и сыром, под хрустящей шапочкой из сыра с дробленым миндалем. Это очень вкусно, нежно и ароматно. Готовится просто, быстро, а результат вас порадует. Прошу, угощайтесь. Алкоголь выпаривается во время запекания и совсем не чувствуется, остается только легкий аромат и пикантный вкус, а мясо получается очень нежное, просто тающее</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72464/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе под винно-сливочным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:

Филе куриное Шампиньоны Масло сливочное Вино белое полусладкое Масло оливковое Сливки Сыр полутвердый Мука пшеничная Чеснок Сыр твердый Миндаль

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

329

Куриное филе под винно-сливочным соусом

72
329
15127

267

Курица с пьяными овощами в сметане

81
267
9532

134

Куриные крылья с домашней лапшой "Пьяные"

44
134
4504

Курица в винном соусе

17
72
1394

Курица в винном соусе

24
32
19912

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

850

Салат "Мимоза" праздничный

64
850
18984

352

Помидоры черри в шубе

125
352
12971

558

Творожное печенье

14
558
13043

Фотографии «Куриное филе под винно-сливочным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 сентября 2016 года slimcat #

интересно, забираю в кк)

2 сентября 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада, если понравится

22 марта 2014 года Daria1120L #

Спасибо огромное за рецепт!

Очень вкусно и просто, уже не один раз готовила, домашним нравится

Только использовала не 2, а 1 сыр и без миндаля) в следующий раз попробую точно по рецепту сделать, интересно, изменится ли вкус

23 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие и добрые слова! Если использовать 2 сыра и миндаль, то вкус будет более глубокий и насыщенный, хотя... я тоже иногда делаю как вы, и тоже очень вкусно

12 декабря 2013 года Висла73 #

Забираю с вашего позволения

очень красиво,аппетитно и вкусно выглядит. Обязательно попробуем!

13 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Это очень очень вкусно. Даже мой муж, который не очень любиит курицу ел и причмокивал. Буду рада, если вы воспользуетесь рецептом

26 августа 2013 года Sonechko_777 #

Ух какая вкуснотищщщщща! Утащила к себе в КК!

26 августа 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

на здоровье, Дашенька

12 мая 2013 года pandorra1 #

Очень вкусно получилось, муж сказал, что вкуснее, чем в ресторане. но, к сожалению, такой красивой корочки у меня не получилось.....

13 мая 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

как я рада, что удалось угодить с блюдом вашей семье. Спасибо большое, что отписались, а про корочку -может от сыра зависит, а может просто температуру надо было посильнее поставить. Духовки разные... Моя термоядерная, я всегда ставлю меньше, чем девочки в рецептах пишут, иначе у меня все в угольки превратится

11 мая 2013 года тата-путешественница #

Какая изысканность! Пока читала рецепт, прямо была аристократической дамой!

11 мая 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо. Это нужно обязательно попробовать

7 мая 2013 года Fellfrosch #

Спасибо за рецепт! Готовить несложно, а получилось необыкновенно вкусно! Делала, правда, без вина (к сожалению, очень люблю вино в готовке). Таким нежным мясо у меня еще никогда не получалось!

)) Готовила из расчета на два дня, так еле удалось мужа отогнать, чтобы на завтра хоть что-то осталось

В следующий раз только соуса побольше сделаю, на наш вкус соуса было маловато. И как только можно будет, обязательно с вином!!

7 мая 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту. Это одно из любимых блюд в нашей семье. Действительно, готовится быстро и просто, а результат - замечательный и не приедается. Очень рада, что и вам оно пришлось по вкусу..

А почему с вином нельзя? Алкоголь весь выпаривается, останется только аромат.

7 мая 2013 года Fellfrosch #

Нуу, просто нас в семье скоро будет трое

Я, хоть и особо без фанатизма по этому поводу (что там от вина в готовке останется), но тем не менее

))

7 мая 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

тогда конечно надо быть осторожнее во всем. Поздравляю от всей души

7 мая 2013 года Fellfrosch #

Спасибо!!!

15 марта 2013 года alsunchik #

Оля , сыр можно любой твердый ? Или же все-таки пармезан желательно ?

16 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Алсу, можешь взять любой твердый любимый сыр. Просто у пармезана явно выраженный остренький вкус и аромат и он придает дополнительную тонкую пикантность блюду.

13 марта 2013 года alsunchik #

Курицу в сливочном соусе готовила - вкусно

,а вот с вином не пробовала. Оля, скажи ,пожалуйста , разница ощутимая?

13 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Не очень разница видна, просто чувствуется тонкий аромат вина отсюда и получилось практически другое блюдо, очень ароматное и более нежное мясо

13 марта 2013 года alsunchik #

Спасибо за ответ! Надо будет попробовать в выходные приготовить

13 марта 2013 года Шахзода #

13 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

12 марта 2013 года Pusselka #

ну это классика, курица в сливочном соусе это так вкусно!

12 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ага, согласна, классика- она никогда не подведет. Спасибо

10 марта 2013 года Аэлена #

До чего же аппетитно!!!

10 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо

9 марта 2013 года Бархатные ручки #

Фотография с розой такая элегантная! Филе румяно-аппетитное! Представляю, как это вкусно с таким соусом!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо. очень вкусно

9 марта 2013 года kelmesko #

Ух ты!!!Представляю как это вкусно!!!Забиру себе и приготовлю!!!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо!

Обязательно попробуйте. Вкусно и очень нежно и сочно

9 марта 2013 года Valushok #

Очень вкусное блюдо

и не очень долго делается,люблю такие , обязательно попробую, забираю в КК.

ОФОРМЛЕНО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

На здоровье, Валенька

9 марта 2013 года дуэт #

Сытно и вкусно!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка

9 марта 2013 года Галка41 #

[+4]

Оленька, ну что сказать...Начиная, я конечно уже знала что готовлю, так как мясо с вином и грибочками мое любимое сочетание)

Опробировав и твою версию, отчитываюсь: нежно! Сытно! Вкууусно!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Галинка! Вот это оперативность. Спасибо тебе огромное за доверие и такое аппетитное украшение рецепта

как же я рада, что курочка понравилась. СПАСИБО!!!!

9 марта 2013 года Галка41 #

А тебе мы СПА-СИ-БО сказали как только доели!

И, я уже знаааю кому здесь доверять, а кого проверять)

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 марта 2013 года diana1616 #

Оля, я тоже обожаю сочетание таких ингредиентов!

Спасибо за рецепт! Удачи тебе в конкурсе!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка.

Я боялась, что от вина соус свернется, но получилось очень вкусно и нежно.

9 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Наверное, оно, тает во рту!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Да, Света, очень нежное мясцо получилось

9 марта 2013 года lubashka55 #

Вкусно однозначно!

9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо Любонька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриное филе под винно-сливочным соусом

Ингредиенты для «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:

Другие варианты рецепта

Куриное филе под винно-сливочным соусом

Курица с пьяными овощами в сметане

Куриные крылья с домашней лапшой "Пьяные"

Курица в винном соусе

Курица в винном соусе

Похожие рецепты

Куриные бедра с овощами в рукаве

Куриные наггетсы

Курица по-черкесски из книги "Греческая кухня" Дж. Ферроу

Коблер из курицы с перцем

Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-шанхайски

Куриные окорочка в соевом соусе с гренками

Куриные голени, запеченные в пряном соусе

Курица Сент-Жак по индийски

Куриные зразы с грибами, яйцом и зеленью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" праздничный

Помидоры черри в шубе

Творожное печенье

Фотографии «Куриное филе под винно-сливочным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!