Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 12 марта 2013, 13:35
  • 3754

Кексы "Тигры"

Рецепт: Кексы Тигры

Друзья, хочу поделиться с Вами простым и невероятно вкусным десертом от молодого и знаменитого французского шеф-повара Николя Пепина. Нежный ореховый вкус в сочетании с шоколадом делают этот десерт таким нежным и весенним.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Кексы "Тигры"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5618.7 ккал 		белки
150.9 г 		жиры
409.1 г 		углеводы
369.6 г
Порции
ккал
468.2 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
34.1 г		 углеводы
30.8 г
100 г блюда
ккал
401.3 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
29.2 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Кексы "Тигры"»:

  • Основная идея этого кекса - ореховое масло. Приготовить его очень просто - растопите сливочное масло в кастрюле и нагревайте до тех пор, пока масло не потемнеет и не появится ореховый запах. У меня на это ушло 7 минут.

  • Соединить миндальную, пшеничную муку и сахар. Добавить яичный белок и замешать тесто.

  • Масло процедить через сито и добавить в тесто. Замешать однородное тесто.

  • Разогреть духовку на 180 градусов. В тесто добавить шоколадные крошки или порубленный шоколад и выложить в формы для выпечки.

  • Приготовить крем - замешать творог и малиновый джем, взбить венчиком и перенести в кондитерский мешок.

  • Охлажденные кексы выложить на форму, сверху положить творожный крем, немного джема и украсить по вашему вкусу.

Кексы прекрасны и в теплом, и в холодном виде!
Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы "Тигры"
Рецепт: Кексы Тигры

Друзья, хочу поделиться с Вами простым и невероятно вкусным десертом от молодого и знаменитого французского шеф-повара Николя Пепина. Нежный ореховый вкус в сочетании с шоколадом делают этот десерт таким нежным и весенним.

Ингредиенты для «Кексы "Тигры"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы "Тигры"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танюш, очень красивые кексы! И этот крем сверху!
Машуля, спасибо!)) Крем можно для чего угодно использовать))) Так что пользуйся на здоровье))
Какие красивые штучки!А почему "Тигры"?
Вот не могу ответить на этот вопрос, сохранила оригинальное название, которое приводилось в рецепте))
Уверена,что кексы вкусные,только вреднющие до жути-масло ж сливочное нельзя нагревать
Ну что делать, вкус у них просто потрясающий!))
да эт понятно)))все время от времени и маслом сливочным балуемся,и майонезиком и красителями искуственными))) главное есть не ведрами,а остальное нестрашно))
↑Ответ для Pulcherima
А почему нельзя? Как техника, нагревание масла оказалось очень популярным в продвинутой кулинарии, а вот о том что это вредно, нигде не пишут.
это растительное масло еще ничего,а сливочное при нагревании начинает именно подгорать,если не ошибаюсь из-за наличия животного белка,а это,сами знаете,канцерогены там всякие и прочая гадость
Да, если подумать, раз цвет меняет, то что-то там подгорает... ну ладно, я все равно попробую. Это как жарить что-то на масле: знаем, что вредно, но как вкусно получается.
Какие красивые! А можно штучку?
Конечно можно! Угощайтесь!)
Танюш, как нарядно у тебя и вкусно!
Надюша, спасибо!))) Весны хочу))
Очень красивые кексики
Спасибо!))
Какая вкуснота, прощай талия!!!!!!
Спасибо, и не говори)) Столько масла, аж жуть )))
А яичный белок 250 гр - это от скольких яиц?
У меня получилось 6 шт.
Очень красивые весенние кексы!
Большое спасибо!))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки