В Масленичную неделю предлагаю Вам порадовать Ваших близких вкусным, нежным блинным рулетом. После того, как я угостила им своих сестёр и подруг, они, не сговариваясь, все сегодня делали его у себя дома.
миссПоваренок 10 уровня
- 13 марта 2013, 16:52
- 8200
Блинный рулет "Клубника со сливками"
Ингредиенты для «Блинный рулет "Клубника со сливками"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (1 в тесто, 2 в соус, 5 в крем) — 8 ст. л.
- Масло растительное (2 в тесто, 1 для жарки) — 3 ст. л.
- Соль
- Клубника (замороженная) — 200 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Маскарпоне — 200 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3659.2 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
202.2 г |
углеводы
417.4 г |
| Порции | |||
| ккал 914.8 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 50.6 г |
углеводы 104.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Блинный рулет "Клубника со сливками"»:
-
Для приготовления рулета выпекаете блины по любому любимому рецепту.
Я пользовалась следующим рецептом: в молоко разбила яйцо, добавила соль, сахар, взбила миксером, далее добавила муку, разрыхлитель и опять взбила. В конце добавила растительное масло и ещё раз взбила. Выпекала обычным способом.
По этому рецепту получилось 12 блинов. -
Далее готовим ягодный соус, можно брать любую любимую ягоду свежую или замороженную.
Я брала замороженную клубнику, дала ей оттаять, слила сок.
Добавляем в ягоду сахар и доводим до кипения на плите.
-
В клубничном соке растворяем крахмал и вливаем его в ягоду. Опять доводим до кипения, отставляем остывать.
-
Далее готовим крем.
В сливки добавляем сахар.
-
Взбиваем сливки в пену, добавляем маскарпоне, и опять взбиваем.
-
Крем готов.
-
Для приготовления рулета понадобится 8 блинов.
Выкладываем 4 блина внахлёст, я для удобства использовала силиконовый коврик. -
Промазываем блины кремом и делаем с краю "дорожку" из клубничного соуса.
-
Сверху выкладываем также внахлёст ещё 4 блина и опять промазываем кремом, "дорожку" из клубничного соуса делаем посередине.
-
Сворачиваем блины в рулет, перекладываем на блюдо или доску, ставим в холодильник для пропитывания на 1-2 часа.
-
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию, я положила несколько ягод клубники.
Приятного аппетита!
Широкой Масленицы!
Широкой Масленицы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2013 года ALadda #
И подача такая красивая!
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года дуэт #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Galinka1705 #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Людмила НК #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года DAISY # (модератор)
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Navely #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Lubimova T #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года solndse #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Rapsodiy #
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Marioka82 #
13 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Marioka82 #
13 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
13 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
14 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Marioka82 #
13 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2013 года kotenochkin #
13 марта 2013 года Ирушенька #
13 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: