Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NataliaNikПоваренок 4 уровня

20 марта 2013, 20:43
12447

Брусничные колечки

Очень простая в своем приготовлении выпечка. Можно приготовить в дни поста, когда разрешено растительное масло. Идеально подойдет для тихого семейного чаепития. За рецепт спасибо Смирновой Татьяне.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Брусничные колечки»:

Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Сахар коричневый (у меня Мистраль Универсальный. В тесто - 1 ст.л.; остальное в начинку) — 0,75 стак.
Масло растительное — 0,25 стак.
Дрожжи (сухие) — 11 г
Брусника — 1,5 стак.
Лимон (вместе с цедрой) — 0,5 шт
Орехи лесные (измельченные) — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1488.2 ккал	белки 40.1 г	жиры 25.2 г	углеводы 278.2 г
Порции
ккал 99.2 ккал	белки 2.7 г	жиры 1.7 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 209.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 3.5 г	углеводы 39.2 г

Рецепт «Брусничные колечки»:

В приготовлении этой выпечки я использовала сахар Мистраль Универсальный.
В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут подходить.
Делаем начинку.
Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки.
В чашу блендера сложить бруснику и нарезанный лимон.
Измельчить до однородной массы.
Переложить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на среднем огне до загустения (около 10-15 минут), постоянно помешивая.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в виде прямоугольника (20 на 30 см). Распределить начинку на поверхности, отступая от края 1-1,5 см. Слой начинки не должен быть толстым, иначе она вытечет.
На один из прямоугольников с начинкой я посыпала измельченные лесные орехи.
Можно обойтись и без них.
Прямоугольник теста мысленно разделить на 3 части. Загнуть верхнюю часть к середине, накрыть нижней частью, также к середине. Что-то вроде рулета.
У вас получится тоже плоский прямоугольник.
Края теста защипать. Слегка придавить скалкой весь прямоугольник.
Нарезать рулет на полоски шириной 3 см.
Перекрутить каждую полоску 2-3 раза. За один край держим, за второй - крутим. Соединить 2 конца и защипнуть их.
Получатся колечки.
Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Слегка остывшие колечки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий брусничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72943/]Брусничные колечки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72943/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/20/19/108462_16973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень простая в своем приготовлении выпечка. Можно приготовить в дни поста, когда разрешено растительное масло.
Идеально подойдет для тихого семейного чаепития.
За рецепт спасибо Смирновой Татьяне.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар коричневый, Масло растительное, Дрожжи, Брусника, Лимон, Орехи лесные, Вода, Ванильный сахар, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брусничные колечки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/20/19/108462_16973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брусничные колечки" title="Рецепт: Брусничные колечки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простая в своем приготовлении выпечка. Можно приготовить в дни поста, когда разрешено растительное масло.
Идеально подойдет для тихого семейного чаепития.
За рецепт спасибо Смирновой Татьяне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брусничные колечки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7735">Орехи лесные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72943/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брусничные колечки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Брусничные колечки»:

Мука пшеничная Сахар коричневый Масло растительное Дрожжи Брусника Лимон Орехи лесные Вода Ванильный сахар Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Брусничные колечки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 марта 2013 года Валерия Мяу #

Шикарные колечки!!!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо)

21 марта 2013 года Валерия Мяу #

Как из дорогой пекарни

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

21 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Какие они красивые! Обязательно приготовлю! Вам+!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года nelly--69 #

[+4]

Я с отчётом:Очень вкусно!!!готовила с черной смородиной.

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Замечательные у вас получились! Спасибо за фото)

21 марта 2013 года vorobyshek #

Красиво! И вкусно!

У меня осталась только малина заморпоженная, сделаю с ней, спасибо!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо! С малиной тоже будет очень вкусно!

21 марта 2013 года Zhanna58 #

Какие красивые, аппетитные!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года мисс #

вкусноооооооо, удачи!!!!!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года тататима #

Ну, а я вместо брусники (вся запасенная на зиму уже съедена), возьму замороженую с лета черную смородину! Думаю, будет также аппетитно! Замечательный рецепт! Спасибо! Удачи!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!
Со смородиной будет тоже очень вкусно!

21 марта 2013 года в744нт #

Колечки замечательные - представляю как это вкусно, с кислинкой....
Удачи в конкурсе!!!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года Ольга Бабич #

как я люблю такую выпечку!Прелесть!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года Ольчик40 #

Ой, Наташенька. Какие аппетитные колечки

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 марта 2013 года lemonywater #

Потрясающие завитушки!

Не видала такого. А как много начинки,мммм

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо)

21 марта 2013 года Nadezhdochka #

не могу не забрать в КК! очень понравились булочки!!! Ловите ++!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года TatyankaC #

Такие красивые колечки,просто смотрю и глаз радуется!!!или душа...даже и не знаю-так бы и съела!!Отличный рецепт,отличные фото!!Забрала к себе в КК

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 марта 2013 года marbela #

Я понимаю, что с брусникой булочки получаются просто замечательные, но у меня, к сожалению, нет ее ни свежей, ни замороженной. На Ваш взгляд, какой ягодой ее можно заменить ? Спасибо за рецепт.

21 марта 2013 года TatyankaC #

может быть-клюквой?

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

↑Ответ для marbela

Клюква подойдет замечательно

20 марта 2013 года AnnaSi #

Очень красивые булочки! И атмосфера на фото - то, что надо!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2013 года Хаврошечка #

Красиво! Красиво! Красиво!

21 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо

20 марта 2013 года ALadda #

Красивые колечки и вкусные! На фото смотрятся как из слоеного теста!

+++

20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2013 года asesia2007 #

Очень красивые колечки получились!!

20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2013 года белошвейка #

Как заманчиво.

20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

спасибо) попробуйте!

20 марта 2013 года дуэт #

Очень красивые и вкусные колечки!

20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брусничные колечки

Ингредиенты для «Брусничные колечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брусничные колечки»:

Похожие рецепты

Булочки с рисом

Ватрушки "Завитушки" в сливочной заливке

Булочки с шоколадом и орехами

Булочки "Синнабон" по-эстонски

Булочки для завтрака с отрубями

Мини-булочки с маком

Сдобное каравайное тесто

Булочки с халвой, какао и черносливом

Апельсиновые булочки "Узелки"

Фотографии «Брусничные колечки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!