Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
  • 25 марта 2013, 22:01
  • 3296

Венецианский теплый салат

Рецепт: Венецианский теплый салат

В составе этого салата 3 вида крупы и запеченные овощи. Салат очень сытный, с богатым вкусом. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Венецианский теплый салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1591.8 ккал 		белки
45.2 г 		жиры
73.6 г 		углеводы
342.4 г
Порции
ккал
199 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
9.2 г		 углеводы
42.8 г
100 г блюда
ккал
123.4 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
26.5 г

Рецепт «Венецианский теплый салат»:

  • Заранее отвариваем фасоль, либо используем консервированную.

  • Отвариваем перловку. В оригинальном рецепте использовался спелт. Это пшеница, особым способом сохраняемая (в земле) и, очевидно, обладающая особым вкусом. Но на вид это обычная перловка. Ее я и использовала. Насколько это оправданно, мне не узнать никогда. Но в салате перловка вполне органична.

  • Отвариваем чечевицу. У меня чечевица Мистраль. Отборная, чистая.

  • Баклажан и болгарский перец запечь в духовке до горелой корочки.

  • Остудить, снять кожицу и мелко порубить.

  • Цуккини нарезать пластинками и зажарить на гриле с добавлением столовой ложки оливкового масла.

  • Цуккини также порубить на кубики.

  • Лук нарезать тонкими кольцами и залить яблочным или любым другим уксусом. Но не бальзамическим. Его вкус здесь не нужен.

  • Изюм промыть, обсушить. Перец чили измельчить. Количество определите сами по вашему вкусу и темпераменту.

  • Смешать в глубокой миске все заготовленные теплые ингредиенты, добавить лук вместе с уксусом. С уксусом осторожно! Его не должно быть много! Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, добавить базилик.
    В качестве декора я использовала картину "Подснежники", изготовленную и подаренную мне Наташенькой panna1979. В качестве фона использована салфетка, подаренная мне Ниночкой Barska.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : Легкий На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венецианский теплый салат
Рецепт: Венецианский теплый салат

В составе этого салата 3 вида крупы и запеченные овощи. Салат очень сытный, с богатым вкусом. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты для «Венецианский теплый салат»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

такие весенние цвета в салате! вкусно, сытно!
Спасибо!!!!!
Душевно!
Мариночка, спасибо! Салат и вправду получился очень даже ничего!
Сытный, славный салат получился у тебя! Удачи, Галинка!
Людочка, спасибо! Салатик хорош, не спорю. А вот фотография, увы... Было пасмурно. Нужно у тебя учиться.
Весна нынче всех удивила, у нас сегодня опять шел снег, пасмурно. Ну а насчет фото, так мне самой ещё учиться и учиться, прав был дедушка Ленин
Ты права, Людочка! Всегда нужно стремиться к совершенствованию. Для меня твои фотографии - предел моих мечтаний. А для тебя еще лучшие примеры есть. Но по мне, так нет лучше! Это не комплимент. Это от чистого сердца!
Галя, спасибо!
Хорошее блюдо,сытное
Валюша, сытное и вкусное! Спасибо!
Очень насыщенный вкус и богатый салат! Понравилась изюминная нотка, которая станет "изюминкой" салата! Беру на воружение!
Где моя большая ложка?

Удачи!!!!!!
Спасибо, Ниночка! Салата много получилось. С удовольствием бы угостила!
С удовольствием угощусь!
Галочка, такой щедрый салат! На всякий вкус ингредиент найдется! Я люблю такие.
Удачи в конкурсе!
Тонечка, спасибо! Несмотря на большое количество ингредиентов, они как-то сжились между собой. И вкус вполне органичен!
Полноценный ужин! Галочка, удачи!
Танюш, спасибо!!!!
Галочка, прекрасный насыщенный салат!
Красиво оформлен рецепт!
Удачи в конкурсе!
Танечка, спасибо! Оформление, конечно, скромное. Но салат вкусный. Отвечаю!
Для меня очень нееобычно.Надо пробовать ради разноообразия
Буду только рада!
Очень вкусный салат, люблю перловку, чечевицу и фасоль - обязательно буду готовить.
Спасибо! Готовьте на здоровье! Салат вкусный!
Галя, изумительный салат!
Обязательно приготовлю! Удачи тебе в конкурсе
Леночка, спасибо тебе большое! К сожалению не смогла из твоего подарка что-нибудь вставить в рецепт. Хотела хоть магнитик. Но подумала, не поймут. Нужно печеньки какие-нибудь найти.
Галя,вкусный салатик получился!Удачи тебе!
Олечка, спасибо!!!
Так и не поняла, перловка-это ячмень обработанный. Вы заменили? Просто у нас пшеница-ядрица тоже продается. А салат забираю, спасибо
Да, я заменила. Кушайте на здоровье!
Хороший салат! По мне, так это вполне самостоятельное блюдо, а не закуска.
Вы правы. Мы с мужем прекрасно поужинали этим салатом. Спасибо!
Галя вкусно как! Удачи в конкурсе!
Мариночка, спасибо! Это действительно вкусно!
Галочка! Идеальное постное блюдо! И вкусно, и сытно, и постно. Удачи в конкурсе!
Наташенька, согласна с тобой! Спасибо!
Я живу в Гамбурге и покупаем это в турецких продуктовых магазинах,там можно найти почти все продукты,которых не бывает в супермаркетах.
А я живу в провинциальном городке в центре России. У нас нет турецких магазинов. Будем есть перловку.
Спелт это,наверное,та пшеница,которую добавляют армяне в спас(суп).По вкусу она отличается от перловки,более мягче вкус и отваривается быстрее чем перловка,а по внешнему виду зерна очень похожи. Но за неимением таковой,часто заменяют перловкой,так что вкусный салат должен быть,а запеченные овощи это вообще класс ! Вам +
Спасибо! Про спелт вы все верно сказали. Но где его взять?
Да, салат действительно богатый по набору продуктов и по вкусовой гамме! Самое подходящее в пост!
Спасибо, Надюша! Ты верно подметила.
как интересно! такое необычное сочетание ингредиентов, должно быть - сытный салат
Да, Галочка, он очень сытный. Но в тоже время обладает богатым вкусом.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки