Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 30 марта 2013, 19:48
  • 148560

Кекс "Венецианская безделушка"

Рецепт: Кекс Венецианская безделушка

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2304.3 ккал 		белки
32 г 		жиры
131.4 г 		углеводы
251.4 г
Порции
ккал
576.1 ккал		 белки
8 г		 жиры
32.9 г		 углеводы
62.9 г
100 г блюда
ккал
426.7 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
24.3 г		 углеводы
46.6 г

Рецепт «Кекс "Венецианская безделушка"»:

  • Включить духовку. Растопить на водяной бане шоколад. Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйца, взбить.

  • В муку добавить соль, перемешать, добавить в яично-масляную смесь. Еще раз взбить. Тесто получается жидкое.

  • В форму для кекса вылить половину теста. Советую взять форму поуже. На тесто вылить половину шоколада и ножом слегка перемешать. Процедуру повторить со второй половиной теста и шоколада.

  • Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. На готовность проверить зубочисткой.

  • Пирог немного поднялся. Текстура у него мелкопористая. Тесто легкое, сухое, немного рассыпчатое. Вкус кекса очень зависит от качества шоколада.

  • Кекс очень красивый и очень вкусный. А делается настолько легко, что название сразу пришло на ум. Очень рекомендую.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Венецианская безделушка"
Рецепт: Кекс Венецианская безделушка

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Венецианская безделушка"» от приготовивших (45)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Только испекли с детьми. В процессе пришлось добавить третье яйцо, т.к. тесто получилось густое. Шоколад сильно "забил" цвет. Кекс получится, практически, шоколадным. Мои 9-летние двойняшки уже половину съели горячим, очень хвалят. Спасибо автору за рецепт.
Я рада, что Вам понравилось. Надеюсь, в следующий раз получится лучше.
Уже не первый раз делаю кекс по данному рецепту. Очень вкусно, быстро и удобно, ибо часто остаётся (когда дарят например) темный шоколад, а я не большое его любитель. Спасибо за рецепт!
Какой красавчик у вас получился! Почему то многим не удается сделать красивый рисунок. Спасибо!
Это вам спасибо за рецепт! Насчёт рисунка - с первого раза получился) Ловкость рук и никакого мошенничества)
Очень вкусный кекс! Готовится очень быстро, а результат превосходит все ожидания. Я его правда немного передержала в духовке, но все равно получилось отлично, а также появился прекрасный повод скорее повторить))
Спасибо большое автору за чудесный рецепт!
Спасибо, Юлия! На фото структура теста очень правильная. Значит кекс удался!
Прекрасный кекс! Пекла уже два раза и ела б и ела!)) Первый раз пекла в небольшой форме и мы его слишком быстро съели , поэтому во второй раз увеличила норму вдвое и пекла в разъёмной форме диаметром 26 см и теперь съедаем медленнее , уже доедаем)). Нечасто мне нравятся кексы, но этот!!!
Спасибо! Такой приятный комментарий!
Замечательный получился кекс,хоть и не такой красивый как Ваш,но очень вкусный,спасибо большое за восхитительный рецепт.
Прекрасное исполнение рецепта!
Вероника,спасибо огромное!он был очень вкусным!Спасибо Автору.
↑Ответ для Tata0330
Наташа , отличный кекс !
Алсу,спасибо огромное!
↑Ответ для Tata0330
Наташенька, спасибо! Мне очень приятно!
Очень люблю кексы) Вкусный! Только малость пересолила))
Спасибо! Удачной выпечки!
Кекс получился! Вкус очень необычный и ооооочень вкусный, тавтология, но иначе не скажешь! Единственное, совсем не поднялся, остался очень тонким. Но, буду пробовать, со временем получится всё,как надо!
Он не сильно поднимается. Там нет разрыхлителя. Структура кекса зависит от степени взбивания теста. Надеюсь, Вы еще попробуете приготовить его. Спасибо!
Рецепт подкупил своей простотой и быстротой, а дочка попросила испечь "полосатые кексики". Конечно, у меня вышло не столь эффектно, как у автора, но идея вмешивания шоколада в тесто понравилась, обязательно воспользуюсь этим способом еще.
Что касается самого рецепта и компонентов... На мой вкус - кекс жирноват. Калорийность кекса очень высокая, но это я нисколько не в упрек автору (ведь рецепт и не заявлен как диетический), просто констатирую факт. А делается действительно очень быстро.
Свои кексики я пекла в мультиварке.
Кексы вообще по своей сути жирны и калорийны. Обратное - скорее исключение из правил. Но я рада, что Вам понравилось не смотря ни на что! Спасибо!
В следующий раз или муки надо положить поменьше или еще одно яйцо добавить, т. к. тесто у меня получилось очень густое и красоты на срезе не вышло. Но на вкус это не влияет Кексик съели с большим удовольствием. Спасибо за рецепт
На разрезе не получилось, зато верх очень красивый! И вкусно же! Спасибо!
Скажите пожалуйста, каким образом тесто получается жидким? Или масло все-таки растопленное, а не "мягкое". Кекс у меня получился очень даже хороший, но тесто я выкладывала в форму и разравнивала ложкой.
Масло разное. И размягчить его можно по разному. Если у Вас все получилось, значит все нормально.
девочки у меня беда с шоколадом! сначала начала топить в микроволновке и на первых секундах шоколад начал гореть потом взяла вторую плитку и уже на водяную баню поставила. Шоколад не плавился ,а сразу взялся густым кашеобразным комком и чем дольше я его пыталась растопить тем гуще становился комок , кое как я его кусками раскидала по тесту ( а так хотелось как на картинке сделать узоры ) поставила в духовку и вроде там начинает шоколад расползаться по тесту , не знаю что получится сижу жду.... это мне такой шоколад попался или я что то сделала неправильно?
В микроволновке никогда не пробовала. А на бане я добавляю капельку молока или сливок. Тогда лучше топится. Хотя это и не обязательно. Видимо шоколад такой попался. Да, красоты не будет. Но будет вкусно! Придется повторить!
Попробую сделать с шоколадом другой фирмы или думаю если вместо шоколада использовать домашнюю глазурь она у меня всегда получается , а вот с шоколада второй раз готовлю и только разочарование. Кекс получился вкусным хоть не такой нарядный как у вас , а муж сказал если бы шоколад не добавляла было бы ещё вкуснее. Всё таки я грешу на шоколад который ни в воде не тонет ни в огне не горит
У меня не было проблем с шоколадом. Надеюсь, Вы не сдадитесь.
↑Ответ для modniy inok
Шоколад лучше всего растапливать в масле или сливках- я так глазурь готовлю постоянно-и делать это не на классической водяной бане, то есть не на пару, а кастрюльку с шоколадом и маслом(закрыть крышкой) поставить в другую, пошире, в которой налита сильно горячая вода-но до кипения эту воду доводить не надо- просто держать на малом огне, чтобы была горячая и не остывала-все прекрасно растапливается и не пригорает и комками не берется-пару раз открываете крышку и перемешиваете- на третий раз обычно уже все готово- однородная гладкая масса готова ! Шоколад я использую горький "Бабаевский!"
Благодарю за совет! обязательно попробую сделать ещё раз по вашему рецепту , рулет очень понравился , а вот шоколад подвёл . Думаю если сделаю как Вы пишите у меня всё получится!
Я эту глазурь тыщу раз делала-4-5мин- и никаких проблем! Правда , марке шоколада не изменяю-только Бабаевский, про другие ничего сказать не могу!А рулетом теперь и я за уже загорелась-надо печь! Удачи!
Провокаторы вы, девчонки ! И этот рецепт замечательный хочется попробовать и другие тоже соблазняют...скоро двери придется расширять, а то в эти уже и не пройду. Такое все вкусное и красивое
Однажды слышала разговор. Женщина рассказывала, как она любит печь. Но никогда не ест приготовленное! Как я ей завидую.
живу одна, скармливать некому, к сожалению.
Аналогичная ситуация. Живем с мужем. Дети и внуки далеко. Муж не ест сладкое. Ношу на работу.
Красиво!
Спасибо!
Скажите, пожалуйста, размер Вашей формы
У меня не самая удачная форма. Нужна форма для кекса поуже. Но, поверьте, на вкус это не влияет. Только на внешний вид. Удачи!
Я вообще-то размер спрашивала в см , а не насколько она удачна
А если шоколад сварить,домашний,не получится кекс сырой?Не хочется использовать магазинный шоколад,как правило,в любом химия...
Честно говоря, слабо представляю. Если домашний шоколад на масле-какао, то вполне нормально. Ведь в рецепте мы шоколад растапливаем. Удачи!
Симпатичный кекс!
Спасибо, Аллочка!
Доброго вечера! Очень понравился ваш рецепт)), но обладаю свойством переделывать чужие Рецепты)
Взяла молочную шоколадку вместо горькой и добавила грецкий орешек.
Так же за неимением узкой и высокой формы использовала маленькие формочки для маффинов.
Муж в восторге от тех что с орехами, вам спасибо за рецепт!!!
Экспериментируйте и получайте удовольствие от приготовления пищи!!
Переделывать рецепты- это очень даже нормально! Я тоже всегда так делаю. Кексики очень милые! Но форму для кексов надо купить. Пригодится не только для моего рецепта.
Приготовила кексик, но плохо вмешала шоколад, из-за этого он развалился на несколько частей, когда вынимала его из формы.
На вкус кекс понравился!
Такого я еще не слышала. Надеюсь, неудачный опыт не помешает вам приготовить кекс еще раз?
Не помешает, конечно
Очень интересно. А можно кекс сделать на противне? Просто специальных формочек нету.
Дело в том, что из этой порции получается довольно низкий кекс. На противне, конечно можно сделать, но лучше в небольшой форме. Удачи!
Спасибо большое. И вам успехов в ваших подальшех кулинарных шедевров. Обязательно попробую сделать ваш прекрасный кекс.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки