• 31 марта 2013, 0:54
  • 4200

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой

Рецепт: Малиновый пирог с хрустящей посыпкой

Хрустящий, рассыпчатый, очень ароматный пирог. С чаем просто улет)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:



Рецепт «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:

Подготовить продукты.
Миндаль залить кипятком на 2-3 минуты, слить, обдать холодной водой. Затем подсушить в теплой духовке до сыпучести.

Тем временем взбить масло с сахаром,

Сверху просеять муку с разрыхлителем. Перемешать и замесить тесто. Оно получается очень мягкое. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в морозилку.

Миндаль смолоть в мелкую крошку. С лимона стереть цедру. Смешать сахар и муку, добавить масло, нарезанное на кусочки, миндаль, цедру и ванилин.

Растереть руками до маслянистой крошки среднего размера. Убрать в прохладное место.

Духовку разогреть до 180*С. Форму d 22 см застелить пекарской бумагой, смазанной маслом. Лучше, если она будет разъемная, т. к. пирог получается очень рассыпчатым и при извлечении из обычной формы могут быть проблемы - он сильно крошится. Тесто размять по форме, оформив бортик высотой 3 см.

Поставить форму с тестом в духовку на 10-12 минут. Затем вынуть, выложить на тесто конфитюр,

Сверху равномерно распределить посыпку.

Выпекать при 170*С в течение 35-40 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, аккуратно извлечь из формы и остудить на решетке.


После этого посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог очень вкусный, хрустящий, единственный его недостаток - это то, что он очень крошится. Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно получилось. Рассыпчатое тесто. Ммм. Мы такое любим. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое, Вика! Очень рада, что рецепт пришелся ко двору!
Ох и натворила я... Первый ляп - недосмотрела на количество ингридиентов и ухнула 270 г масла в тесто Спасала ситуацию добавлением остальных пропорций. Но тесто все равно не стало нормальным (думаю). В присыпку никак не хотела натираться цедра лимона и я добавила сок половины лимона. Естественно, никаких крошек не получилось, зато у меня отличное эластичное тесто (каким и должно было бы быть наверное первое тесто). Зачем тесто было класть в морозильник, я не поняла. По краям у меня заморозилось, а в центре было мягким. В итоге, распоастала я его кое-как по форме. Эх, и конечно же забыла поставить в духовку, и сразу намазала джемом...
Да, бортики я делала из того, что должно было быть присыпкой Ну и поскольку присыпать ничего не получалось, то сделала сверху решетку и вырезала листики.
Сейчас это чудо стоит в дкховке. Не знаю, что будет на вкус, но ароматы витают обалденные.
Ах, да, миндаль крошить мне не хотелось и я добавила вместо него кокосовую стружку.
Ну что, отчитываюсь после дегустации.
Конечно под малиной тесто сыровато. Но по мне, так есть можно.
Далее пробовал сын. Дала ему сначала маленький кусочек, вдруг не понравится. Спашиваю - "ну как?" В ответ - "аааааа". Я в предынфарктном состоянии, спрашиваю - "что, так плохо?". Сын - "аааааа, как вкусно!!!!"
Далее дегустировал муж. С первого же кусочка сказал, что очень вкусно. Потом скромно так сказал - "я хочу еще кусочек" Под конец второго кусочка, он сказал, что это очень опасный пирог, потому что его можно есть до смерти
Ну, если уж с моими косяками всем так понравилось, то оригинал то уж и подавно должен быть чем-то шедевральным
Ответ для Мария Штайгер
Машенька, спасибо вам огромное за чудный, полный юмора, комментарий! Получила настоящее наслаждение, читая его. И еще спасибо за творческий подход к рецепту! Надеюсь, что ваши приключения закончились достойным образом и пирог понравился!
Спасибо за пирожок! Вкусно!использовала замороженную малину,пересыпанную мукой.не протекла малинка. Чудесно!
Очень рада, Вам спасибо за отчет!
Забрала в КК. Сделала. Очень сыпучий и сладкий( для меня), муж вообще сказал - "хня". Удалила из КК. Два дня пирог простоял на столе. Села пить чай с неудавшимся пирогом ( жалко выкидывать было) и......, это совсем другой пирог. Спокойно отрезаю кусочки и в руках он не рассыпаеться, не такой уже сладкий. Опять зашла к Вам на страничку , нашла рецепт этого пирога и снова его себе в КК. ВКУСНО!!!
Пути Господни неисповедимы! Спасибо за позитив! С наступающим вас!
Приготовили, ну очень вкусно! Такой зимний вкус прямо к первому снегу сегодня спасибо большое за рецепт!
На здоровье! Спасибо большое за отчет. Я бы тоже сейчас не отказалась от такого пирожка, да малинки нет
Красивый и вкусный пирог!
слюнки потекли!!! в такую серую погоду так хочется такого пирога с яркой начинкой
Да, нас пирожок тоже порадовал.
Классное рассыпчатое тесто, пирожок и прост в исполнении и вкусен.
Что прост - это точно... что вкусен - не сомневайтесь!!!
Ниночка! Вкусный, аппетитный пирожок!
единственный его недостаток - это то, что он очень крошится
А я вот очень люблю такое рассыпчатое тесто - вкуснота!
Ларис, просто его почти невозможно в руках держать, крошится. Мы ели ложечками.
вкусненько
А то!!!
Ой,как же я люблю такие насыпушечные пироги!!!Спасибо большое-побежала готовить)))+++
Ну, и как результат? Надеюсь, что не разочаровал...
Что Вы- я даже не успела сфотографировать..Как раз мимо пробегала сестра с сыном-забежали на минутку, чаек попили,подруга с мужем ,ну и нам немного осталось-так и разошелся)))Ну ничего-буду обязательно готовить еще !!И тогда фото уж точно выложу!!!Спасибо Вам за прекрасный рецепт!!!
На здоровье! Я очень рада, что вам удалось угостить такую большую компанию)))
Вы знаете,мне кажется,что мои друзья и родные просто чувствуют,когда я творю))) потому что почти всегда-только я ставлю что-то этакое в духовку или на плиту-сразу раздается звонок в дверь))).Ваш пирог одобрили все.А уж малинку мы очень любим!!!
Вот и славненько!!!
Вкусный пирог
Спасибо, да, вкусный!!! Очень ароматный...
Вкусно к чаю!
Очень вкусно)))
уже хочуууу
Так в чем дело, дерзай!!!
Шикарный пирог, очень люблю такие штучки!!! Малинка, лимон, миндаль....эх, конечно же забрала себе!!!
Буду очень рада, если пирожок понравится. Удачи!!!
Спасибо!
Обожаю песочное тесто! Мама в детстве так делала, только с абрикосовым вареньем. Действительно, улёт!
Благодарю вас!
Вкусный песочный пирожок. Думаю можно со свежей или замороженной ягодкой приготовить, а то мои домашнии не любят пироги с джемами и тому подобным. Поставила Вам плюсик!!!!!
Не знаю, не пробовала... боюсь, что свежие, а тем более замороженные, ягоды могут дать много сока и донышко пирога размокнет. За плюсик спасибо!
Можно мукой или крахмалом пересыпать . Думаю надо попробовать!
Дерзайте. Удачи вам!!!
Очень приятный домашний пирог, забирая в кк!
Спасибо большое.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2503 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки