• 8 апреля 2013, 12:01
  • 7336

Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики

Рецепт: Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики

Сочиняла пирог на ходу, т. к. разморозился фарш с лосося, а котлеты с рыбы были и пришлось немного пофантазировать! Получилось вкусно и сытно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5336.7 ккал
белки
316.7 г
жиры
214.5 г
углеводы
545.7 г
Порции
ккал
667.1 ккал
белки
39.6 г
жиры
26.8 г
углеводы
68.2 г
100 г блюда
ккал
227.1 ккал
белки
13.5 г
жиры
9.1 г
углеводы
23.2 г


Рецепт «Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики»:

Девочки, сразу хочу сказать, что тесто я делала по рецепту lena_martynova http://www.povarenok .ru/recipes/show/580 76/. Мне оно очень понравилось, работать с ним очень легко! Но всё равно немного напишу про работу с заварным дрожжевым тестом:для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)В отдельную миску просеиваем муку. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем быстро замешивать тесто:сначала перемешиваем ложкой, чтоб не обжечься, потом руками. При необходимости добавляем муку. Получается тесто очень эластичное. Теперь о начинке:лук и моркву чистим:лук режем кубиком, моркву трём на крупную тёрку и делаем зажарку.

В миску выкладываем фарш, зажарку, укроп, соль, перец. Перемешали и начинка у нас готова.

Берём форму ( у меня прямоугольная 17.5*26, тесто пошло не всё-где-то половина), смазываем её подсолнечным маслом. Тесто (одну половину) разделяем на три части:первая и вторая будут почти одинаковые-для основы (её раскатываем и укладываем в форму). Вторая-для крышки и третья-для украшения, она у нас будет самая маленькая.

Сверху, на основу выкладываем начинку и накрываем второй частью теста. А с третьей части теста делаем фигурки

Выпекаем в разогретой духовку при температуре 180 гр. 40-50 мин. (учитывайте особенности вашей духовки). Вот такой у меня получился пирог:сочный, насыщенный вкус и очень сытный!

...

А с оставшегося теста я сделала маковички. Выставлять рецепт не буду отдельно, т. к. уже такие рецепты есть, но может кому-то прийдутся по вкусу мои маковички:мак залила кипятком и он постоял 30 мин. Потом перекрутила с сахаром в пропорции 1:1. Тесто раскатала, намазала начинкой.

Скрутила тесто и нарезала порционно. Выложила на противень на пергаментную бумагу и запекла при температуре 180 гр. 30-35 мин.

Вот такие вкусняшки у меня получились. Кушайте на здоровье и наслаждайтесь едой!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики
Рецепт: Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики

Сочиняла пирог на ходу, т. к. разморозился фарш с лосося, а котлеты с рыбы были и пришлось немного пофантазировать! Получилось вкусно и сытно!

Ингредиенты для «Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики»:

Комментарии и отзывы

Танюшь спаибо большое за рецепт.экспиремент удался так я готовил первый раз пирог. С тестом конечное намучался но потом понял че к чему. И еще кортофеля я решил кубиками ме лко нарезать и с фаршем перемешаь так как фарша мало было))
Ярослав,очень рада,что всё получилось и выпечка понравилась!
Вкусная выпечка, Танечка!
Спасибо,дорогая!
Татуша, ну ты и выдумщица!
Спасибо!
Танечка, ты устроила пир на весь мир
+++
Спасибо,Леночка!Мне приятно!
Очень красиво, фотографии чудесные.
Спасибо большое!
Красиво!
Красиво, но по-моему вы не правильную галочку нажали - это, наверное, на постный конкурс "От всей души", а не "Весна в Италии"...
Да,я не то нажала.Но наверное и на постный конкурс не подойдёт,т.к. нет продукции от "Мистраль"
оййй, Танюша, замечтательная выпечка
Дякую,дякую!
Очень вкусно! Класс!
Спасибо!На здоровье!
На любой вкус -классно ловите +++
Анечка,пирог очень вкусный и сочный!Пробуйте!
Какой аппетитный пирог! Я сначала подумала, Вы начинку блендером смололи, такая она однородная получилась
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2459 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки