Нежная и сочная рыба, под вкуснейшим соусом Бешамель с изюмом. Очень интересное и гармоничное сочетание.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 11 апреля 2013, 17:12
- 2257
Рыба с изюминкой
Ингредиенты для «Рыба с изюминкой»:
- Рыба (Кинг-клип или другая морская, в которой не много костей) — 0,5 кг
- Изюм — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
- Сельдерей корневой (сушеный) — 1 ч. л.
- Специи (для рыбы)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
693.1 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
43.5 г |
углеводы
64.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Рыба с изюминкой»:
-
Изюм залить кипятком и оставить настаиваться.
-
Рыбу почистить от чешуи, вынуть внутренности, хорошенько вымыть, порезать на порционные кусочки. По желанию можно вырезать хребет, я делала и с ним и без него, одинаково вкусно. Выложить на лист фольги, посолить и посыпать сухим сельдереем и специями.
-
Плотно завернуть в фольгу и поместить в разогретую до 190 град. духовку на 20-25 минут. Если запекать не тушкой а филе, понадобится меньше времени - 10-15 минут.
-
Тем временем готовим соус для рыбы. Это будет - Бешамель.
На сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем, добавляем ложку муки, и постоянно помешивая, жарим до золотистого цвета. Добавляем молоко. -
Затем отжатый изюм, сушеный чеснок, соль. Тушим столько, чтобы соус загустел.
-
Рыбу достаем из духовки, выкладываем на блюдо, поливаем соусом.
-
Можно пробовать
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2013 года Мартакауфман #
21 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года LittleDark #
14 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года LittleDark #
12 апреля 2013 года barska #
14 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года elenita # (модератор)
+++
12 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года Ninzonka #
12 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года AnnaSi #
12 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года olka-turk #
11 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года olka-turk #
12 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года olka-turk #
12 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года olka-turk #
11 апреля 2013 года ALadda #
11 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: